Os preços dos vinhos são muito mais pré-pensados do que você pode imaginar. Existem diferentes segmentos de preços para vinhos, que incluem palavras como 'ultra-premium', 'popular premium' e 'supervalor'. Vamos dar uma olhada nessas categorias de preços de vinho (e como eles aumentaram) e entender o que esperar com base no que você gasta.
Quanto devemos esperar gastar em um vinho decente? Depois de pesquisar a segmentação de preços de vinhos e observar os preços de grandes varejistas online, chegamos à conclusão provisória de que os vinhos com tipicidade custam muito mais perto de US $ 15 a garrafa (nos Estados Unidos). Além disso, se você quiser comprar uma garrafa de algo feito à mão, é difícil gastar menos de US $ 20 em vinhos de uma vinícola de pequena produção.
Os preços estão subindo
Você pode agradecer a inflação pelo custo do vinho premium subindo para a faixa de 15 dólares. Felizmente, como os Estados Unidos ainda têm um dólar forte, existem bons valores em áreas vinícolas economicamente estressadas (Grécia, Chile e Argentina) e variedades incomuns (qualquer um quer uma garrafa de vinho tinto, talvez Mavrud ou Agiorgitiko? )
A realidade dos preços do vinho
Escolhemos os EUA como modelo de precificação por alguns motivos:- Em 2015, os Estados Unidos eram o maior consumidor mundial de vinho, com um grande mercado doméstico e de importação
- Os Estados Unidos continuam a aumentar o consumo de vinho a cada ano
- Muitos leitores da Wine Folly moram nos Estados Unidos
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Compre agoraVinho de valor extremo
Custo: menos de $ 4
O nível de qualidade mais baixo 'Vinho de valor extremo' inclui alguns rótulos familiares, como Gallo Family Vineyards, Sutter Home, Crane Lake (Bronco Wine Co), Tisdale (uma marca Gallo), Rex Goliath (marca de vinho Constellation) e vários bag-in marcas a-box (com custo por garrafa inferior a quatro dólares).
Para produzir vinhos para a categoria de extremo valor, uma vinícola deve ter uma grande produção comercial e distribuição integrada para torná-la economicamente viável. Normalmente, esses vinhos vêm de vinhedos comerciais grandes e eficientes (na Califórnia: provavelmente Madera, Lodi e partes de Monterey).
Os vinhos são frequentemente uma mistura de várias safras (ou NV “não vintage”), várias uvas e várias regiões (por exemplo, “Califórnia” ou “EUA” no rótulo). Este é um vinho mashup, vinho para beber para beber.
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Value Wine
Custo: $ 4– $ 10
O primeiro passo a partir da linha de base são vinhos de valor. No lado inferior do espectro de valor estão os vinhos que geralmente têm uma porção de açúcar residual para torná-los mais palatáveis (Black Box Merlot, Barefoot, Lindemans, Yellow Tail, etc.) No lado superior do espectro de valor (os $ 9 - marca de $ 10) é onde você encontrará o início da qualidade. Os vinhos de maior valor são principalmente de grandes vinícolas dos Estados Unidos, França e Itália, que se concentram em vinhos de boa qualidade de base para o consumo diário. Existem também alguns vinhos de regiões vinícolas economicamente deprimidas ou feitos de variedades esotéricas como o grego Agiorgtiko ou o vinho verde português. Muitos vinhos de valor são vinhos varietais de safras únicas com uvas provenientes de regiões maiores.
Vinho “Premium” popular
Custo: $ 10– $ 15
Este é o ponto ideal para a maioria dos compradores de vinho nos Estados Unidos. Premium não é um nome justo para esta categoria, e gostamos de pensar nele mais como o vinho de “Tipicidade de Linha de Base”. Além disso, a categoria premium é um pouco inadequada porque, por um lado, você pode encontrar alguns vinhos varietais decentes de boas vinícolas de grande produção.
Por outro lado, há também um bom número de vinhos a granel de marca “white label” inflados com rótulos atraentes que causam confusão ao comprador. Em nossa opinião, os bons vinhos nesta categoria mostram o início da tipicidade no vinho (por exemplo, 'um Cabernet Sauvignon com gosto de Cabernet Sauvignon', etc.).
