Começar sua aventura no vinho francês revela uma seleção quase infinita de novos vinhos para experimentar.
Para começar, existem mais de 200 variedades de vinho indígenas - desde as conhecidas Chardonnay e Cabernet Sauvignon a uvas muito raras como Prunelard e Savagnin.
Além disso, existem 307 nomes de rótulos de vinhos oficiais (chamados DOP ou Denominação de Origem Protegida ) Cada designação pode permitir vários tipos de vinho (tinto, rosé, espumante, etc.).
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Então, quando você coloca tudo em perspectiva, a França oferece aproximadamente 2.900 vinhos diferentes, sem levar em conta os muitos milhares de vinícolas.
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Compre agoraMapa de Exploração do Vinho Francês
Se você bebesse um vinho novo a cada noite, levaria 8 anos para beber na França.
Por mais complicado que seja, qualquer pessoa pode impulsionar seus conhecimentos sobre o vinho francês degustando os vinhos mais emblemáticos das 11 principais regiões.
Experimente um dos 34 vinhos a cada semana e você ficará confiante com os vinhos franceses - apenas certifique-se de faça boas anotações!
quantas papilas gustativas os superpregadores têm?
Languedoc-Roussillon
523.852 acres / 212.000 hectares
Mistura Grenache: O Languedoc-Roussillon as regiões se destacam em vinhos tintos combinados, que incluem variedades como Grenache, Syrah, Mourvèdre e Carignan. Imagine framboesa vermelha forte, alcaçuz e ameixa grelhada com um toque de orégano um tanto à base de ervas. Vinhos rotulados com Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Villages e Collioure são todos ótimos exemplos de misturas tintas Languedoc-Roussillon.
Limoux espumante: Diz-se que a região dos vinhos espumantes de Limoux foi a inspiração original para o Champagne! Você vai encontrar Crémant de Limoux normalmente usa Chardonnay para um estilo 'bruto' enxuto e seco, enquanto Blanquette de Limoux depende de Mauzac, uma uva regional, para notas de maçã assada.
Carignan: Uma das uvas vermelhas mais subestimadas do Languedoc-Roussillon, Carignan oferece notas de cranberry seco, framboesa, alcaçuz e carnes curadas. Procure por vinha velha (“vieilles vignes”) Carignan de Côtes Catalanes, Faugères e Minervois.
Vinho Tinto Doce Fortificado: Um vinho doce suculento com notas de framboesa, canela e caramelo. Sabe-se que esses vinhos envelhecem há mais de 100 anos. Procure por Banyuls e Maury.
Bordeaux
278.754 acres / 112.810 hectares
Margem Esquerda Red Bordeaux: Um tinto forte e seco usando Cabernet Sauvignon e Merlot na mistura, com sabores de groselha preta, gráfico, menta e notas de tabaco de cascalho. Este é um estilo mais rústico de Cab-Merlot (em comparação com Napa Valley ) que envelhece bem por mais de 20 anos. Procure vinhos das denominações no Médoc incluindo Saint-Estèphe, Saint-Julien, Listrac e Margaux.
Margem direita Red Bordeaux: Um tinto rústico ligeiramente mais macio feito principalmente com Merlot e Cabernet Franc, com sabores de cereja preta, tabaco e menta. Procure vinhos de Pomerol, Saint-Émilion e Fronsac.
Bordéus branco: Menos 10% da produção da região é dedicada à Bordeaux branco que é uma mistura rápida de Sauvignon Blanc e Sémillon. Os vinhos oferecem notas de toranja rosa, melão verde e cera de abelha. Entre-Deux-Mers e Pessac-Léognan oferecem ótimos exemplos.
Sauternes (brancos doces): Um vinho branco intensamente doce (perfeito para sobremesa ou acompanhamento de Foie Gras). As denominações Sauternais incluem Sauternes, Barsac, Cérons e Cadillac, entre outras.
Leia mais sobre os vinhos de Bordeaux em este guia detalhado.
