Para aqueles que procuram inspiração para comprar vinho, o Guia de Compra de Vinhos 2020 é uma visão geral útil organizada por estilo para que você possa encontrar o que gosta.
Este ano homenageamos os clássicos.
garrafas de vinho em uma caixa
Saiba quais variedades e regiões são conhecidas pela excelente qualidade, juntamente com alguns exemplos adicionais para você começar.
Guia de Compra de Vinho 2020
Conteúdo
As melhores ferramentas para vinhos
Do iniciante ao profissional, as ferramentas certas para o vinho proporcionam a melhor experiência de bebida.
Compre agoraVinhos Tintos Ousados
Vinhos tintos ousados e opulentos que emprestam sabores ricos de frutas maduras.
Os vinhos tintos encorpados parecem deixar todos felizes. Para esta categoria, restringimos às variedades de uvas mais ousadas, juntamente com regiões com climas mais quentes.
Shiraz do Sul da Austrália
Esses vinhos são alguns dos Syrah mais ricos e ousados que você pode encontrar. Ótimos exemplos de McLaren Vale e Barossa Valley parecem opacos e também exalam aromas carnosos e defumados, acompanhados de amora e ameixa semelhantes a licores.
Misturas de Cabernet da Costa Norte, CA
Envolvendo toda aquela ousada e suntuosa fruta azul e vermelha é uma qualidade “empoeirada”. Isso é frequentemente atribuído aos solos vulcânicos da região. Napa Valley e os pontos mais quentes em Sonoma entregam as mercadorias.
Châteauneuf-du-Pape e outro G.S.M. Misturas
O segredo desses vinhos é a prevalência de Grenache. Ele lança esses sabores ricos de framboesa sobre cheiros de lavanda, sálvia e solo que os críticos descrevem como 'terra arrasada'. Você pode encontrar esses vinhos em todo o sul da França, mas Châteauneuf-du-Pape ainda reina como joia da coroa.
Misturas vermelhas italianas (também conhecidas como 'Super Tuscans')
A França é a casa original de Cabernet e Merlot. No entanto, na Toscana (e na vizinha Lazio), você encontrará sabores mais condimentados e de couro. A subzona Bolgheri atingiu o pico, mas Maremma Toscana e Lazio oferecem grandes valores.
Tempranillo de Ribera del Duero e Toro
Depois de Rioja, a Espanha tem outras duas regiões de Tempranillo que o farão perder o casaco: Ribera del Duero e Toro. A intensidade do sol aqui resulta em tons de frutas de amora muito mais escuros, além de um carvalho chocolate generoso.
Misturas Merlot da Margem Direita de Bordéus
Embora muitos aficionados olhem primeiro para a Margem Esquerda em busca de Cabernet, são as misturas Merlot-Cabernet Franc do regiões de Pomerol e Saint-Emilion que silenciosamente roubam o show.
Malbec de Luján de Cuyo em Mendoza
A própria Mendoza é um lugar enorme. Portanto, aqueles que procuram por um Malbec baseado em mirtilo rico em livros didáticos, aprimorar suas pesquisas ao redor Luján de Cuyo (incluindo áreas de vinhedos Agrelo, Lunlunta, Vistalba, Las Compuertas, Ugarteche e Perdriel). Se você está procurando uma caça vintage, 2016 e 2018 foram incríveis, e 2017 é um pouco mais maduro com menos ácido.
Old Vine Zinfandel da Califórnia
Antes da proibição (quando as vinícolas arrancavam os vinhedos), a Zinfandel era a uva mais plantada. Conseqüentemente, o vinhas velhas que sobreviveram produzir alguns dos Zin mais atraentes conhecidos pela humanidade.
Vinhos Tintos Elegantes
Vinhos tintos sutis e complexos com texturas e mineralidade intrigantes.
Pinot Noir da Borgonha, França
Cerejas, hibiscos e pequenas nuvens aromáticas de cogumelos saem de um copo de um bom Borgonha. Este é o vinho que nos ensina que a sutileza é poderosa. E uma vez que existem muitas sub-regiões para explorar, identifique alguns safras recentes decentes e procure por produtores de pequeno a médio porte.
Nebbiolo do Piemonte
Se você perguntar a um som, eles dirão com um olhar melancólico que o grande Nebbiolo é cerejas, rosas e alcatrão. Ninguém nunca pensou que alcatrão cheirava bem. Mas isso é porque eles nunca tiveram um bom Barolo. Também para te dar algumas opções, O Piemonte produz mais Nebbiolo do que apenas Barolo.
Pinot Noir da Austrália e Nova Zelândia
É hora de mergulhar em um pouco do Pinot Noir vindo da Austrália e da Nova Zelândia. Na Austrália, as regiões de Geelong e Yarra Valley em Victoria estão dando ao bom e velho Bourg uma corrida pelo dinheiro. Além disso, Central Otago, na Nova Zelândia, tem mais produtores praticando fermentação de cluster inteiro. Isso dá a esses vinhos Pinot Noir mais tanino.
Cabernet Franc do Vale do Médio Loire
Vinhos tintos do Loire com 'sabores diferentes de frutas'. Estes vinhos definem terrosos e são enquadrados por uma acidez poderosa. No entanto, para aqueles de nós que já experimentaram nosso quinhão de bombas de frutas, esse material é o molho que amamos. Segure uma garrafa por 10 anos e se ela não fizer você chorar ao abri-la, então provavelmente você não tem canais lacrimais.
