Quando você pensa em rosé, você pensa em um vinho rosa claro de Provença que você saboreia durante um piquenique?
qual é o tamanho de uma garrafa de vinho
Bem, você não estaria errado, mas pode surpreendê-lo saber que é uma categoria incrivelmente versátil, com regiões em todo o mundo oferecendo exemplos de alta qualidade.
O valor e versatilidade de Rosé reside em sua ampla gama de variedades e estilos: do leve e cítrico ao mais encorpado. Você não sabia, mas esses vinhos rosés podem ser exatamente o que você está procurando nesta temporada.
Os 6 vinhos rosés a seguir são perfeitos para ver como é a qualidade fora da Provença.
Sancerre: há mais do que apenas ouro nessas colinas. Por Richard.
Sancerre
Rosé de uma fonte inesperada
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Compre agoraSua mente explodiu? Sim, isso acontece muito quando as pessoas descobrem que Sancerre não produz apenas Sauvignon Blanc. Na verdade, esta denominação de Loire Central na França oferece um rosé elegante feito exclusivamente de Pinot Noir.
Por que é ótimo: Este rosé rosa salmão fornece um bouquet complexo de cereja, pêssego, rosa e até pimenta. Combine isso com alta acidez e Sancerre é uma escolha refrescante com ou sem comida. Uma alternativa fantástica à Provença!
O que é ótimo com: Graças à sua elevada acidez e à complexidade dos seus aromas, o Sancerre rosé combina bem com uma infinidade de pratos. Pode igualmente complementar pratos de vegetais com alcachofras, assim como frango com limão, hambúrgueres de salmão ou queijo de cabra (claro!).
Graças ao seu frescor e falta de taninos, ele realça os sabores sem dominá-los.
Espere pagar: Entre $ 20 e $ 30.
Navarra no norte da Espanha. Por Paco.
Navarra
Um Rosado Versátil em Cores e Estilo
Esta região vinícola perto de Rioja no norte da Espanha é o lar de rosé (ou rosado) de uma gama de cores devido ao sangrando método (sangramento).
Embora a maioria do rosé de Navarra seja 100% Garnacha, não é incomum encontrar Tempranillo e variedades internacionais como Cabernet Sauvignon e Merlot plantadas aqui.
Por que é ótimo: Você vai fazer um churrasco à noite e há uma leve brisa e você adoraria um rosé mais encorpado. Deve ter um pouco de cremosidade e ainda assim combinar bem com frango grelhado e vegetais. Bem, Navarra é sua garota!
quanto tempo devo esperar para beber álcool depois de comer
O álcool do Garnacha além do contato com as borras resulta em uma cremosidade na boca e um corpo médio a cheio que lhe dá alguma estrutura enquanto permanece refrescante com notas de morango, amora e cítricos.
O que é ótimo com: O que cresce junto caminha junto. Os vegetais populares de Navarra, como aspargos, azeitonas e pimentos piquillo, são uma ótima combinação.
Carnes grelhadas como cordeiro e coelho também combinam bem graças ao corpo mais encorpado e taninos leves. Paella e peixe são pares igualmente interessantes.
Espere pagar: Entre $ 10 e $ 20.
Long Island é mais do que apenas Hamptons, sabe. Pelo Programa IPM do Estado de NY.
Ilha Longa
Um rosé para todos os paladares
Long Island é um excelente exemplo da diversidade do vinho rosé de uma região.
Com menos regulamentos de vinificação em comparação com as regiões do velho mundo, Long Island produz rosé a partir de uma série de uvas, como Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon. Eles também fazem rosé misturando variedades, como Riesling e Sauvignon Blanc.
Por que é ótimo: Com um clima semelhante ao Bordéus, o terroir se presta a uvas de Bordeaux, como Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, que exibem notas de groselha, romã, herbácea e especiarias.
Combina com Riesling e Gewurztraminer oferecem notas aromáticas de lichia, rosa, frutas cítricas e pêssego.
