Caro Dr. Vinny,
Existe uma uva Merlot branca?
—Craig, Tularosa, N.M.
Caro Craig,
Cepas mutantes à parte, não. As uvas Merlot são vermelhas e, na maioria das vezes, são usadas para fazer vinho tinto. White Merlot é um apelido para um vinho rosé feito de uvas Merlot (assim como Zinfandel branco é um vinho blush feito de uvas vermelhas Zinfandel). O Merlot Branco é geralmente feito esmagando as uvas e limitando o contato do suco com as cascas antes da fermentação.
—Dr. Vinny