Você está entrando no vinho tinto. Você está desejando algo diferente. Algo saboroso . Digite a Tempranillo, a uva vinífera nº 1 da Espanha. Com a estrutura de Cabernet Sauvignon e natureza carnuda de Carignan , Tempranillo é uma experiência inesquecível. Quando jovem, pode ser surpreendentemente fresco e frutado. No entanto, com carvalho e idade, você encontrará mais sabores de poeira, tabaco e couro que os fãs de vinho sérios desejam.
Leia as recomendações, perfis de sabor e fatos que ilustram a natureza especial deste variedade de vinho.
Fatos sobre o vinho Tempranillo
Grape Facts
- É a uva vermelha dominante em Rioja , que foi a primeira região da Espanha a se tornar um nome familiar.
- O nome, Tempranillo, vem do espanhol cedo , que significa “cedo”, o que é adequado, pois amadurece mais cedo do que outras uvas nativas da Espanha.
- As trepadeiras tempranillo são uma das mais fáceis de identificar no vinhedo por causa de suas folhas recortadas e com lóbulos profundos.
- Apaixonado pela folhagem de outono? Tempranillo é uma das poucas variedades em que as folhas ficam vermelhas no outono. É um dos pontos turísticos mais bonitos do vinhedo.
- Existe uma pequena mutação branca de Tempranillo chamada Tempranillo Blanco. Autorizado para uso em Rioja Branco , Tempranillo Blanco tem um ciclo de cultivo semelhante ao Tempranillo tinto e ainda enfrenta os mesmos desafios de crescimento. Ao contrário de sua contraparte vermelha, os vinhos Tempranillo Blanco são conhecidos por seus sabores de frutas tropicais.
Você sabia?
- Tempranillo é uma variedade muito antiga. Embora a menção oficial mais antiga da variedade seja de 1807, a teoria geral é que o Tempranillo foi introduzido na Península Ibérica (Espanha e Portugal) pelos fenícios há mais de 3.000 anos. Uma pista bizarra que questiona a origem ibérica de Tempranillo são as plantações espalhadas encontradas na Toscana e Basilicata, Itália.
- Tempranillo é a quarta variedade mais plantada no mundo e é considerada uma das nove uvas vermelhas nobres.
- Tempranillo é uma das principais variedades misturadas com Vinho do Porto de Portugal, onde se chama Tinta Roriz.
- Os vinhos Tempranillo envelhecidos são deliciosos e fáceis de identificar. Termos de envelhecimento do vinho espanhol.
Perfil de sabor e combinações de alimentos Tempranillo
Os sabores dominantes incluem cereja, figo seco, cedro, tabaco e endro. A idade impacta os sabores de Tempranillo significativamente, com exemplos de Roble e Crianza transmitindo sabores de frutas suculentas e calor. Reserva e Gran Reserva exemplos apresentam notas de frutas mais profundas e escuras, folhas secas e sabores de couro de assinatura de Tempranillo.
Embora famoso por combinar com carne vermelha e presunto, o Tempranillo é um vinho alimentar surpreendentemente versátil que pode combinar bem com vegetais assados, defumados, amido, massas saudáveis e até comida mexicana.
Veja o guia completo do Tempranillo
As regiões vinícolas espanholas de La Rioja e Castilla-León são os primeiros lugares onde você deve procurar excelentes vinhos Tempranillo.
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Compre agoraRegiões Tempranillo Clássicas
Tempranillo é o melhor vinho tinto da Espanha, mas pode ter muitos, muitos nomes diferentes, dependendo da região. Rioja é indiscutivelmente o mais fácil de encontrar e recomendado quando você entra pela primeira vez em vinho espanhol.
- Rioja e Navarra: Regiões que entregam notas de pimenta, cereja vermelha e canela sutis com ampla estrutura (a.k.a. tanino )
- Ribera del Duero, Toro, Cigales: (em Castilla-León) Estes são tipicamente mais profundos, mais escuros e mais taciturnos que o Rioja, com mais sabores de frutas de amora silvestre e taninos intensos e cativantes.
- La Mancha e Ribera Del Guadiana: Regiões maiores no planalto central da Espanha, produzindo alguns dos vinhos Tempranillo de melhor valor em toda a Espanha.
Sobre o envelhecimento: Ao pesquisar Tempranillo, você provavelmente encontrará os seguintes termos: Roble / Tinto, Crianza, Reserva e Gran Reserva. Estes são períodos de envelhecimento, que variam de pouco a nenhum carvalho até 18-24 meses, com quatro anos adicionais de envelhecimento em garrafa. Em termos gerais, quanto mais carvalho, melhor será a qualidade e mais você deve esperar pagar em conformidade.
Drink Spain: Se você quiser ver o que os espanhóis estão bebendo, dê uma olhada decantalo.com - uma grande fonte de compra de vinho espanhol. Adicionalmente, Guia Penín Para Vinho Espanhol é o principal guia sobre vinhos e produtores espanhóis.
Tempranillo fora do caminho batido
Portugal também tem plantações significativas de Tempranillo, nomeadamente utilizada como uva de blend no Vinho do Porto. No entanto, exemplares uni-varietais encorpados começam a ganhar força no Dão e no Alentejo, onde a uva é habitualmente rotulada como Aragonez.
Vários produtores do Novo Mundo também estão fazendo Tempranillo (Argentina, Vales Inland da Califórnia e até mesmo Texas!) Mas, se quisermos sair do caminho mais conhecido, vamos com Southern Oregon e Rogue Valley, como o terroir ali empresta a vinhos que podem ser tão ricos e apimentados quanto seus equivalentes espanhóis.
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