Depois de conhecer esses truques, você nunca mais ficará frustrado com a carta de vinhos de um restaurante. Aqui estão três dicas sobre como lidar com rótulos de vinho.
Os vinhos são tipicamente rotulados por variedade de uva, região ou nome inventado.
3 dicas úteis para ler rótulos de vinhos
Alguns vinhos são rotulados pela variedade de uva
Quando você vê um vinho rotulado com palavras 'uva', como Cabernet Sauvignon ou Albariño, ele é rotulado por variedade de uva . Existem centenas (na verdade, milhares) de diferentes variedades de vinho e é possível rotular um vinho com mais de uma uva.
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O que a rotulagem varietal diz a você
O vinho rotulado por variedade não garante que o vinho seja 100% da variedade listada. Cada país tem seu próprio conjunto de requisitos mínimos para rotular o vinho por variedade (surpreendentemente, os Estados Unidos têm o mais baixo!):
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- 75% EUA (exceto Oregon, que exige 90%)
- 80% Argentina
- 85% Itália, França, Alemanha, Áustria, Portugal, Nova Zelândia, África do Sul, Austrália, Reino Unido
Alguns vinhos são rotulados por região
(também conhecido como 'vin de terroir') Vinhos como Bordeaux , Chablis , Chianti , Sancerre , e Rioja são rotulados por região. Este estilo de rotulagem é usado principalmente em mundo antigo países vinícolas como França, Itália, Espanha e Portugal. A rotulagem regional provavelmente veio de uma época em que muitas variedades diferentes cresciam juntas nos mesmos vinhedos e eram misturadas para formar o vinho.
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Compre agoraO que os vinhos regionais dizem a você
Cada região vinícola dita quais uvas podem ser usadas no vinho regional. Então, para saber o que há dentro de um desses vinhos rotulados regionalmente, você vai querer fazer uma pequena pesquisa. Por exemplo, Chablis na França cultiva Chardonnay, e Chianti na Itália é especializada em Sangiovese.
Alguns vinhos são rotulados por nome
O último estilo comum de rotulagem de vinhos inclui vinhos que usam um nome inventado ou fantasia. Na maioria das vezes, os vinhos nomeados são combinações exclusivas inventadas pelo produtor de vinho. Você também encontrará vinhos com nomes comuns em regiões que não permitem o uso de certas uvas em seus vinhos regionais (mas ainda assim os cultivam). Por exemplo, os vinhos toscanos feitos com uvas de origem francesa, incluindo Merlot, Syrah e Cabernet, não podem ser rotulados como vinhos regionais italianos. (É assim que os primeiros vinhos Super Toscanos surgiram!)
O que os vinhos nomeados dizem a você
Vinhos com nome são frequentemente misturas ou vinhos incomuns que não se enquadram nas leis do vinho de uma determinada região. Na maioria dos casos, você encontrará os detalhes exclusivos sobre o vinho no site da vinícola.
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