Donae Burston se afastou de algumas das marcas de vinho mais prestigiadas do mundo para perseguir um sonho rosa. Um veterano empreendedor na LVMH que gerenciou contas como Veuve Clicquot e Dom Pérignon, seguido por uma passagem pela Armand de Brignac Champagne, propriedade de Jay Z , Burston sempre amava o rosé e, em 2019, lançou o seu próprio. O fundador e CEO da La Fête du Rosé (“a festa rosé”) é o primeiro Empresário negro com um rosé provençal em seu nome, e ele está em uma missão para mudar a forma como os americanos vêem o vinho rosa.
Originalmente treinado em matemática e engenharia e empregado em TI, Burston, agora com 45 anos, deu o salto para o vinho em 2003 depois de ajudar alguns amigos a fazer promoções de bebidas em boates um ano após sua contratação na LVMH, ele visitou vinhedos em Cognac e Epernay. Ele iria projetar uma barra de champanhe na arena para a série do Campeonato da NBA de 2011 e dirigir as vendas da Armand de Brignac no sudeste, Caribe e América Latina.
Durante o Festival de Cinema de Cannes de 2017, Burston puxou conversa com Charles Moreau, dono do Domaine Bertaud Belieu de St. Tropez, que se transformou em uma proposta de negócio poucos meses depois. Burston, que mora em Miami, agora visita a França três vezes por ano para planejar a colheita e saborear o blend. La Fête du Rosé, entretanto, encontrou o seu caminho para fãs de alto nível como Carmelo Anthony e Michael Strahan . Wine Spectator o editor associado Gillian Sciaretta provou o vinho sem cegar e avaliou-o no ' muito bom 'gama, partilhando as suas notas:' Este rosé em tons de salmão é marcado por uma acidez firme e integrada que realça notas de tangerina, melão e especiarias, com notas de ervas e pedra molhada. Isso tem um bom foco e seria uma ótima companhia alimentar. '
Desde o início, Burston tem sido inflexível em encontrar mais e melhores maneiras de incluir os amantes do vinho negro na indústria e na comunidade de vinhos em geral. Após a morte de George Floyd, Burston anunciou que doaria $ 2 para cada garrafa vendida online para Color of Change, uma organização sem fins lucrativos de defesa dos direitos civis.
“Senti que, como proprietário de uma empresa negra, também temos o ônus de fazer nossa parte para contribuir, seja grande ou pequena”, disse Burston Wine Spectator . “Sim, queremos justiça social, mas nem tudo se trata apenas de mudar a forma como a polícia policia em nossas comunidades. Como fornecemos capacitação econômica para ensinar mais pessoas sobre negócios? Se eu não fizer minha parte, como posso pedir que a comunidade em geral faça a dela? '
Burston falou com o assistente editorial Shawn Zylberberg sobre suas experiências formativas na LVMH, sua devoção dupla ao vinho rosa e sustentabilidade, e o que a comunidade do vinho pode fazer melhor para se conectar com os amantes do vinho Black e profissionais de bebidas.
pinot gris contra pinot grigio
Wine Spectator: Quais foram algumas de suas maiores influências no início de sua carreira no vinho?
Donae Burston: Quando fui contratado pela primeira vez, era para ser o embaixador Hennessy Cognac and Moët & Chandon em Atlanta, realmente com foco na comunidade afro-americana. Eu tinha um chefe na época que era muito inflexível de que esse não seria o escopo da minha missão enquanto eu estivesse com ele. Então, ele realmente me pressionou e me incentivou a trabalhar nessas mesmas marcas, mas fora dos dados demográficos-alvo que foram inicialmente delineados para mim. Ele me levou a jantares sofisticados de Cognac no Four Seasons e a palma , e ele me incentivava a fazer passeios de vendas com distribuidores para entender as técnicas de venda. Isso realmente me ajudou a obter uma compreensão mais abrangente da indústria de bebidas. Agradeço a ele até hoje, porque eu não fui classificado apenas como o negro promovendo Hennessy Cognac na boate.
WS: Quando você descobriu o rosé?
DB: Quando fiz uma viagem a St.-Tropez para comemorar meu 30º aniversário, fui exposto ao vinho rosé. Isso foi há cerca de 15 anos. Fiz aquela primeira viagem e todos estavam bebendo um vinho claro que na época eu realmente acreditava ser o Zinfandel. Eu não sabia melhor porque nos EUA era isso que todo mundo estava bebendo. Acabou de se tornar parte de nossa rotina diária lá. Eu me apaixonei pela ideia, e ela se tornou toda uma peça nostálgica na minha mente. É como quando você ouve uma ótima música pela primeira vez e sempre consegue se lembrar de onde estava.
