Dê uma olhada em algumas das vinícolas mais antigas do mundo. Essas relíquias de trabalho mostram como o vinho tem estado conosco e continuará a estar conosco nos próximos milênios.
Pote de bronze para vinho da China. crédito
De onde veio o vinho?
Os antigos egípcios bebiam vinho. Naquela época, o vinho era consumido pela alta sociedade e a cerveja era a bebida do povo. Os egípcios se inspiraram no Levante (atual Israel, Líbano etc.), que produzia vinho desde 4000 aC. Uma antiga adega foi encontrada na Armênia, dentro de uma caverna na encosta de uma colina. A adega data de 3500 aC e mostra como era feita a antiga vinificação.
O vinho é ainda mais velho do que isso. Em 2004, fluidos deixados em cerâmicas de 9.000 anos foram descobertos na China. O que havia em todas aquelas panelas velhas? Eles foram enchidos com um vinho feito de arroz, mel e frutas. Aparentemente, os chineses estavam fazendo sangria antes que alguém fizesse vinho.
6 vinícolas mais antigas mais fascinantes do mundo
Castelo Goulaine
cerca de 1000
O Château de Goulaine era propriedade da família Goulaine, exceto por um período de 1788 a 1858, quando mudou de mãos para um banqueiro holandês durante a Revolução Francesa. Um dos últimos castelos do Loire a ainda produzir vinho, Goulaine produz alguns vinhos brancos do Vale do Loire, incluindo Muscadet e Folle Blanche. Diz-se que a chef anterior do Château de Goulaine, Sra. Clémence Lefeuvre, inventou Molho de manteiga branca .
Hoje você pode passar a noite no Château de Goulaine ou alugá-lo para um casamento.
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Baron Ricasoli
Estabelecido em 1141
Este castelo pertencia a uma família na Toscana, quando Florença e Siena ainda eram cidades-estado. Os Ricasoli sobreviveram às lutas internas da Itália em meados de 1200, à Peste Negra em meados de 1300, à ascensão dos Medicis até 1700 e à Segunda Guerra Mundial. Hoje você pode encontrar seu vinho de maior prestígio, “Castello di Brolio”, por cerca de US $ 70.
Castelo joanisberg
cerca de 1100
Existem registros de um pedido de 6.000 litros de vinho durante o governo de Carlos Magno no final dos anos 700. Schloss Johannisberg foi destruído uma vez por camponeses saqueadores na Guerra dos Camponeses Alemães em 1525. É o lar dos mais antigos vinhedos Riesling do mundo e também afirma ter feito os primeiros vinhos de colheita tardia em 1775. Antes disso, as uvas com podridão nobre não eram considerado adequado para vinificação.
Castelo de Vollrads
Estabelecido em 1211
A mais antiga venda documentada de vinho do Schloss Vollrads foi em 1211, quando um mosteiro sedento em Mainz fez um pedido por escrito. A vinícola de Rheingau produz uma grande variedade de vinhos Riesling. Você pode visitar seu restaurante para celebrar sua dinastia do vinho de 800 anos e experimentar seus Rieslings com pratos clássicos alemães, como salsicha.
Codorniu
Fundado em 1551
A primeira casa de vinhos espumantes na Espanha não começou com espumante. Tinha vinhas e uma instalação de vinificação desde meados de 1500, no entanto, em 1820 Codorniu começou a fazer Cava referindo-se a ele como Champagne. Hoje Codorniu é um dos três maiores produtores de Cava do mundo, com uma produção anual de cerca de 5 milhões de caixas.
vista da Igreja de Parras de la Fuente. crédito
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Casa Madero, Parras de la Fuente
Fundado em 1597
No que diz respeito à produção de vinho no Novo Mundo, você ficaria surpreso em saber que a vinícola mais antiga da América fica no México? A Casa Madero fica em Parras de la Fuente, um pequeno vale fértil em Coahuila, México, que é o estado do nordeste mexicano próximo à fronteira com o Texas. O vinho carro-chefe da Casa Madero é composto por partes iguais de Merlot, Cabernet Sauvignon e Tempranillo.
Além dos poucos mencionados anteriormente, há também o Chateau Mont-Redon, que foi designado um vinhedo em 1344 ao lado de Chateauneuf du Pape. Os Estados Unidos não começaram com vinícolas até 1810 com a Brotherhood Winery em Nova York.
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