Caro Dr. Vinny,
Você relaxa Merlot?
é tempranillo um vinho tinto seco
—Sharron, Pettus, Texas
Caro Sharron,
Eu não, mas você é bem-vindo se é assim que você gosta de beber seu Merlot!
carboidratos na taça de vinho
Vinhos tintos como o Merlot geralmente devem ser servidos um pouco mais frios que a temperatura ambiente, a cerca de 60 ° a 65 ° F.
Se for um rosé feito de uvas Merlot, provavelmente será servido gelado, como um vinho branco. Muitas pessoas guardam seus vinhos brancos e rosés na geladeira de alimentos e os servem direto de lá, o que pode ser um pouco frio demais e fazer com que os sabores e aromas do vinho sejam atenuados. Acho que esses vinhos mostram melhor entre 40 ° e 50 ° F.
vinho tinto costa do ródano
Por um lado, acho que a temperatura para servir é uma coisa profundamente pessoal, e devemos resfriar ou não resfriar nossos vinhos o quanto quisermos coloque um cubo de gelo ou dois em um copo , todos devem se levantar e torcer. Mas a realidade é que, se você pedir um Merlot gelado em um restaurante, poderá ficar com as sobrancelhas levantadas. Verificação de saída Wine Spectator guia prático para servir a temperatura para mais informações!
—Dr. Vinny