Última atualização em 17 de outubro de 2017
O Guia de Compra de Vinhos 2017 da Wine Folly será útil, independentemente de você ser um novato ou um profissional. É organizado por estilo de vinho (de tintos ousados a vinhos brancos leves) com foco em quais regiões, variedades e safras procurar.
Índice
- Vinhos Tintos Encorpados
- Vinhos Tintos de Corpo Médio
- Vinhos Tintos Ligeiros
- Vinhos Brancos Encorpados
- Vinhos Brancos Leves
- Vinhos Brancos Aromáticos
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Compilamos classificações e avaliações antigas de Berry Bros e Rudd , Advogado do Vinho , Jancis Robinson , Wine Institute , Wine Spectator e outros sites regionais em um gráfico simples e fácil de usar.
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Os amantes de vinhos tintos encorpados adoram vinhos de regiões com muito sol e relativa secura. É nessas condições únicas que as uvas de clima quente como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Mourvèdre e Zinfandel atingem seu amadurecimento ideal (e desenvolvem taninos mais doces).
como abrir a rolha de vinho
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Itália
- O centro e o sul da Itália tiveram uma série de safras altamente consistentes de 2012 a 2016, então agora é um ótimo momento para procurar vinhos italianos Cabernet, Syrah e Merlot. Você também pode se dar muito bem com os tintos indígenas mais ousados, incluindo Aglianico, Primitivo, Nero d'Avola , Negroamaro e Montepulciano. Procurando recomendações de produtores? O anual Guia de três copos é um ótimo lugar para começar!
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Califórnia
- A contínua seca na Califórnia reduziu os rendimentos, mas a redução no tamanho da uva aumentou o potencial de extração (tornando os vinhos mais profundos e pretos). De norte a sul, você realmente não pode errar com os estilos encorpados de Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Sangiovese e Petite Sirah. As safras de 2012–2016 são boas.
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Washington
- Washington mostrou seu verdadeiro potencial nos últimos dois anos e continuaremos a encontrar ótimos vinhos daqui das safras 2012–2016. Misturas Cabernet-Merlot, Syrah, Malbec e Petit Verdot é o que você deve procurar no clima de alto deserto da região.
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Espanha
- O planalto central da Espanha tem apresentado excelentes valores na categoria de vinhos encorpados ano após ano, incluindo vinhos de Monastrell (também conhecido como Mourvèdre), Petit Verdot e Cabernet Sauvignon.
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Argentina
- Houve várias safras fora de moda na Argentina, então você vai querer escolher seu Mendoza Malbec, Syrah e Cabernet Sauvignon com cuidado. Basicamente, 2013 foi uma safra excelente e recomendamos que você estocar enquanto pode. Claro, produtores decentes tomaram cuidado extra para serem seletivos com as uvas, então se você está comprando vinhos finos, eles serão ótimos de qualquer maneira.
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Austrália
- O valor crescente do dólar americano provavelmente nos dará maior acesso a algumas das melhores descobertas de tintos negritos da Austrália. A tendência nos últimos 5 anos tem sido em direção a mais elegância no vinho, mas você ainda verá profundidades como tinta das safras de 2012–2016 em Shiraz, Misturas GSM , Cabernet Sauvignon e Merlot de ambos Sul da Austrália e Austrália Ocidental.
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África do Sul
- Acesso a Belezas sul-africanas incluindo Syrah, Cabernet Sauvignon e Pinotage continuarão a se tornar mais amplamente disponíveis nos EUA em 2017. Fique atento para as safras de 2015, 2014, 2012 e 2010 e regiões como Stellenbosch , Paarl e Swartland.
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Portugal
- Santo Deus. Por que não estamos todos bebendo Touriga Nacional , Castelão and Alicante Bouschet de portugal ainda está além de mim. Esta região tem apenas um potencial excepcional (e um valor incrível) para oferecer. Todas as safras de 2011-2014 produziram ótimos vinhos. Fique atento aos tintos (geralmente em torno de US $ 10 a garrafa!) Do Douro, Alentejo e Lisboa… e saiba mais sobre o vinho português.
