Nota: este é um trecho de 'Touring Sonoma Grape by Grape,' que apareceu originalmente no Edição de 15 de junho de 2016 de Wine Spectator .
Sonoma se tornou um destino quente para Pinot Noir, com o condado ostentando muitas das principais vinícolas da Califórnia para a uva. Espalhados por três regiões, eles se baseiam em uma variedade de terroirs e engarrafar Pinots em uma variedade de estilos.
A área é o lar das estrelas de Pinot Marcassin e Kosta Browne, porta-estandartes como Dehlinger e Rochioli, e muitos outros destaques, incluindo Arista, Auteur, Donum, Merry Edwards, Patz & Hall e Siduri.
Pinot prospera em Russian River Valley, Carneros e Sonoma Coast. Conhecida por suas exuberantes sequoias e clima nebuloso, Russian River geralmente produz Pinots roliços, ricos e frutíferos. As árvores são raras ao longo das colinas onduladas e varridas pelo vento de Carneros, onde os vinhos são geralmente lustrosos, nítidos e elegantes.
A Costa de Sonoma conecta essas duas regiões e é o maior e mais difícil AVA de definir, uma colcha de retalhos extensa de microclimas e atipos de solo. O terreno varia de encostas suaves a topos isolados de montanhas, com os melhores vinhedos nas altitudes mais elevadas produzindo Pinots com uma atraente terra e um denso núcleo de taninos e acidez.
Muitos produtores se concentram em regiões específicas. Helen Turley e John Wetlaufer de Marcassin colhem exclusivamente de seus vinhedos plantados no alto da costa de Sonoma, enquanto o enólogo James Hall faz Pinot de vinhedos de todo o condado e além. E enquanto Pinot é plantado em grande parte da Califórnia, Sonoma é o país com mais vinhas, quase 12.500 acres. Na verdade, a variedade recentemente ultrapassou a Cabernet Sauvignon como a maior safra de uva vermelha do condado.
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Embora Sonoma possa ser um ponto focal da nova popularidade da Pinot Noir, a história da região com a uva é um tanto irregular e data de apenas algumas décadas. Claro, isso é verdade na Califórnia e em Pinot em geral.
Já na década de 1930, havia engarrafamentos Sonoma rotulados como Pinot Noir, mas os vinhos eram mais provavelmente misturas baseadas em Zinfandel, Petite Sirah ou outras uvas, uma tendência que continuou na década de 1970 com jarros tintos rotulados Burgundy ou Chianti. No início da década de 1950, J.D. Zellerbach plantou Pinot Noir em Hanzell Vineyards em Sonoma Valley e, em 1968, Pinot já existia em Russian River Valley com produtores como Joe Rochioli e Joseph Swan.
Mas a Pinot Noir é uma uva enjoada, tanto em vinhedos quanto em vinícolas, então foi só na década de 1990 que os produtores de vinho realmente encontraram seu pé. Quando o boom do Pinot atingiu, há 10 anos, Sonoma estava bem posicionada. Isso significa que você encontrará Pinot Noir feito em todo o condado, embora a maior concentração de vinícolas que entregam as melhores versões esteja no Russian River Valley.
ADEGAS PARA VISITAR
Vinícola Arista
7015 Westside Road, Healdsburg
Telefone (707) 473-0606
Local na rede Internet www.aristawinery.com
Abrir Diariamente, das 11h às 17h
Custo Degustações $ 20- $ 160
Mesmo se não estivesse produzindo alguns dos melhores Pinot Noirs em Sonoma, a Arista seria um destino para sua sala de degustação distinta. A casa, com sua linha do telhado íngreme e jardim japonês ao redor, pareceria uma casa fora de Tóquio. Fundada pela família McWilliams em 2002, a Arista produz quase uma dúzia de Pinots, bem como Chardonnay, Zinfandel e Gewürztraminer, e uma seleção variada é oferecida em três opções de degustação diferentes. Saboreie uma taça enquanto se senta perto da lareira ou vagueia entre os riachos, cachoeiras e pedras cobertas de musgo do jardim.
