Quantas taças de vinho tem uma garrafa?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica a quantidade de vinho em uma porção padrão e quantas porções existem em uma garrafa de vinho. Leia Mais
Quais vinhos brancos são considerados 'secos'?
Caro Dr. Vinny, Quando uma receita pede um 'vinho branco seco', o que significa vinhos? Eu sei que um vinho de sobremesa não é considerado seco. Que brancos são 'secos'? —Jack H., Indianápolis Caro Jack, Seja um w Leia Mais
Tentei limpar uma mancha de vinho tinto e ficou azul. O que da?
O especialista em vinhos residente da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica como funcionam os pigmentos do vinho tinto e por que uma mancha pode ficar azul se for limpa com fermento em pó. Leia Mais
Quantas garrafas de vinho podem ser feitas de um vinhedo de 1 hectare?
O especialista em vinhos residente da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica as conversões matemáticas de hectares para hectares e quantas garrafas ou caixas de vinho podem ser feitas de um vinhedo de determinado tamanho. Leia Mais
Qual vinho é mais seco, Cabernet Sauvignon ou Merlot?
Caro Dr. Vinny, ouvi um barman de uma vinícola local que 'Merlot é o vinho tinto mais seco'. De forma alguma sou um especialista, mas minha experiência é que o Cabernet Sauvignon é quase universalmente dri Leia Mais
Posso levar vinho no avião?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica algumas das muitas restrições de viagem para levar vinho em voos domésticos e internacionais. Leia Mais
Quanto tempo dura uma garrafa de vinho tinto aberta?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica a oxidação e como atrasá-la. Leia Mais
Qual é a diferença entre sulfatos e sulfitos?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica a diferença entre compostos químicos sulfatos e sulfitos e como eles são usados em suprimentos domésticos e vinho. Leia Mais
Existe algum risco para a qualidade de um vinho, ou para a saúde das pessoas que o bebem, se o vinicultor adicionar muito fermento ou nutrientes para a fermentação?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica por que há limites para a quantidade de nutrientes de levedura que podem ser adicionados ao vinho. Leia Mais
O que faz com que alguns vinhos tenham um gosto metálico?
O especialista em vinhos residente da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica por que um vinho pode ter um gosto metálico. Leia Mais
Qual é a altura de uma garrafa de vinho de 750ml?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica que os tamanhos e formatos das garrafas podem variar, mas a maioria das garrafas padrão tem cerca de 30 centímetros de altura. Leia Mais
Quantas garrafas de 3 litros constituiriam 2 caixas de vinho?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica os tamanhos e volumes de garrafas de grande formato e o volume de uma caixa padrão de 12 garrafas de vinho. Leia Mais
Como você faz vinagre de vinho tinto caseiro?
Caro Dr. Vinny, Como você faz vinagre de vinho tinto caseiro? —Tom, Antioch, Califórnia. Caro Tom, Fazer vinagre é uma ótima maneira de usar as sobras de vinho! Existem duas maneiras básicas de fazer vinagre de vinho tinto: você Leia Mais
Quanto tempo vai durar um vinho tinto se eu usar uma bomba de vácuo para remover o ar da garrafa?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica as opções de preservação do vinho, como bombas a vácuo que removem parte do ar de uma garrafa de vinho. Leia Mais
Deixamos uma garrafa de vinho aberta pela metade durante a noite. O que acontece? Perde sabor? Ou teor de álcool? Tudo bem para beber?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica como o oxigênio afeta o vinho e quanto tempo leva para que esses efeitos ocorram. Leia Mais
Uma caixa de vinho é sempre o mesmo número de garrafas?
Caro Dr. Vinny, frequentemente vejo o termo 'casos feitos' em seu site. Quantas garrafas de vinho contém uma caixa? —Murat C., Istambul, Turquia Caro Murat, Uma caixa padrão contém 12 garrafas de 750ml, Leia Mais
Por que alguns vinhos me mantêm acordado à noite?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, compartilha algumas pesquisas de saúde sobre como o vinho afeta o sono. Leia Mais
Onde posso levar minhas rolhas para serem recicladas?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica uma gama de opções para reciclar e reutilizar rolhas de vinho. Leia Mais
Usar sabre em uma garrafa de champanhe não é perigoso? E se houver vidro quebrado na garrafa ?!
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica sabrage, a arte de abrir uma garrafa de vinho espumante com uma espada ou sabre (ou uma colher!). Descubra como fazer. Leia Mais
Existe um estilo de copo de vinho universal que posso usar para vinhos tintos e brancos?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica o que procurar em uma taça de vinho, em termos de formato e qualidade do vidro, e quais formatos são mais adequados para uma variedade de estilos de vinho. Leia Mais