Nós vamos ao supermercado. Compramos vinho. E então nos perguntamos por que não gostamos. Odeio dizer isso, mas o varejo de vinhos é fraudado.
O varejo de vinhos grandes é um negócio complicado. Funciona com políticas da Era da Lei Seca que, em última instância, prejudicam o consumidor de vinho, prejudicam vinícolas independentes e até mesmo prejudicam pequenos varejistas.
É chamado de Sistema de três camadas e é uma merda.
A má notícia é que é improvável que mude tão cedo. A boa notícia é que a Internet (e varejistas inteligentes) criou um pequeno buraco neste sistema que oferece esperança!
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Funciona assim:
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Compre agora- Fileira um: Esses são os produtores e os importadores. Esses caras pagam o conjunto inicial de impostos ao Tio Sam com base na quantidade de álcool que produzem. A propósito, você tem taxas consideravelmente aumentadas se você faz vinhos espumantes ou vinhos acima de 16% ABV.
- Camada Dois: Estes são os distribuidores e atacadistas. Esses caras movimentam, armazenam e transportam vinho pelos Estados Unidos. Cada estado tem diferentes impostos especiais sobre o consumo de vinho e diferentes regras de relatórios. (P.S. nem me fale sobre estados de controle como Pensilvânia ou Utah.)
- Camada Três: Estes são os varejistas e restaurantes que vendem vinho diretamente para você e para mim. Eles cobram diferentes níveis de impostos sobre vendas de vinho.
Então, basicamente, cada transação ao longo das Três Camadas tem um imposto e uma margem de lucro. O resultado final é que os consumidores pagam $ 22 por um vinho que a vinícola vendeu por $ 7.
o que acontece com o vinho à medida que envelhece
Agora, imagine aquele vinho de mercearia por US $ 11,99? Provavelmente era muito ruim.
É aqui que entra a Internet (e varejistas inteligentes).
A Internet criou conexões sem precedentes entre consumidores e mercados. De repente, as empresas vinícolas que não tinham nenhuma conexão com os compradores de vinho puderam se conectar diretamente a eles.
Aqui estão alguns exemplos:
como fazer molho de manteiga branca
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Wine Marketplaces
(Gostar Vivino e Wine-Searcher ) O potencial da Vivino de conectar um enorme mercado de bebedores de vinho diretamente a varejistas, importadores, vinícolas ou distribuidores não tem precedentes. Em teoria, desde que os impostos sejam pagos, uma ferramenta de conexão como o Vivino ou o Wine-Searcher poderia conectar os compradores diretamente aos produtores.
Um grande problema com esse modelo é o risco (e custo) extremamente alto do frete. Ainda assim, o modelo tem um potencial enorme (provavelmente por isso Vivino conseguiu levantar vários milhões em capital de risco).
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Grandes varejistas de Internet
Wine.com , Totalwine.com , e KLwines.com são alguns dos maiores varejistas online do país. Com maior penetração no mercado além de seus mercados locais, eles são capazes de oferecer uma seleção muito maior de vinhos.
Em muitos casos, esses varejistas de vinho vão diretamente aos produtores para importar vinhos. Muitos também oferecem com a marca do varejista 'etiqueta branca' vinhos. (A marca “Kalinda” da K&L Wines e a marca “Kirkland” da Costco são exemplos de vinhos “de marca branca” bastante decentes).
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Consumer Sandboxes
(Wine Clubs e Negotiants) Marcas como nakedwines.com ou clubes de vinho como Winc Wines têm públicos-alvo integrados aos quais podem vender diretamente.
Os varejistas de sandbox são muito modernos negociador que compra vinho no atacado ou faz vinho para seus clientes. Infelizmente, este modelo luta com problemas de escala porque um bom vinho não pode ser feito em grandes lotes.
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Winery Direct
Hoje em dia, muitas vinícolas dos EUA podem vender (e enviar) diretamente aos clientes. Seria possível para uma vinícola oferecer uma economia notável se os clientes comprassem diretamente.
Infelizmente, há dois problemas que ainda precisam ser resolvidos. O custo (e risco) do envio é bastante alto. Além disso, se uma vinícola marca seus vinhos, eles diminuem sua percepção de qualidade (acredite ou não, achamos que o vinho tem um gosto melhor se pagarmos mais por ele - ver estudo )
Uma recente visita a um Rite Aid em Seattle mostra grande marcas multi-rótulo (vinhos a granel) em laranja.
É importante onde você compra vinho
Se você está procurando melhorar a qualidade do vinho que bebe, pare de comprar vinho na * maioria * dos supermercados.
Comece a comprar vinho em lojas especializadas em vinhos on-line e off-line. Você eliminará automaticamente muitos dos grandes vinhos distribuídos a granel, que nada mais são do que vinho doce de baga sumo.
Quais são os seus maiores incômodos em comprar vinho? Deixe um comentário abaixo!
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