Eu amo Pinot Noir. E eu amo a Itália.
Portanto, era inevitável que eu acabasse no Oltrepò Pavese, uma região vinícola agora obscura do noroeste da Itália que por acaso possui a maior parte dos 12.000 acres de Pinot Nero do país.
A apenas 40 milhas ao sul de Milão, na região da Lombardia, as colinas do Oltrepò Pavese produzem principalmente vinhos espumantes, junto com uma lista estonteante de vinhos tranquilos de uvas nativas italianas como Cortese, Croatina, Bonarda e Malvasia e variedades internacionais como Riesling e Chardonnay.
Mas com mais de 7.000 acres de Pinot Nero e uma história com a variedade que data de meados de 1800, a área ganhou a distinção de lar italiano de Pinot Noir.
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'Pinot Nero era a uva mãe aqui, e está se tornando mãe novamente', diz Luca Bellani, 45, vice-presidente do consórcio de vinhos Oltrepò. Ele também é enólogo na pequena vinícola Ca 'di Frara de sua família, conhecida por seu Riesling e seu seco, não dosagem , método clássico espumantes - vinhos feitos no mesmo método do Champagne, com o fermentação secundária ocorrendo na garrafa.
Oltrepò começou a produzir método clássico estrelinhas de Pinot Nero na década de 1860 e a área atingiu o seu apogeu na década de 1960. Mas nas décadas posteriores, o uso da safra local de Pinot Nero foi mudado para a produção de vinho espumante no vizinho Piemonte ou em larga escala, genérico Vinhos espumantes .
Nos últimos anos, Bellani e um grupo de vinicultores relativamente jovens lideraram um renascimento da Pinot Nero produzida localmente - tanto para espumantes quanto para vinhos tintos, uma categoria mais recente para a região. (Embora Oltrepò Pavese tenha segurado D.O.C. status por quase 50 anos, um D.O.C. específico de Pinot Noir. foi adicionado apenas em 2010.)
Liderando o ataque ainda em Pinot Noir está Conde Vistarino 'S Tenuta di Rocca de’Giorgi - um feudo histórico extenso em mais de 2.000 acres que inclui uma reserva de caça florestal, terras agrícolas e cerca de 500 acres de vinhedos, a maioria dos quais Pinot Nero.
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Cortesia de Conte Vistarino A adega de VistarinoSob a direção de Ottavia Giorgi di Vistarino, a propriedade está em movimento. Três engarrafamentos Pinot Nero de um único vinhedo de 2013 (a última safra revisada em Wine Spectator degustações às cegas) marcou 90 pontos ou mais.
'Fruta! Fruta! Fruta! E frescura e longitude na boca ”, exclama Giorgi di Vistarino, enérgica, 42 anos e mãe de dois filhos, quando questionada sobre o que procura no seu Pinot Nero. “Eu não quero imitar o Borgonha. Eu quero fazer um Pinot Nero de Rocca de’Giorgi. ”
Apesar de ter crescido com servos na ornamentada Villa Fornace de sua família, do século 18, feita em estilo renascentista francês com paredes adornadas por ricas tapeçarias e pinturas a óleo de ancestrais, Giorgi di Vistarino é um empresário de vinho prático que, com mais de 17 anos , despertou coisas aqui.
“Quando cheguei em 2001, disse:‘ Que pena ’. O vinho era genérico. Não tínhamos marca ”, diz Giorgi di Vistarino, uma mulher esguia com uma juba escura que voa enquanto gesticula para dar ênfase.
Os vinhedos de Rocca de’Giorgi, em homenagem a uma fortaleza medieval em ruínas no topo da propriedade, se espalham por quilômetros ao redor das encostas inclinadas com diversos solos de argila e calcário, microclimas e exposições.
Em 1850, o tataravô de Giorgi di Vistarino se casou com uma nobre francesa e importou videiras Pinot Noir da Borgonha para plantar para a produção de vinho espumante. Ele também importou Riesling da Alsácia para o mesmo propósito.
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Os antepassados de Giorgi di Vistarino engarrafaram misturas de vinho espumante - ainda a maior parte da economia regional do vinho - que foram vendidas em toda a Europa. Mas em 1968, com a morte de seu avô, seu pai parou de engarrafar o vinho, preferindo vender a granel para negociantes.
Foi apenas em 1997, a pedido de Giorgi di Vistarino e outros, que ele reiniciou o engarrafamento de um punhado de vinhos, incluindo o que agora é o tinto emblemático da propriedade, o Pernice, proveniente de um único vinhedo na encosta a quase 300 metros de altitude.
Digite Giorgi por Vistarino o contessina , que assumiu depois de estudar economia e vinho. Imediatamente, ela começou a reformar a propriedade de sua família, concentrando-se na melhoria da gestão dos vinhedos. Ela experimentou microvinificações para melhorar os blends e encontrar seus melhores vinhedos.
“Comecei a separar todas as parcelas na vinícola”, diz ela. 'Isso nunca tinha sido feito antes.'
Avançando para 2013, quando Giorgi di Vistarino recrutou o jovem vinicultor e consultor em ascensão do Piemonte Beppe Caviola de Ca ’Viola .
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Trabalhando com Caviola, Giorgi di Vistarino produziu um arrojado, picante e complexo Perdiz (91 pontos, US $ 45), junto com dois outros vinhos de um único vinhedo daquela safra: o delicado Bertone (92, $ 48) e o bosque Tavernetto (90, $ 48).
“Pernice é como um cavalo preto que é muito intenso”, diz ela, quando questionada sobre como ela vê os três cru . “Bertone é um cavalo branco com uma princesa. E Tavernetto é um cavalo rural na fazenda ”.
Oltrepò está evoluindo com vinicultores como Bellani, que vêem o maior potencial em uma alternativa Pinot Nero ao Prosecco, e com proprietários de vinícolas como Giorgi di Vistarino, que vêem isso nos tintos secos.
Não é Borgonha ou Champagne, mas provei o suficiente para ficar curioso sobre o que o futuro reserva.