Dê ao seu jantar um clima tropical com esses bifes de atum grelhados, acompanhados por um lado vegetariano saudável. Combine esta receita do Wine Spectator com um vinho branco brilhante cheio de frutas maduras, como um Riesling seco da Austrália. Leia Mais
Depois de um dia divertido de verão, sacie-se com uma salada repleta de vegetais e frutas frescas, carnes magras e coberturas indulgentes: um BLT reimaginado, morangos e peru, paillard de frango, satay de porco com couve ou frango com macarrão ramen. Combine com um branco ou rosé fresco! Leia Mais
Mantenha a temporada de grelhados o máximo possível com estes pratos saborosos - cordeiro, frango, costeletas de porco, costelas e queijo grelhado - que usam produtos do final da temporada, mas são fartos o suficiente para um clima mais frio de outono. Além disso, ideias de combinação de vinhos para cada um! Leia Mais
O chef Russell Klein de Meritage em St. Paul, Minnesota, compartilha seu salmão de inspiração francesa com alho-poró derretido e beurre blanc - combinado com um Chardonnay com um toque de carvalho. Obtenha a receita e dicas de culinária do vencedor do Wine Spectator Award of Excellence. Leia Mais
Para um empolgante feriado, Iacopo Falai da Casa Lever serve este clássico milanês de risoto de açafrão e pernil de vitela coberto com molho de medula óssea e gremolata. Combine este prato rico com um Barolo estruturado ou outro vinho tinto à base de Nebbiolo. Leia Mais
Estamos presenteando nossos entes queridos com alguns desses pares clássicos e surpresa de espumante rosé, Pinot Noir, Sauternes, Porto e muito mais. Além disso, 11 receitas recomendadas! Leia Mais
Para uma refeição que irá impressionar, experimente a receita do chef de Nova Orleans para barriga de porco com especiarias de zimbro e pimenta do reino, com maçãs assadas e purê de raiz de aipo. Combine-o com um Syrah do sul da França ou com 9 outras opções da Wine Spectator. Leia Mais
O vinho tinto está fora da receita do chef tagliata Julian Marucci, inspirada na Sicília, para macarrão com pimenta e azeite. Grillo, um branco italiano de corpo médio a encorpado com generosas frutas de caroço, tem a acidez que se compara ao molho à base de tomate. Leia Mais
Para um aperitivo espetacular ou um jantar de feriado para apenas alguns, o chef nascido no México por trás de Xochi and Hugo's em Houston compartilha receitas de codornas embrulhadas em bacon, purê de abóbora e toupeira de romã. A Wine Spectator sugere 8 tintos para combinar. Leia Mais
A receita sem glúten da RPM Seafood para linguado Dover crocante, servido com fatias de batata e molho tártaro, é uma desculpa perfeita para abrir aquela garrafa de espumante que você está guardando. Obtenha dicas de fritura do chef Bob Broskey e escolha para combinar com vinho espumante! Leia Mais
Para o Memorial Day no quintal, 4 chefs renomados e um cozinheiro caseiro compartilham suas massagens, molhos, dicas e truques para uma fraldinha grelhada perfeitamente, tri-tip, porterhouse, rib eye e New York strip. Além disso, combinações de vinho tinto recomendadas para cada um! Leia Mais
Para o Dia da Independência, o chef International Smoke compartilha versões das clássicas costelas de porco St. Louis do restaurante e um acompanhamento de verão adaptado para cozinheiros caseiros. Obtenha suas dicas e emparelhamento, além de 10 escolhas do Wine Spectator para vibrantes Tempranillos espanhóis. Leia Mais
Para este banquete de férias de uma panela de ganso assado, Liz Alpern e Jeffrey Yoskowitz do empreendimento gastronômico judaico Gefilteria se inspiram na cozinha Ashkenazi e na região da Alsácia-Lorena. Combine-o com as escolhas de vinho branco da Wine Spectator. Leia Mais
Com as restrições de distanciamento social em vigor, feriados de primavera como a Páscoa serão um pouco diferentes este ano. Torne a sua celebração festiva com estes pratos de cordeiro e combinações de vinhos de chefs famosos e um cozinheiro caseiro, além das escolhas do Wine Spectator. Leia Mais
Nesta receita, o chef-proprietário de vários restaurantes de Miami, incluindo o vencedor do Wine Spectator Award of Excellence, Alter em Wynwood, reimagina a lasanha como um prato vegetariano moderno repleto de sabor. A Wine Spectator combina 8 tintos italianos à base de Nebbiolo. Leia Mais
Enquanto o tempo esfria, experimente a abordagem do chef Chris Borges de Nova Orleans neste clássico reconfortante de massas. Seus cinco ingredientes, o mac 'n' cheese adulto combina bem com uma suculenta mistura branca. Além disso, receba suas dicas para o molho perfeito e 3 escolhas de vinho! Leia Mais
Esta receita saborosa à base de plantas do vencedor do prêmio Wine Spectator Restaurant, Vinatería, no Harlem, Nova York, irá satisfazer os amantes de carne, vegetarianos e veganos. Elaborado com vegetais de outono, acompanha o Rioja ou outro vinho tinto espanhol. Leia Mais
Uma propagação brilhante com salmoura equilibra a riqueza de um hambúrguer de cordeiro moído nesta receita do Wine Spectator acessível durante a semana. Os hambúrgueres são cobertos com uma pasta de iogurte grego, raspas de limão e alcaparras fritas e combinados com uma mistura vermelha francesa. Leia Mais
OK, vamos deixar o aviso de costume fora do caminho desde o início: sabemos que, para a maioria das pessoas, o domingo do Super Bowl é tudo sobre cerveja. Mas não somos a maioria das pessoas. Neste fim de semana, embora iremos comer o tipo de lanches gordurosos e salgados que não exigem Leia Mais
Para uma receita de férias, Manish Mehrotra de sotaque indiano em Nova Delhi e Nova York compartilha uma versão moderna de um alimento básico de arroz e dal chamado khichdi, com linguiça frita e bolinhos de masala. Experimente com um Napa Chardonnay ou 8 outras opções de vinho branco. Leia Mais
