Você adora vinho. Você também adora cereais ... principalmente depois de chegar tarde após um longo dia. Então, você chega em casa e come uma tigela de cereal enquanto abre uma garrafa de vinho sem nem mesmo pensar no que está fazendo. Digite cereal + leite + vinho. Isso é mesmo possível? Certamente parece uma boa ideia. Afinal, o cereal é o único alimento que acompanha uma refeição excelente.
“Entre cereal + leite + vinho. Isso é mesmo possível? ”
O rosto de Gary V com a boca cheia de Riesling + Cap’n Crunch
por quanto tempo o vinho tinto é bom na geladeiraRealmente não podemos levar o crédito pela inspiração de harmonizar vinho com cereais. Esta ideia ridícula / genial foi trazida por Gary Vaynerchuk , o monstro original da mídia social do vinho. 7 anos atrás (que é, a propósito, mais parecido com 49 anos no Twitter) durante episódio # 734 , Gary V. corresponde a um German Spätlese Riesing de 95 pontos com Cap’n Crunch. Ele faz uma expressão particularmente convincente que nos fez querer jogar fora toda a lógica comum e dar a ideia de juntar cereal e vinho. Veja bem, temos muita prática (se é que você pode chamar assim) emparelhar comida e vinho e acreditamos que há um sistema para fazer grandes emparelhamentos. E, aliás, ele teve a ideia de George Carlin.
Combinação de cereais e vinhos
Cap’n Crunch
# 1 o melhor cereal para harmonizar com vinho do grupo. Quando você combina Cap’n Crunch com Ruby Port ou Riesling, a combinação de alguma forma magicamente se transforma em um sabor que imita Crunch Berries. É porque o ácido e a fruta no vinho age de maneira semelhante ao aroma de baga no cereal. Ele substitui completamente a necessidade daquelas bolas de cereal estranhas de cor azul e verde. Se você é louco o suficiente para experimentar combinações de cereais, esta é uma tentativa obrigatória.
As melhores ferramentas para vinhos
Do iniciante ao profissional, as ferramentas certas para o vinho proporcionam a melhor experiência de bebida.
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Amuletos da sorte
Um vinho Riesling de estilo doce foi o destaque combinando com Lucky Charms. O emparelhamento surpresa com Lucky Charms foi o Zinfandel. Enquanto a partida marcou apenas 7 (em uma escala de 1 a 10), o cereal na verdade deixou o sabor do Zinfandel um pouco mais suave e redondo. O que é interessante sobre este emparelhamento é que os Lucky Charms criam um perfil de sabor mais cremoso que nos fez pensar se esse emparelhamento quase funcionaria com brancos envelhecidos em carvalho como Chardonnay ou tintos de textura mais suave como Merlot da Califórnia ou Pinot Noir
Crunch Torrada de Canela
O Vinho do Porto harmonizou-se melhor com Cinnamon Toast Crunch. A canela no cereal combinada com os sabores de caramelo e frutos silvestres escuros no vinho, criando uma textura interessante, quase achocolatada. Porque há muito açúcar no Cinnamon Toast Crunch, é definitivamente um a considerar para vinhos de sobremesa.
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Choco Chimps
Tínhamos grandes esperanças para o Porta e Madeira para a combinação Cocoa Puff / Choco Chimp. Como esperado, eles tiveram o melhor desempenho, mas pontuaram apenas 7,5, o que em nosso livro não se qualifica como um emparelhamento perfeito. O que foi interessante foi como o sabor do Zinfandel era horrível quando combinado com a qualidade de leite com chocolate desse cereal. Esta experiência ficará como mais uma prova de que seca vinho tinto e chocolate não são companheiros de cama.
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Papagaios de manteiga de amendoim
Para aqueles de vocês que fazem compras no corredor de alimentos naturais, tínhamos que experimentar os papagaios-do-mar de manteiga de amendoim para ver como os cereais “amigáveis aos hippies” combinam com o vinho. Na verdade.
Vinhos Selecionados
Ao criar esta combinação de vinhos, usamos algumas regras simples de combinação de vinhos para criar nossos 4 vinhos selecionados (Sweet Riesling, Zinfandel, Madeira Meio Seca e Vinho do Porto Ruby ):
Tente isso em casa
Obviamente, isso é algo que você pode tentar em casa! Encontre novas combinações para os cereais listados acima ou crie seus próprios pares exclusivos. Se você vai fazer isso, definitivamente inclua o emparelhamento Cap'n Crunch + Sweet Riesling como sua referência para um 9 (em uma escala de 1–10). Ligue-nos @winefolly e talvez use a hashtag #CerealWinePairing para que possamos contemplar suas delícias.
Autor, Madeline Puckette tentando levar os pares de cereais muito a sério.