Independentemente de saber se você é novo no vinho ou se já o bebe há anos, você pode aprender muito sobre o vinho hoje, olhando para a história. Os vinhos a seguir têm histórias fascinantes, cada um representando um tipo diferente de vinho tinto que amamos hoje.
Esses vinhos deram origem a mil imitadores, que criaram o mundo do vinho que bebemos hoje.
'Bons artistas copiam, grandes artistas roubam.' –Pablo Picasso
Chateau Lafite
O nascimento de Cabernet-Merlot
Quase todo mundo que sabe uma coisa ou duas sobre Bordeaux já ouviu falar de Lafite (“la-feet”). No início dos anos 1700, o Marquês Nicolas Alexandre de Ségur assumiu como missão melhorar a propriedade e os vinhos do Chateau Lafite. Este bom trabalho fez com que os vinhos fossem favoritos em Versalhes e com o rei Luís XV. Nessa época, os vinhos também eram procurados pelo jovem Thomas Jefferson, que gastou uma fortuna importando-os para sua propriedade em Monticello, depois de experimentá-los em Versalhes. Então, em 1855, Lafite foi a primeira de 4 propriedades selecionadas para o prestigioso Classificação Premier Cru . Hoje, os vinhos passaram a representar a quintessência Mistura de bordeaux .
exemplo de um vinho branco seco
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Compre agoraThe OG Bordeaux: Claret
O nascimento do rosé
(“Clair-ette”) O estilo original do Bordeaux tinto era um vinho tinto de cor muito clara. Seu primeiro registro de produção data de 1300. A palavra “Claret” significava “claro”, indicando que o vinho podia ser visto. Mesmo que os vinhos tintos de Bordeaux tenham se tornado mais profundos e escuros com o tempo, o nome pegou. Agora em Bordeaux, você pode encontrar um pouco de vinho rosé rotulado como Clairet. Além disso, existem alguns produtores americanos clássicos usando o nome “clarete” nas misturas Cabernet-Merlot.
Domaine de la Romanée-Conti
O nascimento de Pinot Noir
A América é obcecada pelo Pinot Noir e pelos vinhos do Domaine de la Romanée-Conti há muito tempo. Em 1934, um ano após o fim da proibição, Revista Fortune mencionou o assunto como um objetivo elevado para os produtores de vinho americanos. O que é surpreendente é que a fama de Romanée-Conti é mais antiga do que isso. Na década de 1750, os vinhos supostamente custavam mais de 6 vezes o preço do vizinho Clos de Vougeot . Hoje, Domaine de la Romanée-Conti é crescido organicamente e um vintage atual terá o preço de um carro pequeno. Não conheceríamos grandes vinhos Pinot Noir hoje sem um pouco da RDC.
Beaulieu Vineyards “Private Reserve”
O nascimento do California Cabernet
Beaulieu Vineyards foi uma das primeiras vinícolas pioneiras da Califórnia que conseguiu fique aberto durante a proibição . Em 1938, algo muito especial aconteceu. O proprietário, Georges de Latour, foi à França na esperança de encontrar um enólogo melhor. Ele acabou pedindo ao minúsculo 4’11 ”André Tchelistcheff (“ Tell-a-tchef ”) para se juntar a ele em Napa Valley. Pouco tempo depois, a vinícola adquiriu 89 acres do famoso vinhedo To Kalon em Oakville. André fez o primeiro B.V. 'Private Reserve' com essas uvas e fez do Beaulieu Vineyards um dos melhores vinhos da Califórnia dos anos 1940-1970. Depois de deixar o BV em 1973, André Tchelistcheff ajudou Robert Mondavi, Mike Grgich (do Chateau Montelena) e Joe Heitz a alcançar sua fama. Hoje, B.V. não produz mais um vinho da propriedade To Kalon, mas seu lugar na história está garantido.
Secco-Bertani
O nascimento de amarone
como o vinho é feito?
Quando os irmãos Bertani começaram sua vinícola em 1857, a Itália estava apenas se tornando uma nação unificada. No momento, os vinhos de Valpolicella eram famosos por vinhos tintos doces, dos quais o melhor estilo era chamado de Recioto. A decisão de fazer um vinho “Secco” ou “seco” era muito nova na Itália e pode ter sido inspirada quando um dos irmãos Bertani estudou na França com Jules Guyot. Hoje, Secco Bertani usa o mesmo design de etiqueta de 1930 e pode ser encontrado por menos de $ 20!
R. López de Heredia 'Viña Tondonia'
O nascimento de Rioja e Tempranillo
É engraçado pensar que a criação de grandes vinhos Tempranillo realmente começou por causa do epidemia de filoxera na França. No final de 1800, enólogos negociantes franceses chegaram ao norte da Espanha para fazer vinhos de qualidade para atender à crescente demanda. R. López de Heredia associou-se a um negociador e começou a perceber o potencial de Rioja Alta. O nome Viña Tondonia é o nome da maior propriedade da vinícola, que fica ao longo do Rio Ebro. As uvas dessas vinhas vão para o vinho Viña Tondonia em safras especiais. R. López de Heredia continua a envelhecer obsessivamente seus vinhos “até que estejam prontos” e o Nível Gran Reserva of Viña Tondonia só é lançado em anos excepcionais - a safra atual é 1994. Houve apenas 22 safras de Gran Reserva nos últimos 130 anos.
que vinho combina com que comida
Fortia Castle
O nascimento de “vinhos com sentido de lugar”
Châteauneuf-du-Pape é onde a ideia de “vinhos com sentido de lugar” se tornou dogma para grandes vinhos. Foi em Avignon que o sistema de classificação de vinho francês moderno foi inventado.
O barão Pierre Le Roy foi advogado e piloto da Primeira Guerra Mundial. Quando ele voltou da guerra, ele se casou com um membro da família Chateau Fortia, mas em uma época em que os vinhos do vale do Rhône estavam em um ponto mais baixo devido à guerra. Ainda assim, Le Roy viu uma oportunidade de melhorar os vinhos do Ródano, mas também a reputação da França como um todo. Ele deve ter sido um grande pensador.
Ele e seus colegas desenvolveram propostas para a regulamentação do vinho francês que incluía regiões oficiais, variedades de uvas e padrões mínimos de qualidade para a produção de vinho. Em 1935, o Barão Pierre Le Roy co-fundou o Institut National des Appellations d'Origine (INAO) e, em 1936, ele liderou o sistema Appellation d'origine contrôlée (AOC). Ambos os institutos ainda são usados hoje. Os sistemas que ele criou tornaram-se referências que outros países usaram para desenvolver seus próprios padrões de qualidade. De certa forma, o Le Roy trouxe qualidade para todos nós.
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