Você pode usar qualquer tipo de fermento para fazer vinho?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica que tipo de fatores são considerados ao selecionar a cepa de levedura certa para fazer vinho. Leia Mais
Vinho tinto ou vinho branco tem mais álcool?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica por que os vinhos tintos geralmente têm mais álcool do que os vinhos brancos. Leia Mais
Como é feito o concentrado de uva para vinho?
O especialista da Wine Spectator explica como é feito o concentrado de uva para vinificação. Leia Mais
Quanto tempo leva para fazer uma garrafa de vinho?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica o processo de vinificação, engarrafamento e envelhecimento. Leia Mais
Por que diabos meu vinho tinto ficava azul quando eu colocava água no copo?
O especialista da Wine Spectator descreve a química dos pigmentos conhecidos como antocianinas e suas mudanças de cor em resposta à acidez e alcalinidade. Leia Mais
O vinho pode ser feito sem fermento?
O especialista da Wine Spectator descreve como o fermento é necessário para a produção de vinho, mas pode não precisar ser adicionado às uvas para que fermentem. Leia Mais
O que significa o termo 'estilo bordeaux'?
O especialista da Wine Spectator explica como o termo 'estilo de Bordeaux' pode ser usado para descrever um vinho, especialmente um misturado entre as cinco uvas vermelhas tradicionais de Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Petite Verdot. Leia Mais
Qual é essa tendência de envelhecimento do vinho em barricas de whisky usadas? Isso é um truque?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica a tendência de envelhecimento em barris de uísque em vinhos, cervejas e destilados. Leia Mais
Que tipo de barril de vinho é um barrique?
O especialista da Wine Spectator explica barris, barris e outros tamanhos de barris de carvalho e como eles afetam o vinho. Leia Mais
Primeiro Rosé Champagne? Mais velho do que você pensa
Embora o champanhe rosé tenha tido fortes vendas nos últimos anos, documentos recentemente descobertos provam que o espumante rosa não é uma moda passageira. Historiadores em Champagne Ruinart encontraram papéis registrando que em 14 de março de 1764—250 anos atrás - Ruinart vendeu garrafas de rosé Leia Mais
Após o engarrafamento de um vinho, é necessário deixá-lo repousar alguns dias?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica por que alguns produtores domésticos de vinho deixam suas garrafas de vinho paradas por alguns dias antes de colocá-las para armazenamento por longo prazo. Leia Mais
Como os vinhos de kits caseiros de vinificação se comparam aos vinhos comerciais em qualidade?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica os diferentes tipos de kits de vinificação caseiros que os amadores podem encontrar e como os resultados podem ser diferentes dos vinhos produzidos comercialmente. Leia Mais
O 'vinho gelado' é realmente feito de uvas congeladas?
O especialista da Wine Spectator descreve o processo de fazer 'vinho gelado', que envolve deixar as uvas penduradas por tempo suficiente para congelarem na videira. Leia Mais
Como a temperatura afeta a fermentação do vinho?
O especialista da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica como as temperaturas quentes ou frias afetam a velocidade e a eficácia da levedura na conversão do açúcar em álcool durante o processo de vinificação. Leia Mais
É verdade que o Zinfandel branco foi feito pela primeira vez por acidente?
O especialista da Wine Spectator descreve como o Zinfandel branco foi feito pela primeira vez em 1972 na vinícola Sutter Home pelo enólogo Bob Trinchero. Leia Mais
É legal vender vinho feito de uvas pisadas a pé?
O especialista em vinhos residente da Wine Spectator, Dr. Vinny, explica que vender vinho feito com uvas pisadas a pé é legal, mas o que os vinicultores podem querer considerar quando pisam a pé. Leia Mais