Friuli-Venezia Giulia (Free-oo-lee Ve-ne-tsyah Joo-lyah), ou FVG para breve, é fácil de entender, mesmo que seja muito difícil de dizer.
Enquanto os amantes do vinho tinto se apaixonam pelo Piemonte e pela Toscana, no lado oeste da Itália, alguns dos maiores vinhos brancos pode ser encontrado no nordeste da Itália.
As montanhas de Friuli-Venezia Giulia ao longo da fronteira com a Eslovênia.
Os vinhos de Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia fica no canto superior direito da Itália, entre a Áustria, a Eslovênia, o Mar Adriático e o Vêneto (Veneza!). Embora a região seja relativamente pequena em comparação com o resto da Itália, está entre as melhores para produtores de vinhos brancos.
o álcool faz mal quando está doente
Curiosidade: Friuli produziu recentemente os 10 vinhos tintos italianos mais cobiçados, graças ao culto enólogo Pontoni da vinícola Miani (com a variedade vermelha local Refosco dal Peduncolo Rosso)
A região é dividida em até 10 áreas DOC e 4 DOCG que cultivam cerca de trinta variedades de vinho diferentes, muitas vezes em pequenas quantidades. Assim, vamos nos concentrar nas 4 regiões mais importantes para conhecer, para que você possa estar armado com o conhecimento e sair e se banhar nelas (ahem ... 'experimente').
As regiões vinícolas e DOCGs de Friuli Venezia Giulia
Estaremos discutindo 4 das principais regiões de Friuli:
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- Colli Orientali del Friuli
- Collio
- Carso
Friuli é um grande paraíso agrícola. de kiki99
Túmulo de Friuli
Jovem, barato, rápido!
Túmulo de Friuli (Free-oo-lee Gra-veh) Centro-oeste, responde por mais da metade da produção. Imagine um grande vale plano com solos que contêm muitas pedras grandes. As pedras aquecem durante o dia e super-resfriam à noite, o que ajuda efetivamente a amadurecer as uvas durante o dia, mantendo a acidez caracteristicamente alta. As temperaturas excessivas (quentes ou frias) são moderadas pelo mar Adriático (Mediterrâneo).
Hoje, Pinot Grigio e Prosecco são os reis indiscutíveis de Friuli-Grave (sim, eles chamam de “Prosecco” em Friuli assim como em Veneto) e vão bem com sushi, vegetais e queijos light, ou solo como um refrescante Aperitivo. Os vinhos são leves e moderadamente picantes com suaves notas herbáceas (pense em groselha) e aromas cítricos, e devem ser bebidos dentro de 2-3 anos. Os preços estão no lado inferior do espectro ($ 10 a $ 15) em comparação com outras regiões (como Tirol do Sul ), fornecendo uma alternativa de bom valor.
Colli significa “colinas” ou “encostas” em italiano. foto por Giuly Blanchet
Colli Orientali del Friuli
Como se costuma dizer: “o melhor vinho vem da serra”
Colli Orientali del Friuli (Co-lli Oryen-tally) Leste de Udine (oo-den-eh) é onde a produção de vinho remonta aos tempos romanos. Hoje, você pode encontrar variedades locais e internacionais crescendo lado a lado, incluindo Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Grigio. As videiras se dão muito bem quando plantadas no Colinas (também conhecido como Colinas ), que são protegidas pelos Alpes ao norte e expostas às suaves brisas do mar ao sul.
Os vinhos brancos de Colli Orientali del Friuli apresentam aromas de flores brancas e maçãs maduras. No paladar você vai saborear muitas frutas de caroço e um final longo e formigante. Apesar da prevalência de variedades internacionais em Colli Orientali, são as variedades locais que merecem interesse.
As variedades locais mais importantes incluem Friulano (free-oo-la-no), que é a uva assinatura da região feita a partir da muito menos conhecida variedade Sauvignon Vert.
Os vinhos friulanos são magros e crocantes com delicadas notas de tomilho, damasco, limão Meyer e groselha madura com um final de amêndoa amarga. A outra uva indígena empolgante que você pode gostar de explorar é a Ribolla Gialla (Jal-la), que geralmente é feita com espumante, como a Prosecco, e tem uma acidez extremamente alta, uma estrutura rica e sabores de damasco, tangerina e pêra asiática. Finalmente, Malvasia (mal-vah-see-ah) é frequentemente feita em um estilo seco aromático caracterizado por notas florais crocantes e perfume.
Os preços são mais altos em Colli, entre US $ 15 e US $ 30, mas os vinhos também envelhecem mais e tendem a ser mais complexos. A combinação de alimentos varia de Prosciutto di San Daniele (presunto campeão de vendas na Itália com Parma) e outros frios regionais a risotos de verão com vegetais frescos ou conchas.