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Sul da França
- O Brexit e o enfraquecimento do Euro farão com que os tintos ousados de Sul da França deliciosamente mais barato. Esperamos ver mais vinhos do Regiões sudoeste incluindo Tannat e Malbec, mas também de Languedoc-Roussillon onde há vinhos pesados Syrah (incluindo Faugeres e Saint-Chinian). As safras de 2010 e 2015 foram as melhores da história recente do vinho francês (e as cobiçadas), mas 2014 e 2012 também foram muito boas.
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Grécia
- Os tintos gregos estão mostrando grande potencial e os principais produtores estarão mais disponíveis nos Estados Unidos. As regiões a serem procuradas são Nemea (Agiorgitiko), vinho Naoussa (Xinomavro - tinto de tanino super alto), e você também ficará surpreso ao encontrar alguns Syrah excelentes da Grécia.
Vinhos Tintos de Corpo Médio Sangiovese, Garnacha, Cabernet Franc, etc.
Vinhos tintos de corpo médio apresentam sabores distintos e acidez elevada , sendo que ambos são características ideais para combinar com uma ampla variedade de alimentos. Muitas das regiões vinícolas do velho mundo são famosas por este estilo de vinho devido às tradições vinícolas que limitam o uso do envelhecimento em carvalho novo, produzindo vinhos com mais elegância.
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Itália
- O norte e o centro da Itália produzem alguns dos vinhos mais amigos da comida e agora é a hora de entrar no vinho italiano. Os últimos 5 anos (2012-2016), bem como 2010, produziram qualidade muito boa a excelente. Especificamente, aponte para o Vinhos piemonteses de Barbera, Dolcetto e Nebbiolo. Em seguida, você encontrará ótimos sabores de frutas vermelhas e cacau dos vinhos tintos de Valpolicella e as misturas à base de Merlot de Veneto (incluindo Colli Euganei). Por fim, a Toscana e a Umbria oferecem as últimas expressões do Sangiovese, que se tornaram visivelmente mais limpas e com maior concentração de frutas vermelhas nos últimos 5 anos. Eu sempre gosto de recomendar o anual Guia de três copos para um ótimo lugar para começar a procurar produtores de alta qualidade.
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França
- As variedades de vinhos franceses Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc tiveram uma safra excelente em 2015 e é exatamente isso que você deve procurar. Procure tintos do Vale do Loire, como Cabernet Franc e outras denominações de Bordeaux menos conhecidas, para obter os melhores valores nas combinações Merlot e Cabernet Sauvignon.
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Espanha
- As safras de 2015, 2012 e 2010 estão se revelando as melhores safras do norte da Espanha nos últimos 5 anos. Tempranillo, Mencía, e Garnacha são as variedades de uvas que você precisa experimentar nesta categoria.
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Alemanha
- A safra 2015 para Dornfelder e Blaufrankisch produziu alguns excelentes vinhos de peso médio da Alemanha. Esses vinhos têm sabores mais profundos de frutas pretas e azuis com acidez elevada.
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Pimenta
- As safras de 2011 e 2013 foram safras excepcionais no Chile e a região produz alguns Cabernet Sauvignon, Merlot, bons para a comida Carménère , e Carignan .
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Nova york
- Produtores em Nova York estão entusiasmados com a qualidade do Merlot e do Cabernet Franc das safras de 2015 e 2013 em Nova York.
Vinhos tintos leves Pinot Noir, Gamay, etc.
