Virginia Philip gerencia todos os 12 programas de vinho em um dos ícones mundiais do luxo, o Breakers hotel em Palm Beach, incluindo seu restaurante principal vencedor do 34º prêmio Wine Spectator Grand, anteriormente L'Escalier e agora HMF. Philip sentou-se com Wine S Leia Mais
Quer seja coberto com queijo pegajoso, calabresa, presunto, vegetais assados ou 'tudo', as combinações de vinhos para pizza são abundantes. Descubra oito pizzarias premiadas com o Wine Spectator Restaurant nos EUA, agora abertas para refeições no local. Leia Mais
Um show na faculdade cozinhando para outros alunos em dormitórios e casas gregas pode ser uma plataforma de lançamento improvável para uma carreira em hospitalidade, mas levou Barbara Werley a se formar no Culinary Institute of America e, em pouco tempo, ela desembarcou no Ritz-Carlton em Wa Leia Mais
Harvey Steiman, editor do Wine Spectator, confere o Oenotri, o mais novo restaurante italiano em Napa, que faz seu próprio salumi, carne de porco curada e pizza assada no forno a lenha. Leia Mais
Para ajudar a guiá-lo para a experiência ideal de comida e vinho para sua viagem para Napa Valley, Wine Spectator explora 11 salas de jantar de topo - uma seção transversal das melhores do vale - incluindo três que detêm um Grande Prêmio por suas cartas de vinhos impressionantes. Leia Mais
Jantar em Napa Valley De volta ao Napa Valley Mapa Conforme os vinhos de Napa Valley evoluíram, também evoluíram seus restaurantes, e não importa onde você esteja no vale, uma refeição satisfatória está a apenas alguns minutos de distância. A florescente comunidade de vinhos finos de Napa e o glorioso campo Leia Mais
Joël Robuchon, um dos chefs que revolucionou a culinária francesa, morreu segunda-feira de câncer em Genebra. Ele tinha 73 anos. O império culinário de Robuchon compreendia 24 restaurantes de Paris a Xangai, de Las Vegas a Hong Kong. Alguns almejavam o apogeu do formalismo francês Leia Mais
Amuse-Bouche Os melhores restaurantes oferecem uma pequena porção de algo interessante logo depois que você se senta, que idealmente mostra o estilo de cozinha do restaurante. A maioria usa o termo francês amuse-bouche (literalmente 'diversão na boca'). Leia Mais
O chophouse há muito é considerado um clássico americano, mas o que é ainda mais atemporal é a combinação de carne vermelha e vinho. Aqui estão 11 churrascarias premiadas com o Wine Spectator Restaurant, com excelentes coleções de vinhos para atrair qualquer enófilo. Leia Mais
O Court of Master Sommeliers diz que um membro vazou informações privilegiadas de seu exame de certificação mais desafiador. Como resultado, 23 dos vencedores do Master Sommelier de 2018 terão que refazer a degustação às cegas para reconquistar o título. Leia Mais
Kevin Bratt entrou no mundo do vinho com o capacete. Uma bolsa de estudos de futebol trouxe o nativo de Seattle para o Meio-Oeste, onde estudou negócios enquanto servia as mesas para sobreviver. Em 2000, Bratt, então com 22 anos, se candidatou para ser o diretor de vinhos da Joe's S Leia Mais
O Restaurante Anasazi apresenta uma carta de vinhos premiada do Wine Spectator e entradas com sabores ousados. Outros artigos recentes de Dining Out: World Flavors, American Wines Um menu que combina vinho e comida do March Restaurant Who Killed Haute Cu de Nova York Leia Mais
James Molesworth, editor sênior da Wine Spectator, está de volta a Finger Lakes, em Nova York. Entre as degustações, ele passa por alguns restaurantes locais favoritos e compartilha suas críticas. Leia Mais
Pulpo á feira é uma terrina de polvo galega cozida no vapor, regada com azeite e uma redução de Sherry. Um novo reinado na Espanha Uma nação ligada à tradição transforma-se na cultura gastronômica e vinícola mais empolgante da Europa. The Spanish Cure presuntos ibéricos e sa Leia Mais
Sonoma se tornou um destino quente para Pinot Noir, com o condado ostentando muitas das principais vinícolas da Califórnia para a uva. Espalhados por três regiões, eles se baseiam em uma variedade de terroirs e pinots em uma variedade de estilos. Se você é um Pinot amor Leia Mais
A gigante do café está expandindo as vendas de vinho e cerveja para 2.000 locais, na esperança de faturar US $ 1 bilhão com seu menu 'Noites' em quatro anos. Leia Mais
O especialista da Wine Spectator considera a etiqueta e a legalidade de levar sua própria garrafa de vinho a um restaurante. Leia Mais
Pense em uma bebida festiva, e muitas vezes há uma palavra que vem à mente: champanhe. Selecionamos os vencedores do prêmio Wine Spectator Restaurant, cujas cartas de vinhos centradas no champanhe merecem um brinde o ano todo. Leia Mais
Estes nove vencedores do Wine Spectator Restaurant Award agora abrem em cidades nos EUA, de Las Vegas a Atlanta e Miami, mostram a compatibilidade da cozinha asiática e vinhos incríveis Leia Mais
Os alunos de culinária do Camp Napa desfrutam de um almoço oferecido por Delores Cakebread (primeiro plano, à esquerda) Escolas de culinária para amantes do vinho Onde encontrar os melhores programas de culinária Currículo de cozinha Escolas de culinária em todo o país oferecem instrução e Leia Mais
