Caro Dr. Vinny,
Você pode dar alguns conselhos sobre por quanto tempo o champanhe pode ser armazenado e ainda pode ser bebido? Tenho alguns frascos que podem ter até 5 anos. Eles foram mantidos em um ambiente fresco e seco.
—Chris, Reino Unido
a concentração de álcool da maioria dos vinhos é de cerca de 40%.
Querido Chris,
Tenho a sensação de que seu espumante ficará bom, já que foi armazenado em um local fresco. Como já escrevi antes, Champagne e outros bubblies podem realmente envelhecer bem , especialmente os melhores. Depois de um tempo, a carbonatação começa a desbotar, as cores escurecem e os sabores de frutas frescas evoluem para tostados e nozes. Mas essas mudanças normalmente ocorreriam mais perto da marca de 10 anos.
vida útil aberta do vinho branco
Muitas garrafas de bolhas serão compradas e apreciadas nas próximas semanas, então você também pode estar interessado em meu dicas de armazenamento e borbulhante básico .
—Dr. Vinny