Os amantes de vinhos tintos de corpo leve tendem a adorar regiões vinícolas com temperaturas de cultivo mais frias. É nessas condições mais frias que uvas como Pinot Noir, Gamay, Schiava e Cabernet Franc amadurecem para oferecer sabores de frutas vermelhas brilhantes, notas florais e tanino mais baixo. Aqui estão os vinhos e regiões de destaque para buscar vinhos tintos de corpo leve:
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Oregon
- A qualidade do Pinot Noir continua a melhorar no Oregon e as safras parecem estar cada vez melhores a cada ano também, mesmo na categoria de valor. As safras de 2016, 2015 e 2014 foram anos fantásticos para Oregon Pinot Noir.
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Califórnia
- À medida que a Califórnia está esquentando, começamos a ver as melhores regiões de Pinot Noir na Califórnia se tornarem mais dependentes do que nunca, graças às temperaturas moderadas do Oceano Pacífico. Isso torna este um momento emocionante se você é um viciado em Pinot Noir, porque significa que você está prestes a encontrar vários tesouros nos AVAs Costeiros, incluindo Sonoma Coast (incluindo Fort Ross / Seaview), Mendocino (que costumava ser muito legal) , Montanhas de Santa Cruz, e ao longo da costa até Santa Bárbara.
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Nova Zelândia
- Central Otago produz o estilo mais rico e exuberante de NZ Pinot Noir, enquanto Marlborough torna o Pinot Noir mais brilhante e leve. Este será um ótimo lugar para procurar grandes valores em Pinot Noir no próximo ano, principalmente das safras de 2015 e 2013.
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Pimenta
- As regiões de Vales de Casablanca, San Antonio e Leyda estão se tornando conhecidos por seus estilos excepcionalmente frutados de Pinot Noir (imagine uma explosão de mirtilos, framboesas e marionberries em sua boca). A safra de 2013 produziu os melhores vinhos, mas esperamos ouvir ótimas coisas sobre 2015 também.
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França
- As safras de 2015 e 2010 foram 2 das safras mais marcantes da história recente. Bourgogne Rouge (Pinot Noir) e o 10 Beaujolais Crus (Gamay) oferecem vinhos incríveis.
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Norte da itália
- A região de Oltrepo Pavese, na Lombardia, concentra-se no Pinot Noir como sua variedade principal e o altamente aromático Schiava de Trentino tem sido considerado uma alternativa de grande valor ao Pinot Noir. As últimas 5 safras (2012–2016) foram ótimas, o que significa que agora é a hora de entrar no vinho italiano!
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Áustria
- A especialidade regional, Zweigelt, é um fantástico tinto de corpo leve que voa um pouco fora do radar. Procure o Zweigelt 2015 e beba o mais rápido possível.
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Alemanha
- Esperamos ver algumas quedas nos preços da Pinot Noir alemã nos EUA, já que o dólar continua subindo. Quando o fizermos, certifique-se de comprar Pfalz, Baden ou Ahr Pinot Noir (também conhecido como Spätburgunder) de 2015 e 2012. Pinot Noir alemão tem as qualidades terrosas de Borgonha, mas o fator de especiarias (e ABV) de Santa Bárbara Pinot ... molho incrível.
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Vinhos Brancos Encorpados Chardonnay, Viognier, Etc.
As regiões com tradição de envelhecimento em carvalho são as que produzem vinhos brancos com sabores cremosos e amanteigados. A variedade estrela neste estilo de vinho é definitivamente Chardonnay, embora existam vários outros para conhecer. Enquanto a moda de o envelhecimento em carvalho tem visto uma tendência de queda nos últimos anos, ainda existem vários lugares onde procurar para encontrar brancos encorpados de destaque.
Aqui está um resumo sobre quais regiões (e safras) observar:
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Califórnia
- Chardonnay é a melhor uva da Califórnia e se você souber onde procurar, poderá encontrar alguns dos melhores exemplos do mundo. O importante em encontrar Chardonnay de qualidade na Califórnia é obtê-lo em áreas próximas ao Oceano Pacífico (ou na baía de São Francisco) que coletam névoa. A névoa protege uvas brancas como Chardonnay de muito sol da Califórnia! Regiões como Costa de Sonoma, Mendocino, Carneros, Santa Bárbara e Monterey são alguns exemplos que recebem neblina matinal e são ótimos lugares para se olhar. Além do Chardonnay, procure por vinhos Sauvignon Blanc de carvalho (de Sonoma / Napa), Viognier e vinhos Grenache Blanc (da área de Paso Robles / Santa Bárbara). As safras de 2012–2016 foram todas safras de alta qualidade.
