Não importa o que o levou para a toca do coelho geek do vinho, o importante é que você está aqui agora e que está com fome de mais (... ou, sedento para mais). O que nós, entusiastas do vinho, sabemos bem é que não se trata de quanto vinho você bebe, mas das histórias, da qualidade e da singularidade de cada vinho que torna nosso hobby verdadeiramente especial. Na verdade, quanto mais você sabe sobre vinho, menos bebe para ficar bêbado. Para mim, ser um geek do vinho envolve estar bêbado de história, bêbado de ciência, bêbado de conhecimento, e é uma obsessão que vai inspirar você a experimentar coisas novas e ver o mundo por uma lente diferente. Quanto mais você aprende, mais se identifica com esta citação:
“Quanto mais você sabe, mais você sabe que não sabe.”
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Se você está lendo isso e dizendo 'sou eu!' então eu tenho um material de leitura delicioso para você. Aqui estão 6 novos livros que irão abrir seus olhos para ideias inovadoras e possibilidades surpreendentes nas áreas de ciência, cultura, história e viagens, todos relacionados ao nosso tema favorito: o vinho.
Vinhos Vulcânicos de John Szabo
Os mestres do vinho vão falar sobre a importância da elevação quando se trata da qualidade do vinho e do sabor distinto inerente aos vinhos produzidos a partir de uvas cultivadas em solos vulcânicos. Isso deve ter ficado remoendo a cabeça de John Szabo até que um lampejo de compreensão ocorreu: os vinhos mais distintos do mundo, movidos a terroir, são encontrados ao redor de vulcões. Este livro identifica oito regiões vinícolas vulcânicas em todo o mundo, algumas dessas áreas (Macaronésia e Hungria) ainda raramente (ou nunca) fazem blips no banco de dados de classificação de pontos do Wine Spectator. O livro inclui mapas excepcionais, fotografias e detalhes especiais sobre os vinhos de cada região.
Faugères por Rosemary George
Esqueça Bordeaux por um minuto e faça uma viagem ao sujo sul da França. Eu digo sujo porque o Languedoc-Roussillon região tem sido considerada o mar morto de a granel - vinho barato, ruim, a granel. Apesar da horrível reputação do passado, esta área mostra um dos maiores potenciais de vinho na França no momento. Uma das melhores regiões para conhecer aqui é Faugères e este é o livro que o levará ao SOF (Sul da França) em grande estilo. Você seria inteligente em ter uma garrafa de Vinhas velhas perto de.
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Aprenda minhas técnicas para degustar vinhos
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Compre agoraEste livro foi publicado pela editora de vinhos recém-revitalizada, The Classic Wine Library, que tem alguns bons títulos que valem a pena ser examinados.
Desarrolhando o Cáucaso por Charine Tan e Matthew Horkey
Todo aquele que ama o vinho merece conhecer a sua história. Este livro é realmente um guia de aventureiro para os detalhes surpreendentes do berço do vinho moderno e irá inspirá-lo a beber (e viajar) fora da caixa.
A Natural History of Wine, de Ian Tattersall e Rob Desalle
Este livro é o que você obtém quando reúne um biólogo molecular, um antropólogo e um ilustrador científico para escrever um livro sobre vinho. Para um entusiasta do vinho, é um passo maravilhoso para trás, onde você olhará para o vinho contextualmente para ver como ele se encaixa em nosso mundo cultural e cientificamente.
como é um vinho shiraz
I Taste Red de Jamie Goode
Compreendemos muito sobre visão, mas muito pouco sobre nosso paladar e olfato. Este livro fornece explicações simples para a ciência complexa por trás do sabor e do cheiro e discute como nossa objetividade desempenha um papel muito maior na escolha do vinho do que podemos acreditar. Você começará a questionar as ideologias do bom senso sobre a opinião sobre vinhos e vai querer mexer nas classificações de vinhos.
bom vinho para acompanhar salmão
Understanding Wine Chemistry, de Andrew Waterhouse, Gavin Sacks e David Jeffery
Este é o livro mais recente sobre vinho e química, que completará todos os circuitos abertos sobre vinho, química, aditivos, adulterantes, práticas de vinificação e as propriedades físicas do vinho. Este livro não é fácil de ler, mas isso apenas significa que você será muito mais realizado quando terminar.