Sangiovese de Chianti Classico e Montalcino, Itália
O problema com Chianti e Brunello di Montalcino é que metade dos produtores de vinho usa carvalho novo e a outra metade o faz da “maneira antiga” com muito pouco carvalho. Como resultado, muitos norte-americanos adoram carvalho (simplesmente não conseguimos evitar!). Portanto, da próxima vez que você estiver no mercado para comprar um verdadeiro Sangiovese italiano, encontre um produtor que permita que a uva fale por si mesma. Acredite em mim, tem muito a dizer.
Nerello Mascalese do Monte Etna, Sicília
Qualquer especialista lendo isso poderia facilmente contestar Nerello Mascalese como “não é um clássico” e esteja totalmente correto. No entanto, esta uva é a queridinha dos restaurantes em todos os lugares (até Ação que Bronson gosta ) Ele também merece sua atenção. Afinal: ela cresce em um vulcão vivo.
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Vinhos rosé
As regiões e variedades que fazem o melhor rosé do mundo.
Provença “Côtes” Rosé
Os melhores vinhos da Provença buscam adicionar um pouco de Rolle (também conhecido como Vermentino ) para completar a mistura. Este é um segredo. A outra é explorar as uvas raras da região (como Tibouren) que fazem um rosé digno da idade (se você consegue não beber, o que geralmente é impossível).
Rosé da Córsega
Só porque ninguém fala sobre o rosé da Córsega, não significa que não seja clássico. Simplesmente não tem uma equipe de relações públicas. As uvas aqui incluem nomes difíceis de dizer, como Nielluccio e Sciacarello, junto com favoritos de mistura de rosé como Grenache e Vermentino. Esses vinhos não irão decepcionar.
Txakoli Rosé
O mais enxuto e seco do grupo, este vinho chega até nós de fora de San Sebastien, onde cresce um irmão extremamente raro de Cabernet Sauvignon chamado Hondarribi Beltza. Espere sabores nada frutados, notas florais verdes e, às vezes, um formigamento de carbonatação.
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Vinhos brancos ricos
Vinhos brancos mais ousados acentuados pelo envelhecimento em carvalho.
Chardonnay frio e costeiro
Chardonnay cresce em todos os lugares. No entanto, isso não significa que cresça em todos os lugares Nós vamos . Procure regiões com proteção solar. Por exemplo, áreas costeiras como os vales costeiros do Chile e da Califórnia recebem nuvens matinais. Existem também alguns locais interessantes na Nova Zelândia e no Oregon que estão lançando consistentemente Chardonnay de primeira qualidade.
Borgonha Blanc (também conhecida como Borgonha Branca)
A Borgonha produz uma grande variedade de Chardonnay, então se você está procurando os melhores exemplares envelhecidos em carvalho, comece sua pesquisa em a sub-região da Côte de Beaune. Como os preços geralmente começam mais altos, você pode aumentar suas chances escolhendo um vintage decente recente (dos quais houve muitos!).
Rioja Blanco com Viura
Além do Chardonnay, é difícil encontrar um estilo de vinho branco que receba envelhecimento em carvalho de forma consistente. No entanto, a classificação de Rioja o exige. Com a idade, Viura ganha riqueza, cor e esses deliciosos sabores de nozes.
Arinto de portugal
A Arinto é uma das principais uvas brancas em Portugal e, por isso, tem muitas faces. Se procura intensidade, cave no Dão, Bairrada e Lisboa (incluindo Bucelas - “Boo-sall-us”) onde os produtores gostam de envelhecer o carvalho. Espere aromas de mel, cera de abelha, fumo e amargor estruturado no final.
Misturas Semillon-Sauvignon Blanc
Os sabores herbáceos de Sauvignon Blanc e Sémillon resultam em vinhos oleosos e saborosos quando você adiciona carvalho. O Bordeaux Blanc é a inspiração para este estilo, mas só para você conhecer as regiões que fazem um ótimo Cabernet, muitas vezes se especializam neste incrível blend de uvas brancas.
Vinhos Brancos Crisp
Vinhos brancos velozes e de tirar o fôlego de dentro e fora do seu radar.
Vinhos Brancos Italianos
Beba pelas 20 principais regiões da Itália e você descobrirá um branco crocante exclusivo em cada local! Uma coisa que une esses vinhos é o amor da Itália pelo amargor. Os vinhos geralmente apresentam uma nota crocante e saborosa (quase como aipo ou amêndoa verde) no palato posterior. Estes são vinhos incríveis.
Frio e costeiro Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc mostra um caráter muito mais herbal e de maracujá vindo de climas frios. Nova Zelândia é a escolha óbvia. No entanto, não deixe de conferir o Chile e a Áustria para surpresas deliciosas.
rolha quebrou na garrafa de vinho
Albariño de Rias Baixas Espanha
O segredo para encontrar o seu Alvarinho é pesquisar em qual sub-região de Rias Baixas ele é cultivado. Por exemplo, as zonas costeiras de Val do Salnés ou O Rosal produzem um vinho muito mais magro e salino. Enquanto isso, áreas do interior como o Condado de Tea recebem mais sol (e têm mais argila nos solos) e fazem um estilo mais rico de pêssego e cera de abelha.
Grüner Veltliner da Áustria
Se você deseja ramen japonês, curry verde tailandês ou pãezinhos frescos Viet, Grüner Veltliner é seu amigo. Os exemplos mais baratos tendem a ser enxutos e verdes. Embora por mais alguns dólares, você pode escorregar para alguns dos mais ricos, com sabores de pêssego branco.
Chenin Blanc da África do Sul
Os sul-africanos fazem de tudo com essa uva. Faz um brandy incrível, vinhos de sobremesa épicos de Constantia, vinhos espumantes sérios rotulados como “Cap Classique”, junto com uma variedade de vinhos tranquilos. O que é incrível é que mesmo os vinhos de valor são deliciosos.
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