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Pimenta
- Assim como a Califórnia, as regiões costeiras do Chile são os lugares para procurar Chardonnay de ótima qualidade. Vale de Casablanca, Vales de Leyda e Vale de San Antonio são os principais pontos de Chardonnay do país. As safras de 2016, 2014 e 2013 foram, na verdade, safras incríveis, especificamente para brancos no Chile, então faça um estoque!
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Austrália
- A região de Victoria, na Austrália, tem produzido Chardonnay excepcionalmente equilibrado nos dias de hoje e este é um ótimo lugar para se olhar. Dito isso, você também encontrará alguns doozies (vinhos Chardonnay) de Hunter Valley e South Australia (Adelaide Hills). Eu apostei na safra de 2015 (sem Adelaide Hills) com base no que Jancis R. tem dito sobre as últimas 5 safras.
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Nova Zelândia
- Um novo local para procurar vinhos Chardonnay excepcionais (tipo, omg, eu não posso acreditar que este não é Beaune!). Você vai pagar um prêmio por esses vinhos nos Estados Unidos, mas se você for um Chard-o-maniac, ainda assim os preços da Côte d'Or serão superados. Ficamos incrivelmente impressionados com os produtores praticando fermentações de fermento selvagem e até agora as pessoas estão dizendo coisas boas sobre as safras de 2016, 2015 e 2013.
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Espanha
- As partes do norte da Espanha têm uma boa quantidade de Chardonnay plantada que geralmente é reservada para Cava. Dito isso, às vezes você verá alguns grandes valores para Chardonnay envelhecido em carvalho que são surpreendentemente ricos, enquanto ainda transmitem o clássico terroir espanhol 'empoeirado' (tornando-os muito mais saborosos em estilo). Verifique nas regiões de Navarra e Penedes para esses valores. Além do Chardonnay, as uvas de Rueda, incluindo Verdejo e Viura (também conhecida como Macabeo), mostraram uma complexidade surpreendente com sabores de erva-cidreira e brûlée quando envelhecidas em carvalho. Por exemplo, a garrafa retratada acima chamada 'Naia' é um exemplo bem distribuído da qualidade básica que Rueda está fazendo (e é ótimo!).
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Portugal
- Uma das maiores áreas de potencial para novos importadores e distribuidores norte-americanos nos próximos anos será entrar em Portugal e escolher a dedo os melhores produtores de vinhos Arinto, Encruzado, Chardonnay e Viognier. Depois de provar um Arinto com 10 anos repleto de brûlée, cera de abelha, casca de limão e giz, foi difícil não se apaixonar pelos brancos portugueses, especialmente aqueles com um toque de carvalho. Estamos super empolgados com as safras de 2015, 2014 e 2011 e mal podemos esperar para beber mais Portugal. #quem está comigo
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Oregon
- Depois que Dundee Hills Chardonnay do Domaine Serene ganhou o segundo vinho do ano da Wine Spectator Mag (2016), precisamos aceitar plenamente que Oregon Chard não é mais nosso pequeno segredo! O clima úmido de Oregon e o sol de verão produzem alguns dos Chardonnays mais notáveis do mundo, que merecem um toque de carvalho francês de alta qualidade para completá-los. As safras de 2016, 2015, 2014 e 2012 foram todas safras estupendas, então vá procurá-las!