Orientali: bebedores sérios
Colli Orientali del Friuli também é o lar de 3 DOCG (o nível mais alto de o sistema de qualidade italiano de 4 níveis ), 2 dos quais são dedicados a vinhos doces:
- Ramandolo: a variedade é Verduzzo
- Picolit: a variedade é Picolit
Embora esses vinhos não sejam baratos ($ 30 a mais de $ 100 para os principais produtores) e também sejam difíceis de encontrar, eles são especiais. Rico em sabores de mel e sabores de acácia, juntamente com figos, frutas secas e aromas minerais com doçura que é contrabalançada pela acidez… - digno de uma corrida de sangue no rosto. Combinam perfeitamente com sobremesas pastelaria à base de avelã, queijos envelhecidos ou apenas sozinhos, como vinho de meditação. Lembre-se, é importante meditar. Junte-se ao Wine Folly, o popular boletim informativo semanal que educa e diverte, e nós lhe enviaremos nosso Guia Wine 101 de 9 capítulos hoje! Veja detalhes 
Collio é famosa por seu Chardonnay digno da idade e a mistura de vinho branco Collio local. foto por Elpucik
Collio
As aberrações por ácido se aplicam aqui.
Continuando para sul, mesmo na fronteira com a Eslovénia, no distrito de Gorizia, onde as encostas se tornam mais íngremes e o vento fresco de Bora traz frescura e maior acidez às uvas está o Collio. Esta área representa pouco mais de 5% dos vinhedos, mas tradicionalmente é responsável pelos maiores elogios e prêmios. As variedades internacionais encontram condições favoráveis para expressar seu potencial: Sauvignon Blanc, especialmente Chardonnay, e Pinot Grigio são mais concentradas, mais grossas e mais potentes (podem facilmente atingir 14,5 ABV). Os vinhos envelhecem mais graças ao carvalho e às barricas de uso geral. Os vinhos são fermentados com pouco ou nenhum contato com o oxigênio, preservando assim notas frescas de maçã madura, damasco e abacaxi. No final você notará aromas torrados de avelã, fumaça e baunilha.
Também vale a pena mencionar o Collio Bianco, termo geral que se refere a um lote de vinhos brancos inteiramente ao critério do produtor. Os vinhos do Collio são os parceiros ideais para os saborosos primeiros pratos ou para o Frico (free-co), uma torta de queijo e um dos pratos de assinatura da região. Os preços são relativamente altos (de $ 20 a $ 50), mas não tão altos, se comparados ao nível nacional.
A comida lenta tradicional e a vinificação são praticadas na fronteira da Itália e da Eslovênia. foto por Xenja Santerelli
Carso
“E” país caipira hippie.
lugar onde o vinho é feito
Carso Carso fica nas colinas da área de Trieste (tree-est-teh) e é bem pequena e conhecida por sua laranja vinhos.
Vinho de laranja é um método tradicional de fazer vinho branco, deixando o suco ficar em contato com a casca da uva enquanto o vinho branco fermenta - uma prática normalmente reservada para vinhos tintos. Os vinhos de laranja estão na moda devido à sua sinergia com o movimento slow food. Os sabores variam de frutas secas a folhas de chá e especiarias doces, com um toque de oxidação de noz suada. Os vinhos da Carso, apresentam acidez elevada, tons minerais sápidos (interessantes / agradáveis), taninos suaves e um final longo, ácido e formigante. Novamente, os vinhos são feitos em um estilo oxidativo, o que significa que eles são surpreendentemente estáveis e podem envelhecer mais. Na melhor das hipóteses, decante sempre algumas horas antes de servir.
Não existem regras escritas para as variedades de uva que podem ser usadas no laranja Vinho branco Carso, pode ser Pinot Grigio (em cobre Auburn estilo), Ribolla Gialla, Malvasia, a rara uva local, Vitovska, ou um blend à escolha do produtor. Até o momento, existem supostamente apenas 4 produtores praticando essa técnica.
A uva vermelha de Carso Um vinho tinto fascinante e bastante antigo (que remonta às primeiras menções de Pinot Noir) chama-se Terrano. Esta uva dá origem a vinhos com sabor a fruta cereja e chão de floresta com tanino moderado e elevada acidez. Muitos confundiram esta uva rara com Refosco, mas é o tesouro local de Carso e da região de Kras na fronteira com a Eslovênia.
Curiosidade: Friuli Venezia-Giulia é primeiro um especialista em agricultura. A empresa Vivai Cooperativi Rauscedo , perto de Pordenone, produz 60 milhões de vinhas enxertadas por ano, respondendo assim por mais da metade da produção italiana e mais de 10% da produção mundial de vinhas.
Vintages em Friuli-Venezia Giulia
- 2018 Boa
- 2017 desafiador (procure qualidade!)
- 2016 Boa
- 2015 excelente
- 2014 desafiador (procure qualidade!)
- 2013 excelente
- 2012 Boa
- 2011 muito bom
- 2010 Boa
Última palavra: Inovadores em Vinho Branco
Se há algo a tirar dessa aventura por Friuli-Venezia Giulia é o clima da região. As pessoas desta área estão constantemente promovendo a inovação na vinificação. O interessante é que a inovação vem de tecnologias passadas e futuras. É ao longo da fronteira aqui que você encontrará alguns dos exemplos mais bem-sucedidos de vinificação de laranja (uma técnica antiga). Então, em Friuli-Grave, há vinicultores que usam ferramentas técnicas de vinificação para preservar o frescor que parecem sincronizações de calor gigantescas.