Caro Dr. Vinny,
é vinho branco feito de uvas verdes
Qual é a diferença entre primeiro e Grand Cru Borgonha?
—Bing, Singapura
Caro Bing,
Existem quatro categorias de qualidade no sistema de classificação da Borgonha para vinhos brancos e tintos, que são feitos de Chardonnay e Pinot Noir, respectivamente. Do menos ao mais prestigioso, são denominações regionais ('Bourgogne' é a mais ampla), denominações de aldeia ou comuna (como Pouilly-Fuissé, Pommard ou Nuits-St.-George) e os dois níveis de denominações específicas de vinhedos, Premier Cru e Grand Cru .
O cru hierarquia pode ser confusa, porque Premier Cru está abaixo Grand Cru , embora a palavra ' primeiro' traduzido como 'primeiro' e esses vinhos são freqüentemente abreviados como '1er cru.'
melhores uvas do mundo
Grand Cru –Os vinhos designados representam apenas cerca de 1 por cento da produção total da Borgonha, mas este sistema de classificação, desenvolvido há centenas de anos , não é um guia infalível de qualidade. Você pode muito bem preferir um bom produtor Premier Cru para um vizinho Grand Cru , e há uma abundância de excelentes vinhos de aldeia. A única coisa que você sabe com certeza é que Grand Cru os vinhos são os mais raros e, conseqüentemente, geralmente os mais caros.
—Dr. Vinny