Atualizado: 28 de fevereiro de 2019
O Texas oferece uma variedade de opções gastronômicas excelentes, desde uma famosa churrascaria em um hotel recém-inaugurado em Houston a um local de autosserviço de vinho em Lubbock e uma aconchegante joia italiana em Austin. Estes 11 Wine Spectator Vencedores do Prêmio de restaurante de todo o estado vão muito além de grelhados e grelhados - embora haja muito aqui para os amantes de carnes também - com cartas de vinhos do mundo para satisfazer uma gama completa de paladares.
Para mais opções para agradar seu paladar ao redor do mundo, consulte nosso quase 3.800 restaurantes vencedores do Restaurant Award , incluindo nosso 100 ganhadores do Grande Prêmio em todo o mundo que detém nossa maior honra.
Você tem um favorito que gostaria de ver nesta lista? Envie suas recomendações para restaurantawards@mshanken.com . Nós queremos ouvir de você!
Pappas Bros. Steakhouse
Três locais em Dallas, Texas, e Houston, Texas
Telefone Dallas: (214) 366-2000 Houston: (713) 780-7352 Downtown Houston: (713) 658-1995
Local na rede Internet www.pappasbros.com
Abrir Jantar, de segunda a sábado
Grande prêmio (Houston e Dallas), Best of Award of Excellence (Downtown Houston)
Jack Thompson A sala de jantar no Pappas Bros. oferece elegância ao estilo do Texas.Com duas listas de vinhos ganhadoras do Grande Prêmio com mais de 4.100 seleções, a rede texana Pappas Bros. Steakhouse prova que tudo é realmente maior no Texas. O Houston lista do local, gerenciada pelo diretor de vinhos Steven McDonald, ganhou seu primeiro Grande Prêmio em 2010, enquanto o Posto avançado dallas A lista, administrada pela diretora de vinhos Barbara Werley, ganhou o prêmio no ano seguinte. Ambos os programas oferecem pesos pesados da Califórnia, Borgonha, Bordéus, Ródano, Piemonte, Austrália, Espanha, Toscana, Alemanha e Áustria para combinar com os bifes da rede, que são envelhecidos internamente por pelo menos 28 dias para desenvolver um sabor ligeiramente aveludado enquanto permanece suculento e macio. A mais nova adição à família, o centro de Houston local ganhou seu primeiro prêmio Best of Excellence em 2016. Cada local da Pappas Bros. hospeda mais de uma dúzia de degustações e jantares de vinho por ano, cada um focado em um determinado estilo de vinho, região vinícola ou vinícola.
Bohanan’s Prime Steaks and Seafood
219 E. Houston St., San Antonio, Texas
Telefone (210) 472-2600
Local na rede Internet www.bohanans.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
O Prime Steaks & Seafood, de Jason Risner Bohanan, combina uma carta de vinhos clássica com uma variedade de carnes grelhadas.No centro de San Antonio, Bohanan’s Prime Steaks and Seafood fica a apenas uma quadra do River Walk. Localizado em uma loja histórica que remonta a 1800, o restaurante adiciona ao seu charme do Velho Mundo com pisos de pinho preservados, iluminação antiga e uma seleção de charutos. O menu do chef e proprietário Mark Bohanan oferece pratos clássicos de churrascaria, enquanto a carta de vinhos, com curadoria da diretora de vinhos Jenny Rabb, destaca vinhos da Califórnia, França e Itália. Com 630 rótulos, o programa ganhou o prêmio Best of Excellence todos os anos desde 2006.
Caracol
2200 Post Oak Blvd., Houston, Texas
Telefone (713) 622-9996
Local na rede Internet www.caracol.net
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Shannon O'Hara O menu do Caracol inclui ostras do Golfo assadas na lenha com manteiga de chipotle.Na parte alta da cidade de Houston, a uma curta distância de carro do NRG Stadium, você encontrará o vencedor do Best of Award of Excellence Caracol . Lá, o restaurateur Tracy Vaught e o chef Hugo Ortega oferecem um passeio gastronômico pela costa do México, apresentando frutos do mar do Pacífico, Caribe e Golfo do México ao lado de frango com pimentão relleno, costela assada na lenha e um cheeseburger com chouriço, abacate e feijão preto. A lista de 390 seleções do diretor de vinhos, Sean Beck, oferece muitos vinhos brancos e tintos leves e crocantes, com fortes qualidades na Califórnia, França, Itália e Alemanha. Aqueles que preferem destilados podem escolher entre uma grande seleção de tequilas e mezcals. Vaught e Oretga também são a equipe por trás do vencedor do Best of Award of Excellence Café Backstreet e vencedores do Prêmio de Excelência Hugo's e Cruzar , todos localizados em Houston.