Eles são rotulados com uma região um pouco mais focada (por exemplo, Costa Norte x Califórnia). Os vinhos brancos não ensopados são geralmente de qualidade superior nessa faixa de preço do que os vinhos tintos porque os barris de carvalho custam dinheiro e as uvas para vinho tinto normalmente custam mais por tonelada (exceto para Chardonnay).
O que é tipicidade?
Tipicidade é quando uma garrafa de vinho tem o sabor 'varietal' correto (por exemplo, um vinho Cabernet Franc que tem o sabor da variedade Cabernet Franc).
Vinho Premium
Custo: $ 15– $ 20
Os prêmios são vinhos bons e sólidos de qualidade, tanto com tipicidade quanto com o início de terroir . A categoria de vinhos premium parece ser o verdadeiro começo da vinificação de alta qualidade.
Haverá alguns achados excepcionais com classificações altas nesta categoria (especialmente em boas safras), e você encontrará mais vinhos de regiões específicas (por exemplo, Sta Rita Hills vs. Costa Central). No vinho tinto, eles serão envelhecidos em carvalho e de vinícolas de médio a grande porte que podem colher suas uvas manualmente (especialmente em países economicamente deprimidos).
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O que é terroir?
Terroir é quando um vinho apresenta sabores (e aromas) que indicam o local onde foi cultivado.
Vinho Super-Premium
Custo: $ 20 - $ 30
A categoria de vinhos super-premium é o nível de entrada para grandes vinhos artesanais de vinícolas de média a grande produção. Além disso, esse nível de preço oferece boa qualidade para variedades de vinho em demanda (por exemplo, Pinot Noir). Espere terroir, tipicidade e um elemento de arte nesta categoria.
Vinho Ultra Premium
Custo: $ 30- $ 50
Ultra Premiums são vinhos de grande qualidade, excelente sabor e dignos de adega, de produtores de todos os tamanhos. Além desse ponto de preço, é onde os preços do vinho se tornam um retorno decrescente para comprar vinhos de regiões vinícolas com demanda (por exemplo, Napa Valley, Bordeaux, Barbaresco) ou vinícolas com demanda.
O vinho estraga se ficar quente
Vinho de Luxo
Custo: $ 50- $ 100
Isso lhe dará excelentes vinhos de qualquer uma das principais regiões vinícolas do mundo, de produtores próximos ao topo, incluindo vinhos designados especiais, requisitos exclusivos de envelhecimento e variedades de vinho solicitadas.
Este custo o levará ao prestígio associado a uma região (por exemplo, Red Mountain, Oakville, Templeton Gap, Bolgheri, Champagne, etc.)
Vinho Super Luxo
Custo: $ 100– $ 200
Esta categoria levará você a vinhos dos maiores produtores das regiões vinícolas de prestígio do mundo, embora não necessariamente o seu engarrafamento superior.
Icon Wine
Custo: $ 200 +
O auge dos vinhos, vinícolas e microssites do mundo.
Última palavra: Preços do vinho
Esperançosamente, compreender o estado atual dos preços do vinho ajudará a dar sentido à qualidade do vinho e permitirá que você avalie os vinhos com base em sua relação qualidade-preço (QPR). Caçada feliz!
quando o vinho foi feito pela primeira vez
Segmentação de preços de vinhos AWBR (2005)
Como descobrimos as informações de preços
O modelo acima é novo e baseado na Tabela 5 de 'Analisando o mercado de varejo de vinho dos EUA usando modelos de segmentação de preços e consumidores' AWBR (2005), com inflação, contabilizada (11 anos de 2005-2016) e consideração tirada de observações de preços de varejistas online (klwines.com, wine.com, totalwine.com e winelibrary.com). Uma vez que os nomes dos segmentos de preços de vinhos são essencialmente compostos, fizemos o nosso melhor para usar a linguagem coloquial de cada segmento. Esteja ciente de que você provavelmente encontrará discrepâncias.