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Washington
- Esqueça o Chardonnay por um minuto e vamos aprimorar os brancos encorpados de maior potencial de Washington: Sauvignon Blanc, Sémillon, Marsanne, Grenache Blanc e Viognier. O problema com o Chardonnay em Washington é que geralmente é um pouco flácido demais para obter as melhores avaliações. Dito isso, existem alguns produtores que fazem isso bem (Ashan, Tenor, etc), mas meu dinheiro está nas uvas brancas de clima mais quente de Washington –Eles têm tanto potencial ...
Vinhos brancos leves Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, etc.
Os vinhos brancos de corpo leve são secos e destacam acidez acentuada e sabores minerais. Eles são vinhos brancos perfeitos para combinar com a comida. Existem várias variedades favoritas nesta categoria, incluindo Sauvignon Blanc, Chardonnay sem carvalho, Pinot Grigio e Albariño, mas há mais para saber além dessas! Você pode literalmente girar um globo e pousar em uma região produzindo ótimos vinhos brancos minerais (especialmente se seu dedo pousar na Europa e no Mediterrâneo).
melhor classificação oregon pinot noir
Dito isso, aqui estão algumas regiões de destaque para conferir:
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França
- As pessoas vão falar sobre como os vinhos tintos franceses são excelentes, mas lembre-se de que a França produz alguns dos melhores vinhos brancos de corpo leve do mundo - além disso, eles são mais acessíveis do que os tintos! Este ano, eu começaria a procurar a safra 2015 (que foi incrível em toda a Europa) em lugares como o Loire (Sauvignon Blanc, Muscadet e Chenin Blanc), Sudoeste da França (casa de uvas como Gros Manseng e Colombard) e Savoy por valores incríveis. Então, se você quiser ir além, acerte os grandes (Bordeaux, Bourgogne, Alsace e Rhône) por tudo que eles têm a oferecer. Faça o que fizer, faça logo e obtenha a safra 2015.
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Itália
- As safras de 2015 e 2014 foram fantásticas para vinhos brancos na Itália. Os brancos italianos têm um delicioso amargor de giz que combina de forma surpreendente com a comida. Principalmente frutos do mar. Aqui estão algumas variedades / regiões para começar a beber na Itália: Soave (Garganega), Vermentino da Toscana ou Sardenha (pense em Sauvignon Blanc inspirado), Verdicchio Castelli di Jesi (pense em Pinot Grigio floral), Pinot Grigio de Friuli-Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige… Se precisar de ajuda, confira este ótimo artigo sobre as principais castas de cada região: Mapa de Exploração do Vinho Italiano
- Espanha
- Se ainda não descobriu os brancos espanhóis de Viura, Verdejo, Albariño e Godello, este é o ano para o fazer! As safras de 2013-2016 foram ótimas para explorar esses vinhos, então escolha um e comece a degustar. Ficamos bastante impressionados com Viura de Rioja e Godello de Valdeorras.
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Grécia
- A Grécia já deve estar no mapa dos vinhos brancos. O país oferece este fascinante tempero calcário e meloso para seus vinhos brancos que é realmente diferente de qualquer outro. No Norte (Trácia e Macedônia), você encontrará as uvas indígenas de Malagousia e Assyrtiko bem como favoritos internacionais como Sauvignon Blanc (tudo delicioso!). E, claro, o vinho e a região mais famosos da Grécia: Assyrtiko de Santorini (preste atenção colecionadores! )
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Portugal
- Os meses de verão trarão o Vinho Verde Português e todos nos regozijaremos com este fantástico vinho que normalmente é uma mistura de castas indígenas de. Alvarinho (chamado de Alvarinho aqui) e a promissora uva Loureiro. Se ainda não bebeu Vinho Verde, não pode deixar de experimentar.
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África do Sul
- Procure Sauvignon Blanc e Chenin Blanc da África do Sul. Enquanto no passado Chenin Blanc era feito com um estilo doce, hoje é muito mais seco. Esses vinhos são fantásticos com comida asiática e dão dicas do terroir empoeirado da África do Sul.