Vale do Ródano
175.475 acres / 71.014 hectares
Syrah: Existem 2 áreas principais no Vale do Ródano e a região menor que corre ao longo do rio Ródano é onde você encontrará Syrah. Rhône do Norte Syrah oferece um perfil muito mais saboroso com notas de azeitona preta, ameixa e ervas verdes secas. Procure por São José e Crozes-Hermitage.
Mistura Grenache-Syrah: O Rhône do Sul é famosa por suas combinações principalmente de Grenache, Syrah e Mourvèdre. Os vinhos exalam framboesa madura, ameixa e lavanda seca com um tom esfumaçado. As Aldeias Côtes du Rhône, incluindo Vinsobres, Vacqueyras, Gigondas e Rasteau, são todas muito dignas. As vinícolas mais procuradas são encontradas principalmente na sub-região de Châteauneuf-du-Pape.
Mistura Marsanne (branca): Uma porcentagem muito pequena da área de Southern Côtes du Rhône é dedicada aos vinhos brancos, feitos com as variedades regionais de Marsanne e Roussanne. Este branco mais ousado é a gestalt do Chardonnay fino com notas de limão, cera de abelha e damasco.
Vale do Loire
161.561 acres / 65.383 hectares
Sauvignon Blanc: Um estilo magro e à base de ervas de Sauvignon Blanc com sabores de tomilho, casca de limão, melão e grama. Vinhos são rotulados Sancerre , Pouilly-Fumé, Touraine, Reuilly, Quincy e Cheverny (para clássico 100% Sauvignon Blanc).
Chenin Blanc: No meio Vale do Loire é onde você encontrará os incríveis vinhos Chenin Blanc, que variam em estilo de secos a doces e espumantes. Os sabores variam de delicadas notas de flores e damascos de Vouvray e Montlouis-sur-Loire, a ricos sabores de compota de maçã de Savennières envelhecidos.
Muscadet (branco): O branco perfeito para mariscos, amêijoas e mexilhões vindos da região marítima ocidental de Nantes, no Loire. Os vinhos são secos até os ossos com notas sutis de concha do mar, limão, maçã verde e casca de pêra. Muscadet Sèvre e Maine é a denominação mais popular para Muscadet.
Cabernet Franc: Um estilo muito herbáceo e rústico de Cabernet Franc com notas picantes de pimentão, cereja vermelha azeda e mineralidade de cascalho. Procure vinhos rotulados como Chinon e Bourgueil.
Leia mais sobre Wines of the Loire Valley em este guia detalhado.
Sudoeste
134.393 acres / 50.341 hectares
Malbec: Apesar do grande tamanho da região, os vinhos do Sudoeste ainda estão sendo descobertos fora da França. Um achado notável é Cahors, que é o local de origem do Malbec. Os vinhos são de corpo médio com notas de cerejas e ameixas, com taninos mais suaves e notas subtis de folhas secas.
Misturas de Colombard, Ugni Blanc e Gros Manseng: Um vinho branco de grande valor para buscar no sudoeste inclui as uvas de Colombard e Ugni Blanc. Os brancos oferecem notas suculentas, mas crocantes de melão verde, capim-limão e maçã, com um final longo e arrepiante. Procure a Gascogne Blanc.
Tannat: Um vinho raro com taninos excepcionalmente fortes que dizem ser o vinho da longevidade. Os vinhos oferecem groselha preta, alcaçuz e fumo, com taninos ressecantes. Procure Irouleguy e Madiran.
Leia mais sobre os vinhos do sudoeste da França em este guia detalhado.
Provença
108.051 acres / 43.728 hectares
Cor de rosa: A região mais produtiva para o rosé de toda a França (senão do mundo), a Provença oferece uma grande quantidade de vinhos rosés secos delicados, de cor de casca de cebola, com notas de morango, melancia e aipo crocante. Verificação de saída Côtes de Provence de ótima qualidade.
Mourvèdre: O minúsculo região de Bandol produz um vinho tinto profundamente preto com notas de ameixa preta, carnes assadas e ervas provençais. Os vinhos envelhecem facilmente por 10–20 anos.
