Mendoza é a região vinícola mais importante da Argentina, responsável pela produção de quase 80% das uvas do país e possui cerca de 395.000 hectares de vinhedos.
Mendoza, Argentina, fica a cerca de 600 milhas a sudoeste de Buenos Aires, nas colinas da Cordilheira dos Andes.
Guia do aventureiro para a região vinícola da Argentina
A própria cidade está situada no sopé dos Andes, na extremidade oeste da Argentina. As raízes da vinicultura remontam aos anos 1500, e a indústria tem uma história fascinante de adaptação, inovação e progresso improvável ... dados os altos e baixos do governo argentino.
Com uma população predominantemente de imigrantes italianos, espanhóis e franceses, a Argentina produzia vinho para a população nacional. No entanto, na década de 1990, a indústria do vinho deu uma guinada de 180 graus e passou a competir no cenário internacional. E embora Malbec colocou Mendoza no mapa mundial, os produtores de vinho desta região estão trabalhando muito para demonstrar que a Argentina é mais do que uma maravilha de uma única uva.
Aqui está uma introdução à região e dicas sobre o que saborear enquanto estiver lá:
Ao redor de Mendoza é onde você pode encontrar vinhedos misturados com cactos. por Garcia Betancourt
Conhecendo o terreno: Região Vinícola de Mendoza
Tecnicamente, Mendoza é um deserto semi-árido, embora as ruas arborizadas e as videiras exuberantes pareçam sugerir o contrário. Graças a alguns nativos problemáticos, um engenhoso sistema de irrigação foi construído, canalizando o derretimento da neve andina para a cidade e as fazendas vizinhas. Sulcos cortam caminhos pelo campo e grandes valas de cimento, conhecidas como Asequias (A-say-key-As), revestem todas as ruas da cidade - uma verdadeira armadilha para turistas se você não tomar cuidado.
A região recebe anualmente 220 mm de chuva e visitas cíclicas do que os locais chamam de “Zondawind”, um vento quente e intensamente seco que sopra das encostas das montanhas. Mendoza é famosa por oferecer 300 dias de sol por ano, produzindo temperaturas intensas nos vinhedos do leste e temperadas por noites frias nos vinhedos de altitudes mais elevadas a oeste.
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Mapa das regiões vinícolas da Argentina.
As Regiões Vitivinícolas de Mendoza
- Região central
- A Região Central contém Luján de Cuyo e Maipu, as áreas vinícolas mais tradicionais de Mendoza, conhecidas como “a Terra do Malbec”. A região está localizada um pouco ao sul da cidade de Mendoza e fica a 2.130-3.500 pés acima do nível do mar. Nos vinhedos você encontrará Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
- Região Norte
- A Região Norte inclui os municípios de Lavalle, Guaymallén e Las Heras. É irrigado pelo rio Mendoza e fica entre 1.900 e 2.300 pés. Nos vinhedos você encontrará Chardonnay, Chenin, Ugni Blanc, Torrontés, Sauvignon Blanc, Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon e Syrah.
- região leste
- A Região Leste contém os condados de San Martin, Rivadavia, La Paz e Santa Rosa. Tradicionalmente falando, esta é a potência vinícola de Mendoza e é ligeiramente mais baixa em altitude, a 2.400-2.100 pés. Nos vinhedos você encontrará Sangiovese, Syrah, Bonarda, Tempranillo, Viognier, Chenin, Torrontés e Chardonnay.
- Região Sul
- A região sul de Mendoza contém os condados de San Rafael e General Alvear e tem entre 2.600 e 1.480 pés. É conhecida principalmente por sua produção de Chenin, mas Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc e Chardonnay também são comuns.
- Vale Uco
- A sudoeste da cidade fica o Vale do Uco - a principal região vinícola de Mendoza e que contém as sub-regiões de Tupungato, Tunuyán e San Carlos. Nesta região, os vinhedos de maior altitude sobem de 5.580 pés para cima. Malbec, Pinot Noir, Merlot, Sémillon e Chardonnay são as principais variedades do vale.
Adegas imperdíveis
Sobre os vinhedos de Luján de Cuyo, o clássico ponto de cultivo de Malbec em Mendoza. por Carlos Calise
diferentes tipos de vinho espumante
Pequeno produtor
Domaine St. Diego é uma vinícola familiar localizada na região de Lunlunta, em Maipu. O proprietário e enólogo, Angél Mendoza, é uma personalidade de renome local e internacionalmente amada, que sente uma alegria especial em compartilhar seus vinhos e apresentar seu vinhedo exclusivamente diverso e parcialmente em socalcos que contém uma série de estilos de treinamento diferentes, bem como um pomar de oliveiras.
Grande Produtor
A terceira geração de uma família de vinicultores centenários fundou a Fazenda Pulenta, localizada na região de Alto Agrelo de Luján de Cuyo. A vinícola é reconhecida por seu Cabernet Franc que canta o pimentão verde, bem como seu equipamento inovador de vinificação.
Vinícola Histórica
La Rural é uma das vinícolas mais antigas de Mendoza, fundada pela família Rutini em 1885, e abriga um dos únicos museus do vinho da região. Possui mais de 5.000 artefatos da história vinícola de Mendoza e, por isso, é a vinícola mais visitada do país.
calorias em uma garrafa de vinho branco
Vinícola Única
Carmelo Patti, enólogo da Vinícola El Lagar localizada em Luján de Cuyo, produz vinhos artesanais incríveis em sua vinícola que parece uma garagem. Este muito elogiado e humilde vinicultor italiano é responsável por alguns dos melhores Cabernet Sauvignon da região. Quando ele não está viajando, ele mesmo o leva pela vinícola e conversa por horas a fio.
Vinícola icônica
Catena Zapata é, francamente, digna de cartão postal. Com o estilo de uma pirâmide maia, Catena é líder na indústria vinícola argentina e um nome reconhecido internacionalmente. Nicholas Catena foi um pioneiro na indústria e, no início dos anos 90, liderou a revolução para criar vinhos de qualidade em altitudes elevadas. Ele foi um dos primeiros a plantar vinhas no que é hoje o prestigioso Vale do Uco.
Simplesmente delicioso
A Vinícola Achaval Ferrer foi fundada em 1998 por um grupo de amigos da Itália e Argentina, entre eles Santiago Achaval e Roberto Cipresso. Esta vinícola de alta qualidade se concentra nas nuances de um único vinhedo Malbec - uma excelente parada se você deseja aprender o sabor do terroir de Mendoza.
Inverno nas terras altas da Argentina. por Ignacio Gaffuri
Regiões vinícolas além de Mendoza
Nos últimos anos, os produtores de uva pioneiros olharam além de Mendoza e descobriram recantos da diversificada zona rural da Argentina que se prestam muito bem à videira.
A noroeste, nas províncias de Salta e Catamarca, os vinicultores estão fazendo experiências com Torrontés e Cabernet Sauvignon em alguns dos vinhedos de maior altitude do mundo (alguns acima de 2597 m acima do nível do mar). Outros estão explorando as regiões da Patagônia varridas pelos ventos de Neuquén e Río Negro, onde Pinot Noir e Merlot prosperam.
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Vamos para Parte 2 do guia de vinhos da Argentina!