The Funky Door Bistro e Wine Room
6801 Milwaukee Ave., Lubbock, Texas
Telefone (806) 687-0505
Local na rede Internet www.thefunkydoor.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
que vinho vai com presunto
The Funky Door Bistro & Wine Room Desfrute de várias opções servidas no copo no Funky Door Bistro & Wine Room.Combinando um menu eclético com uma lista de vinhos vencedora do Best of Award of Excellence, o Funky Door Bistro e Wine Room é um local gastronômico com um toque especial: 1.295 seleções de vinho, 40 das quais estão disponíveis para os hóspedes para self-service derramados em dispensadores de vinho Enomatic em porções de 1,5, 3- e 6 onças. Os amantes dos estilos californiano, francês e italiano irão apreciar particularmente a lista da diretora de vinhos Carrie Britton, enquanto o menu dos chefs Wade Price e Betsy Wilson oferece algo para todos, de fondue a pão sírio e bifes.
Graça
777 Main St., Fort Worth, Texas
Telefone (817) 877-3388
Local na rede Internet www.gracefortworth.com
Abrir Jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Depois de se abastecer de lojas, galerias, jardins e opções de entretenimento no distrito de Sundance Square no centro de Fort Worth, mime-se com uma noite no Graça . Este elegante destino para jantar oferece uma seleção de 900 vinhos, ganhadora do Best of Award of Excellence, particularmente forte em opções da Califórnia, França e Itália. Quando se trata de cozinha, escolha entre o menu de degustação de sete pratos do chef Blaine Staniford, com combinações de vinhos opcionais, e pratos à la carte como ostras fritas crocantes, bolinhos de barriga de cordeiro e filé de carne envolto em bacon recheado com cheddar e cogumelos.
Jeffrey’s
1204 W. Lynn St., Austin, Texas
Telefone (512) 477-5584
Local na rede Internet www.jeffreysofaustin.com
Abrir Jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Matt Harrington Jeffrey’s combina o melhor de uma churrascaria e um bistrô francês de bairro.Jeffrey’s tem sido um marco no bairro histórico de Clarksville em Austin por décadas. V.P. de operações June Rodil e o diretor assistente de vinhos Patrick Olds trabalham juntos para gerenciar a lista de vencedores do Best of Award of Excellence, que é mais forte na Califórnia, França (especialmente Borgonha, Bordeaux e Champagne) e Itália, com mais de duas dúzias de grandes formato de garrafas. As 650 seleções complementam a cozinha franco-americana do chef Mark McCain. O menu animado de McCain inclui pratos como hamachi carpaccio, risoto de marisco e peito de pato au poivre, juntamente com uma seção dedicada a cortes de carne bovina envelhecida. Junto com Larry McGuire e Tom Moorman, Rodil também possui o vencedor do Prêmio de Excelência Dia todo de junho em Austin.
The Lonesome Dove Western Bistro
2406 N. Main St., Fort Worth, Texas
Telefone (817) 740-8810
Local na rede Internet www.thelonesomedoveforthworth.com
Abrir Almoço e jantar, de segunda a sábado
Best of Award of Excellence
The Lonesome Dove Western Bistro A localização do Lonesome Dove Western Bistro em Fort Worth oferece uma espiada no estoque de 2.000 garrafas.O histórico Stockyards District de Fort Worth é o lar do Best of Award of Excellence - vencedor localização principal do Lonesome Dove Western Bistro, que tem dois outros vencedores do Prêmio de Restaurante em Austin e Knoxville , Tenn. Em seu posto avançado original, o conceito de chef Tim Love concentra-se na inovadora cozinha de churrascaria americana e vinhos do Novo Mundo. A lista do diretor de vinhos David Boltz oferece uma variedade impressionante de rótulos da Califórnia, com produtores de referência como Caymus e Fazer nada . Combine sua seleção com especialidades distintas, como linguiça de coelho-cascavel e tacos de antílope.