Leia mais sobre o vinho da Provença em este guia detalhado.
champanhe
83.792 acres / 33.910 hectares
Espumante Blanc de Blancs: Blanc de Blancs ou “branco de brancos” é feito com 100% Chardonnay cultivado em Champagne. Os vinhos oferecem notas de maçã, limão e cera de abelha com acidez crocante e bolhas cremosas.
Branco cintilante de pretos: Elaborado com as duas uvas tintas de Champagne (Pinot Meunier e Pinot Noir), Blanc de Noirs ou “branco dos pretos” produz vinhos com mais corpo e notas de cereja branca, cogumelo, limão e framboesa.
Borgonha
69.203 acres / 28.006 hectares
Pinot Noir: O local de origem da Pinot Noir produz um estilo rústico e ousado de Pinot Noir com notas de cranberry, hibisco, roseira brava e uma pulverização de ervas terrosas. Bourgogne Rouge é um ótimo lugar para começar, mas você pode encontrar maior qualidade em as Aldeias da Borgonha.
Oaked Chardonnay: O local de origem de Chardonnay produz os estilos mais ricos das regiões da Côte de Beaune. Consulte Mais informação sobre a Borgonha branca.
Chardonnay não embebido: Um estilo enxuto de Chardonnay com notas de marmelo, carambola e às vezes maracujá. Mais notavelmente, você encontrará este estilo de Chablis , mas Pouilly-Fuisse e as regiões de Màcon também fazem um ótimo trabalho.
Beaujolais
50.112 acres / 20.280 hectares
Um pouco: Uma região dedicada a uma única variedade (Gamay) que oferece aromas sedutores de ameixa, cereja, violeta e peônia. A região produz uma tonelada de Beaujolais Nouveau , mas os melhores vinhos a serem procurados são de um dos 10 Beaujolais Crus.
Alsácia
33.978 acres / 16.179 hectares
Riesling: Um estilo seco de Riesling que é bastante refrescante, pois é assombroso com seus aromas às vezes fumados. Todo 51 vinhas Grand Cru especialize-se nesta uva.
Pinot Gris: Um estilo mais doce de Pinot Gris que explode com uma riqueza de damascos, limas e mel.
Gewürztraminer: Um dos vinhos mais aromáticos do planeta com notas de água de rosas, lichia e perfume. Os vinhos têm um estilo mais rico, têm um sabor quase seco (embora a maioria seja seco) e são melhor apreciados um ou dois anos após o lançamento.
Espumante Alsácia: O Crémant d'Alsace é feito em 2 estilos, um branco feito principalmente com Pinot Gris e Pinot Blanc que lhe confere um toque adocicado de damasco e um estilo rosé feito com 100% Pinot Noir que oferece notas de framboesa e cereja com um toque de bolha cremoso.
Corsica
15.115 acres / 6.117 hectares
Nielluccio (também conhecido como Sangiovese): Um vinho maravilhoso para encontrar na forma rosada onde produz um estilo mais rico de rosé que explode com sabores profundos de framboesa. Procure vinhos misturados com a rara uva local, Sciaccarellu.
Vermentino: Um vinho branco de ervas mais rico que muitas vezes lembra o Sauvignon Blanc, com uma presença mais suculenta e esfumada.
Bugey, Jura e Savoie
10.748 acres / 4.350 hectares
Vermelho cintilante: Bugey Cerdon é uma mistura frutada de Pinot Noir e Gamay que cheira a cranberries, cerejas e rosas.
Vinho Amarelo: Vindo da região de Jura, Vin Jaune é um vinho branco oxidante diferente de qualquer outro, com notas sutis de peras, nozes e notas picantes de cascalho. Chateau Chalon é uma região dedicada a vinhos 100% Vin Jaune.
Vinho Savoy: O Região de Savoie é bastante alpino e faz brancos magros e tintos suculentos sob a denominação de Vin de Savoie. Um dos vinhos mais menos comentados de Savoie usa os vinhos de base regionais para fazer vermute em Chambéry.
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