P: Posso beber vinho se tiver gota? —Greg, Sarasota, Flórida.
PARA: A gota é uma forma de artrite que causa dor intensa, vermelhidão e inchaço nas articulações, geralmente na base do dedão do pé. De acordo com o National Institutes of Health, estudos identificaram vários genes que contribuem para o risco de gota, mas o principal fator de risco é a hiperuricemia, ou níveis elevados de ácido úrico. Como há um componente genético para essa condição, pessoas com histórico familiar devem consultar seu médico para estabelecer uma dieta e estilo de vida que mitigue outros fatores contribuintes, como o consumo de alimentos e bebidas com alto teor de purinas, como carne de órgão, frutos do mar, álcool e bebidas açucaradas (o ácido úrico é um subproduto da digestão das purinas).
“O consumo de álcool aumenta o ácido úrico”, disse a Dra. Marie-Pierre St-Onge, professora de medicina nutricional na Universidade de Columbia, ao Wine Spectator, “e foi associado a um risco aumentado de ataques de gota”. No entanto, ela reconheceu, nem todos os tipos de álcool parecem ter o mesmo impacto no risco de gota. A 2004 Estudo da Harvard Medical School sobre os efeitos do álcool em pacientes com gota concluiu que os bebedores de vinho não mostraram maior ou menor chance de desenvolver gota em comparação com os que não bebiam. As chances dos bebedores de destilados de desenvolver gota aumentaram 15% para cada dose de bebida que consumiam todos os dias, e a tendência dos bebedores de cerveja aumentou 49% para cada cerveja diária.
De acordo com a 'dieta de gota' sugerida pela Clínica Mayo, cerveja e licores estão associados a um risco aumentado de gota e ataques recorrentes, mas o consumo moderado de vinho não parece representar um risco. Quer você esteja ou não tendo ataques de gota, consulte seu médico antes de incluir o consumo moderado de vinho como parte de uma dieta amiga da gota.