Mastro’s Steakhouse no Post Oak Hotel
1650 West Loop S., Houston, Texas
Telefone (713) 993-2500
Local na rede Internet www.mastrosrestaurants.com/locations/tx/houston
Abrir Jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Mastro's Steakhouse no Post Oak Hotel A maior carta de vinhos de todos os locais da Mastro's Steakhouse está dentro do Post Oak Hotel, inaugurado recentemente.Mastro's Steakhouse possui 10 locais premiados com restaurantes em todo o país. A rede também faz parte da Tilman Fertitta Grupo de restaurantes do Landry, que inclui mais de 200 vencedores do Prêmio de Restaurante entre conceitos como o Oceanaire Seafood Room , Morton's, The Steakhouse e Strip House . Portanto, não é nenhuma surpresa que o Mastro's oferece programas de vinhos sérios, especialmente no Post Oak Hotel (também propriedade de Fertitta). O vencedor do Best of Award of Excellence estourou no mercado de Houston em março de 2018 com uma ambiciosa carta de vinhos de 3.100 rótulos gerenciada pelo diretor de vinhos Shaun Prevatt. A França é a maior força da lista, com destaques na Borgonha e em Bordeaux, mas as seleções também brilham na Califórnia e na Itália (principalmente Piemonte e Toscana). O chef Michael Colbert complementa a coleção de vinhos com foco clássico com o menu de churrascaria exclusivo da marca.
Café Central
109 N. Oregon St., El Paso, Texas
Telefone (915) 545-2233
Local na rede Internet www.cafecentral.com
Abrir Almoço e jantar, de segunda a sábado
Prêmio de Excelência
Café Central No Café Central, você encontrará pratos americanos e a maior carta de vinhos premiados com restaurantes de El Paso.Café Central foi inaugurado em 1918 em Juarez, no México, mudou-se para mais perto da fronteira após a Lei Seca e acabou se estabelecendo no centro de El Paso. Hoje, o vencedor do Prêmio de Excelência, com sua carta de 1.210 vinhos e extensa coleção de arte, é um restaurante elegante para enófilos. Supervisionada pelo sommelier Phillip Bocutto, a lista de preços moderados concentra-se na Califórnia e na França. Na cozinha, o chef Aldo Mora cria pratos como carpaccio de polvo, peito de pato em folha de bordo e costeleta de porco machado com toupeira de abacaxi.
Olive & June
3411 Glenview Ave., Austin, Texas
Telefone (512) 467-9898
Local na rede Internet www.oliveandjune-austin.com
Abrir Jantar, diariamente
Prêmio de Excelência
Você encontrará uma carta de vinhos ganhadora do Prêmio de Excelência e cozinha italiana reconfortante no Olive & June.Para vinhos italianos e jantares no Velho Oeste de Austin, vá para Olive & June . À sombra de um carvalho de 200 anos, o restaurante de três níveis oferece espaços internos e externos para refeições, criando um ambiente de jantar mágico. No menu do chef Brian Moses, escolha entre uma variedade de massas artesanais, pratos compartilháveis como arancini e almôndegas de porco e pratos de carne saudáveis, como confit de cordeiro e tiras de Nova York. Quando se trata do menu de bebidas, a lista de 100 opções de preços moderados do diretor de vinhos Joseph Rendon mostra a força das garrafas italianas. Uma variedade de amari e grappa também está disponível.
Perry’s Steakhouse & Grille
700 Baybrook Mall Drive, Friendswood, Texas
Telefone (281) 286-8800
Local na rede Internet www.perrysrestaurants.com
Abrir Almoço, jantar de sexta-feira, diariamente
Prêmio de Excelência
Perry’s Steakhouse & Grille O Perry’s Steakhouse & Grille serve uma versão elegante do chateaubriand com três molhos.Com 14 locais vencedores do Prêmio de Excelência no Alabama, Colorado, Illinois e Texas, Perry’s Steakhouse & Grille significa negócios quando se trata de combinar bife com vinho. As ofertas de carne de primeira são uma característica do cardápio, assim como os clássicos, como vieiras embrulhadas em bacon, pargo grelhado e cauda de lagosta no vapor. O localização principal mudou-se de Clear Lake para Friendswood, que fica entre Houston e Galveston, em 2016, e ganhou um Prêmio de Excelência a cada ano desde 2008. Todas as listas de 14 locais são gerenciadas pelo diretor de vinhos Susi Zivanovic e oferecem 215 seleções, com escolhas da Califórnia e em todo o mundo.
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