O que é ótimo com: O céu é o limite. Com tal variedade de rosé, o melhor é escolher um com base em seu corpo e acidez. O rosé mais leve e com mais acidez vai bem com saladas leves, pratos de arroz e frutos do mar, enquanto o rosé de corpo médio vai bem com frango e carnes curadas.
Rosé misturado com Gewürztraminer ou Riesling complementa muito bem a comida asiática.
Harmonização de vinho com peito de carne
Espere pagar: Entre $ 15 e $ 25.
Alsácia: onde a França encontra a Alemanha (literal e figurativamente). Por Charlotte Dupont.
Crémant d'Alsace
Espumante rosé que não vai quebrar o banco
Você deve saber Alsácia para seu Riesling, mas talvez você não saiba que também oferece alta qualidade Cremant (vinho espumante feito com o mesmo método do champanhe) a preços muito mais baixos do que o champanhe.
Por que é ótimo: Elaborado exclusivamente com Pinot Noir, o tempo nas borras proporciona aromas complexos como brioche amanteigado e maçapão além de morango e maçã. Com alta acidez e bolhas refrescantes, o rosé Crémant não é apenas festivo, mas combina bem com uma variedade de pratos.
gramas de açúcar em uma taça de vinho
O que é ótimo com: Alta acidez e sem taninos significam que o Crémant d'Alsace rosé vai bem com vegetais, salmão defumado, alimentos ricos em sal, como peixe frito, e até sobremesas de frutas vermelhas como torta de frutas vermelhas.
Espere pagar: Entre $ 15 e $ 20.
Um vinhedo perto de Canosa di Puglia. Por Eduard Marmet.
Puglia
De aperitivo a pizza
Puglia, ou o salto da bota italiana, faz um lindo rosé acobreado (ou rosato) de cor profunda, principalmente de Primitivo e Negroamaro, mas também pode conter outras variedades, como Malvasia Nera.
Por que é ótimo: Suas qualidades frutíferas e fáceis de beber, combinadas com arredondamento no paladar, significam que é ótimo para qualquer ocasião, desde um aperitivo até um jantar com amigos.
O que é ótimo com: Massas, carnes curadas como mortadela, frango e, claro, pizza. O rosato do Negroamaro também combina bem com frutos do mar.
Espere pagar: Entre $ 15 e $ 20.
Os vinhedos da região de Yakima, em Washington. Por Eric M.
Washington
Up and Coming Rosé
No passado, Washington sofreu em qualidade quando se trata de rosé. Mas muitos produtores e métodos de produção estão começando a brilhar e a qualidade está em alta. Você pode encontrar belas expressões do rosé em Columbia Valley, Yakima Valley, Columbia Gorge, Walla Walla e muitos outros.
Por que é ótimo: Com muitas variedades e combinações, os estilos o levarão por um tour pela França, começando com um estilo Loire mais fresco feito de Cabernet Franc.
De lá, você seguirá para sudeste para uma mistura ao estilo do Ródano Cinsault e Grenache exibindo notas de frutas tropicais. Você vai terminar na Provença com um picante estilo Bandol feito de Mourvèdre, Grenache e Cinsault.
O que é ótimo com: Um estilo Loire feito a partir de Cabernet Franc, por exemplo, tem uma boa terra que vai bem com vegetais grelhados. Enquanto um estilo Bandol mais completo realça carnes como frango assado, porco ou até mesmo cordeiro.
A redondeza do estilo Rhône complementa bem o salmão.
Espere pagar: Entre $ 15 e $ 25.
Uma rosa por qualquer outro nome?
Rosé é tão variado quanto qualquer outro estilo de vinho, e esses 6 vinhos serão uma excelente oportunidade para qualquer fã de vinho expandir seus horizontes.
Quer experimentar algumas dessas joias? Bem, a má notícia é que você não vai encontrar isso no supermercado. Verifique com suas lojas de vinho locais ou aproveite as vantagens de mercados online como Wine.com, Vinhos Astor, e Vinhos K&L.
Agora vá lá e abra algumas coisas rosa.
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