O que é um geek de vinho? E por que eles são diferentes (e muito mais toleráveis) do que esnobes de vinho ?
Wine Geek (wīn gēk)
Uma pessoa com uma devoção excêntrica a bebidas alcoólicas feitas de suco de uva fermentado.
Um viciado em vinho não 'bebe apenas Pinot Noir' nem se limita aos vinhos blue chip. Um verdadeiro geek do vinho tem um entusiasmo ilimitado por encontrar todos os tipos de vinho –Desde gemas subvalorizadas para vinhos de origem única. É bom para tem um geek de vinho por perto porque adoram apresentar aos amigos novos vinhos (significa mais para você!).
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Gostaríamos de prestar uma pequena homenagem a todos os geeks do vinho por aí.
Pôster Wine Geek
Como escolher vinho como um geek
Preste atenção nas características abaixo para saber qual será o sabor de um vinho antes de bebê-lo! Normalmente, você pode encontrar todas essas características na ficha técnica de um vinho.
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- Região
- O indicador mais importante de sabor / estilo. Cada país tem uma tradição de vinificação diferente, resultando em sabores fundamentais diferentes. Confira nosso artigo sobre vinhos do Novo Mundo vs Velho Mundo para encontrar o perfil de sabor que você gosta.
- Vintage
- Quão maduras estavam as uvas quando a vinícola as colheu? O o clima a cada ano afeta a colheita em toda a agricultura, do trigo às uvas. O “nível Brix” é como a maioria dos geeks de vinho geralmente mede a maturação. (por exemplo 25 Brix é muito maduro para Napa Cabernet e 19 Brix é underripe)
- Envelhecimento de carvalho
- Quer um vinho com sabores de baunilha e cravo? Você pode começar procurando por um vinho com mais envelhecimento em carvalho . Vinhos com apenas 6 meses de envelhecimento em carvalho têm muito menos baunilha.
- Acidez
- (pH) A acidez não indica apenas quanto tempo um vinho vai ficar na adega , também mostra o sabor azedo. Um Chardonnay de baixa acidez com um pH de 3,7 será muito mais suave e redondo do que um Chardonnay com um pH de 3,2
- Maloláctico
- No que diz respeito à suavidade, a fermentação malolática (um tipo especial de fermentação pós-alcoólica que altera o tipo de ácido do vinho) torna o sabor do vinho mais suave. O MLF é mais fácil de identificar no Chardonnay como uma sensação oleosa cremosa no meio da língua.
- Açúcar residual
- (RS) Não é incomum que um vinho tecnicamente ‘seco’ tenha um pouco de RS. RS adiciona textura, corpo e peso a um vinho. Pense em RS como o equivalente do enólogo ao MSG. Exemplos de vinhos com RS com sabor seco? Vermelho apótico e Mollydooker “The Boxer” .
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Obrigado!
Gostaríamos de agradecer pessoalmente a Joslyn Baker, Joe Herrig, Barbie Jean H. Messa, Kyle Naismith, Rachael Swift, Michael Davolio, Mira Selm, Richard M. Esper, Rina Bussell, Jerry Pierson, Helene Kremer, Vermont Wine Media, Peter J. Rockwell, Jeff Pinhey, Rocky Mak, Jane Clare e Zach Moss por suas contribuições hilárias. A inspiração original para este design é de 8 sinais de que você pode ser um viciado em vinho .