WS: Qual é o seu objetivo com a La Fête du Rosé e o que você aprendeu sobre como fazer rosé?
DB: [Rosé] estava sendo comercializado pelos maiores jogadores nos EUA como este [vinho] que era para mulheres brancas nos Hamptons com vestidos de verão e flores rosa e todas aquelas coisas boas ... Tornava desconfortável para mim e meus meninos beber rosé. Começamos a sentir que as pessoas estavam nos julgando. Essa foi a primeira razão pela qual escolhi o rosé. Eu tinha amigas latinas ou negras que gostavam de rosé, mas nenhuma marca dizia: 'Faça parte de nós'. Pequenas coisas, como ter alguém de cor na página do Instagram que é autêntico, ajudam muito. As pessoas gostam de se ver em qualquer coisa. Ou querem olhar para algo, sonhar e dizer: 'Um dia serei eu'. E isso é tudo o que estamos tentando oferecer com La Fête du Rosé.
Passar por esse processo foi uma educação para mim, a fim de compreender melhor o complicado processo de vinificação do rosé. Aprendi muito sobre a mistura e o que certas uvas oferecem ao vinho rosé.
WS: Como a La Fête pratica a sustentabilidade e por que ela é importante para você?
DB: Morando em Miami, você começa a realmente valorizar o meio ambiente. Sabemos que coisas estão acontecendo neste mundo, adoro estar na água e adoro viajar. Portanto, eu sei que, como proprietário de uma marca, temos que fazer a nossa parte para preservar o nosso mundo. E quando o domaine começou a explicar suas práticas de usar zero pesticidas e água reciclada, fiquei feliz em fazer parceria com eles por esse motivo. Vamos começar a introduzir programas de reciclagem de rolhas e garrafas em breve.
WS: Você fez uma parceria com a instituição de caridade All Abroad, doando a receita das vendas da La Fête du Rosé. Suas experiências de viagem influenciaram essa escolha do beneficiário?
DB: Absolutamente. Eu cresci assistindo Estilos de vida dos ricos e famosos com Robin Leach, e todos os sábados isso me levaria embora. Sempre quis viajar pelo mundo e felizmente tive a oportunidade. Foi a melhor educação que eu poderia ter recebido e isso me tornou uma pessoa mais completa. Eu queria dar essa mesma oportunidade para crianças carentes. Transformar as crianças em cidadãos globais, por sua vez, espalhará o conhecimento, seja no mundo corporativo ou na universidade. É por isso que escolhi viajar. All Abroad leva 10 ou 15 crianças em idade escolar da área de Atlanta em excursões para expô-las a um estilo de vida diferente.
WS: Os protestos recentes após o assassinato de George Floyd atingiram todos os setores. Como a comunidade do vinho tem que se esforçar para a inclusão e trabalhar contra o racismo?
DB: A marca certamente aprecia a forma como a indústria se abriu após o assassinato de George Floyd. Parte do problema é a consciência. Acho que a indústria do vinho precisa lidar com o fato de que eles nem mesmo estão considerando algumas dessas grandes marcas pertencentes a minorias se você não tiver a chance de contar a ninguém sobre você, então como você realmente terá sucesso? Não se trata de brindes ou apostilas. Basicamente, ele está dizendo: 'Vamos dar uma chance'. Se as pessoas não gostam, não gostam. Mas se você não consegue nem chegar a esse ponto, o que você faz?
Acho que do ponto de vista somm, temos que parar de pensar que todos os negros ou pessoas de cor gostam de vinhos mais doces ou Moscato. Todos nós começamos a beber e a gostar de vinhos mais doces. Mas conforme você amadurece, seu paladar muda. Não vamos responsabilizar esta comunidade por pensar que pelo resto de suas vidas eles só querem beber Moscato. Portanto, são muitas microagressões, mas também acho que são representações. Se conseguirmos que as revistas e publicações brilhem mais amplamente, isso ajudará a indústria do vinho. No lado corporativo, acho que o ônus recai sobre as grandes vinícolas do mundo, as Constelações, os Gallos, para dizer: 'Como podemos ajudar o pipeline a ajudar pequenas marcas minoritárias independentes a terem sucesso?'
copo de vinho tinto vs vinho branco
Portanto, acho que devemos pensar em diferentes iniciativas como essa. Nada deve ser uma oferta ou um cheque para marcar uma caixa, mas conversas reais sobre integração. Vamos ser abertos e, quando a oportunidade for ótima e adequada, dê uma chance a essa pessoa. Um dos primeiros lugares em que armei foi o W South Beach em Miami, e o cara disse: 'Vou te dar uma chance, mas se não vender, tiro do cardápio'. Isso é tudo que as pessoas querem.