Vinhos do autor
373 First St. W., Sonoma
Telefone (707) 938-9211
Local na rede Internet www.auteurwines.com
Abrir Diariamente, das 11h às 16h, com agendamento obrigatório de domingo a sexta-feira
Custo Degustações $ 25
O enólogo Kenneth Juhasz tem um jeito com a Pinot Noir, produzindo alguns vinhos impressionantes para Donum e Pali, entre outros. Auteur é sua própria gravadora, que ele administra com sua esposa, Laura. Ele aprendeu as cordas da vinificação em Oregon antes de transplantar para Sonoma Valley em 2002. Eles fazem uma variedade de Pinot Noirs de vinhedos no norte da Califórnia e Willamette Valley, bem como Chardonnay. A sala de degustação do Auteur é uma casa de campo próxima à histórica Sonoma Plaza, onde os hóspedes se sentam em mesas comuns junto à lareira ou no pátio, dependendo do clima, para as degustações. É uma atmosfera descontraída que permite que você se concentre nos vinhos e talvez conheça um amante do Pinot.
qual é o vinho tinto ou branco mais doce
DeLoach Vineyards
1791 Olivet Road, Santa Rosa
Telefone (707) 755-3300
Local na rede Internet www.deloachvineyards.com
Abrir Diariamente, das 10h às 17h, com agendamento obrigatório de segunda a quinta-feira
Custo Degustações $ 30- $ 100
Cecil DeLoach foi um pioneiro do vinho Sonoma na década de 1970, e sua vinícola agora está prosperando nas mãos do grandioso Jean-Charles Boisset, descendente do gigante da Borgonha. O estilo de vinificação é estritamente californiano: vinhos flexíveis e frutados. O portfólio inclui quase uma dúzia de Pinot Noirs de Russian River e além, bem como uma variedade de Chardonnays e Zinfandels. No final de um longo caminho ladeado por vinhas encontra-se a adega, cuja paisagem cuidada inclui um jardim, arte ao ar livre e uma área de piquenique. O DeLoach oferece aos hóspedes uma gama de experiências, desde um passeio pelo vinhedo até uma degustação em uma adega em meio a personagens fantasiados que representam a corte real francesa do século XVII.
Patz & Hall
21200 Eighth St. E., Sonoma
Telefone (707) 265-7700
Local na rede Internet www.patzhall.com
Abrir De quinta a segunda, das 10h às 16h, mediante agendamento
Custo Degustação de $ 30- $ 75
A experiência de degustação no Patz & Hall é como se estivesse em casa. Os sócios Donald Patz, Heather Patz, James Hall e Anne Moses adornaram as paredes de sua 'Sonoma House' de 8.000 pés quadrados com fotos de seus viticultores, quase como retratos de membros da família. Situada em um vinhedo de 10 acres nos arredores de Sonoma, a casa oferece um ambiente contemporâneo e descontraído. As degustações se concentram em educar os visitantes sobre as regiões e produtores por trás dos vinhos Pinot Noirs e Chardonnays de uma única vinícola. Os hóspedes podem optar por um ambiente casual no bar degustação, que oferece quatro vinhos, ou primavera para uma degustação de salão, que inclui seis vinhos combinados com narizes criativos em um ambiente privado.
Vinhos de Embreagem
981 Airway Court, Suites E & F, Santa Rosa
Telefone (707) 578-3882
Local na rede Internet www.siduri.com
Abrir Diariamente, das 10h às 15h, com hora marcada
Custo Degustações grátis - $ 10
A atmosfera em Siduri pode não impressionar o turista casual, mas é o paraíso para os nerds de Pinot. Neste armazém simples em um parque industrial de Santa Rosa, tudo gira em torno da vinificação. Tanques de aço inoxidável e barris de carvalho estão por toda parte, e você sente que está saindo com a equipe da adega. Os fundadores Adam e Dianna Lee venderam a vinícola para a família Jackson em 2015, mas Adam continua a bordo como enólogo, continuando a criar Pinots ricos e encorpados. Siduri colhe de toda a Califórnia e Oregon, mas Sonoma County continua sendo o coração do programa, com 12 ou mais Pinots diferentes, dependendo da safra. Siduri, aliás, leva o nome da deusa babilônica do vinho. O rótulo irmão da vinícola, Novy, enfatiza Zinfandel e Syrah.