Nova York tem uma longa história de produção de vinho, ostentando a primeira vinícola da América, Pleasant Valley , em Finger Lakes, bem como sua mais antiga vinícola em operação contínua, fraternidade , localizado no Vale do Rio Hudson.
“Nova York está prestes a se tornar conhecida como uma cidade de classe mundial
produtor de vinhos Riesling. ”
Uvas nativas americanas de Nova York
Existem 3 espécies principais de uvas para vinho em Nova York: variedades europeias (v. Vinifera), variedades americanas (v. Labrusca e v. Rupestris) e híbridos ou mestiços (muts!).
Nova York pode ser o terceiro maior estado produtor de vinho da América em volume, mas mais de 80% das terras de vinha são plantadas para Vitis Labrusca –Uma variedade de uva usada principalmente para suco!
Vitis Labrusca é um espécie de uva nativo da América do Norte, que inclui variedades de uvas como Concord e Catawba. Como um vinho, Vitis Labrusca há muito tempo é considerado inferior a Vitis Vinifera , a espécie europeia que inclui Cabernet Sauvignon, Chardonnay e praticamente todas as outras variedades que aparecem em rótulos de vinhos finos.
Como consequência, no. Labrusca as colheitas são universalmente predestinadas para o vinho sacramental ou suco de uva (pense em Manischewitz ou Welch's). Nova York é líder na produção de ambos os produtos.
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Compre agora“Os vinhos possuem caráter individual inegável”
Por esse motivo, este artigo se concentrará no Vitis Vinifera variedades de Nova York em suas quatro principais regiões produtoras de uvas viníferas. Cada área do estado é distinta e os vinhos possuem inegável caráter individual.
As regiões vinícolas de Nova York
Avas nova iorque
- Cayuga Lake '88
- Seneca Lake '03
- Região do Rio Hudson '82
- Lago Erie ’83
- The Hamptons '85
- Long Island 85
- Finger Lakes '82
- Long Island '01
- Niagara Escarpment ’05
- North Fork de Long Island '86
The Finger Lakes
- Conhecido por: Riesling
- Contém: Lago Cayuga AVA, Lago Seneca AVA
Os Finger Lakes, cerca de cinco horas a noroeste da cidade de Nova York de carro, são o lar de várias sub-regiões diferentes. O Finger Lakes AVA (American Viticultural Area) foi criado em 1982, mas a história da produção de vinhos finos nos Finger Lakes começa bem antes disso.
Se não fosse pelo trabalho do Dr. Konstantin Frank nas décadas de 1950 e 1960 na estação de pesquisa de Genebra, poderíamos nunca ter visto qualquer adoção generalizada de Vinifera variedades de uvas em Nova York, especialmente no interior do estado. Frank, que era originalmente da Ucrânia, acreditava que era possível plantar videiras Vinifera no frio clima continental do interior do estado de Nova York. Ele provou que estava correto. Finger Lakes Riesling, como categoria, é certamente um dos poucos vinhos de classe mundial produzidos a leste do Mississippi.
Os vinhedos devem sobreviver aos invernos em Nova York - no Lago Keuka, Finger Lakes AVA. De Brian Holland
Os lagos são fundamentais para a identidade da região. Criados pelo recuo da última era glacial, eles funcionam como baterias de energia, isolando os vinhedos das geadas severas durante o inverno e resfriando-os durante o verão. Essa combinação leva a uma estação de crescimento longa e temperada, essencial para o desenvolvimento saudável da uva.
Quanto aos vinhos, o Riesling é frequentemente feito em um estilo seco e aromático, mas também com bastante frequência em estilos harmoniosamente doces. Além do Riesling, outras variedades da Alsácia são bem-sucedidas, além do Chardonnay. Pinot Noir e Cabernet Franc lideram o caminho para as variedades vermelhas, mas você encontrará muitas outras variedades nos vinhedos de Finger Lakes.
Ilha Longa
- Conhecido por: Cabernet Franc, Merlot e Sauvignon Blanc
- Contém: Northfork AVA, The Hamptons AVA
O Long Island AVA não existia até 2001, que foi depois de ambos os sub-AVAs de North Fork (1986) e The Hamptons (1985) terem sido criados. A maior parte da produção está no extremo leste da Ilha, onde a primeira vinícola foi inaugurada em 1973. Apesar de sua juventude, vários produtores maduros estão fazendo um excelente trabalho, bem como uma riqueza de experimentação.
Os verões são bastante quentes, mas os ventos refrescantes do Atlântico ajudam a manter as temperaturas ideais para o cultivo das uvas nos vinhedos, que nunca estão a mais de 18,5 milhas do mar. Dada a semelhança do clima marítimo atlântico com Bordéus, muitos produtores apostam nas variedades Bordelaise, incluindo Cabernet Franc, Merlot e Sauvignon Blanc. Além disso, muitas experiências ocorrem com uma ampla variedade de variedades, incluindo Syrah, Blaufrankish austríaco, Friulano italiano (A.K.A Sauvignon Vert) e Refosco. O vinho espumante de alguns produtores também faz muito sucesso.
Escarpa do Niágara e Lago Erie
- Conhecido por: Riesling, Ice Wine e French-American Hybrids
O Lago Erie e a Escarpa do Niágara estão no extremo noroeste do estado e estão em desenvolvimento como regiões de vinhos finos. O Lake Erie AVA é compartilhado com o estado da Pensilvânia. 95% das uvas plantadas na denominação são Concord, destinadas à produção comercial de suco de uva. Algum vinho fino é produzido, principalmente de Riesling. Híbridos (um cruzamento de vinifera e Labrusca ) como Noiret, Chambourcin e Seyval Blanc também têm destaque.
Vinhos de gelo têm grande potencial em Niagara - de Niagara-On-The-Lake, no Canadá, ao lado de Fabio Neves
Niagara Escarpment, embora seja uma região nova, tem a bem-sucedida indústria vinícola de Ontário, do outro lado do lago, como modelo de sucesso. Embora os invernos rigorosos do Niagara Escarpment dêem à região a capacidade de produzir vinho gelado de forma consistente, a produção de vinho de mesa também é um foco. Niagara Escarpment tem apenas 800 hectares de vinhas plantadas e aproximadamente 15 vinícolas, mas à medida que os produtores descobrem o que é mais bem-sucedido, o crescimento é inevitável.
Região do Rio Hudson
- Conhecido por: Hudson Valley Heritage White (principalmente Seyval Blanc) e “Heritage Red” (principalmente Noiret e Dechaunac)
Localizado imediatamente ao norte da cidade de Nova York, o AVA tem 225.000 hectares de vinhedos em potencial, dos quais apenas 500 acres estão plantados atualmente. A Hudson Valley Wine and Grape Association orgulhosamente apresenta híbridos franceses com estatuto sobre como os vinhos tintos e brancos de herança devem ser feitos e engarrafados na região. Esse tipo de sistema de regras pode parecer rígido, mas Hudson Valley pode estar procurando inspiração na França para melhorar a qualidade e a consistência. O clima da região é moderado pelas colinas ondulantes de Shawangunk no lado oeste do Hudson e pelo próprio rio. Ambos atuam como isolantes das temperaturas frias do inverno nordestino.
Para concluir…
A região vinícola de Nova York está em um período de gestação, com grande impulso de melhoria. Os produtores de todo o estado estão assumindo riscos, experimentando e descobrindo como seus vinhedos podem gerar os vinhos de maior sucesso a cada nova safra. Com esse foco, Nova York continuará sendo o estado vitivinícola mais empolgante e produtivo da costa leste por algum tempo.