- Nova Zelândia
- Podemos agradecer a um dólar forte pela queda dos preços do vinho mais importante da Nova Zelândia, o Sauvignon Blanc. O Sauvignon Blanc da Nova Zelândia é famoso por seus sabores destemidos de pimentão e maracujá. As safras de 2013–2016 foram todas boas safras para buscar grandes valores.
Vinhos Brancos Aromáticos Riesling, Moscato, Gewürztraminer, Etc.
Os vinhos brancos aromáticos têm níveis mais elevados de um grupo composto chamado monoterpenos que produzem aromas de flores e frutas doces de caroço (damasco, pêssego, mel e rosa). Estes vinhos podem ser feitos tanto no estilo doce como seco, mas são frequentemente descritos como doces devido aos seus aromas intensos. Se você gosta desse estilo de vinho, terá uma surpresa este ano:
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Alemanha
- A Alemanha é a abelha rainha na categoria de vinhos aromáticos, já que a Riesling é a variedade de uva estrela do país. 2015 foi um ano louco e excepcional e acreditem quando vos digo que vocês querem estes vinhos (uns para agora e outros para cave). Certifique-se de aprender o sistema de classificação, incluindo Pradikat e VDP. Temos um artigo sobre isso aqui.
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Áustria
- A Áustria cria um estilo de Riesling que é semelhante ao da Alemanha, geralmente com um perfil um pouco mais linear. Por esta razão, os Rieslings austríacos envelhecem de uma forma realmente fascinante e um tanto saborosa. Infelizmente, não muito desse material é importado, então você precisará cavar.
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França
- A Alsácia é a região vinícola mais aromática da França e fica bem a montante da região de Pfalz, na Alemanha. O Riesling aqui está seco, mas também existem outros achados deliciosos, incluindo Muscat (no nível do Grand Cru) e Gewürztraminer. Com certeza leia sobre a Alsácia e procure algo de 2015 e 2014.
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Washington
- Riesling de Washington está realmente começando a atingir seu ritmo. Existem alguns AVAs especialmente bons para ele no Vale do Columbia, incluindo o recentemente ungido AVA de Ancient Lakes e Naches Heights. Este é um ótimo lugar para ir para vinhos incríveis, todos os dias (comida tailandesa, alguém?).
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Nova york
- Com os principais produtores, incluindo Dr. Konstantin Frank e Ravines em Finger Lakes, estamos começando a ver vinhos Riesling que estão provando isso New York Riesling é realmente muito sério. Vale a pena investigar as safras de 2013-2015.
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Hungria
- Furmint, a uva tradicionalmente reservado para Tokaji também está sendo produzido no estilo seco da região. O vinho é como um Riesling fino com níveis semelhantes de acidez, mas com um pouco mais de estrutura e corpo. Além disso, uma descoberta rara que acabamos de descobrir é uma variedade chamada Cserszegi Füszeres (chair-seggi fooh-sar-esh) que tem cheiro de rosas, flores de sabugueiro e hortelã. Pra Vinho húngaro, 2015 é um vencedor.
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Califórnia
- Muito antes de Cabernet ser a variedade mais importante em Napa, havia um bastião de variedades doces crescendo na costa norte (Napa, Sonoma, Lake e Mendocino) da Califórnia, incluindo Muscat e Gewürztraminer. As vinhas estão agora com quase um século de idade (se não foram arrancadas) e fazem alguns dos doces mais saborosos de Napa e Sonoma. Por exemplo, ficamos chocados e encantados com 2 vinícolas bem conhecidas em Sonoma, fazendo Gewürztraminer: Alexander Valley Vineyards e Gundlach Bundschu. Certifique-se de comprar o mais fresco (jovem) possível.
- Norte da itália
- 2015 será outra safra que você precisa estocar para Moscato d’Asti. Além disso, encontramos alguns produtores de Gewürztraminer em Trentino-Alto Adige que tornam um estilo muito semelhante ao da Alsácia, na França (e geralmente muito mais barato também).