P: Por que alguns vinhos causam rubor ou vermelhidão no rosto e pescoço?
PARA: Há muitos motivos pelos quais um vinho pode causar rubor facial, variando de teor de álcool ou sulfito a uma condição médica conhecida como rosácea. O motivo mais comum para uma taça de vinho fazer o rosto de alguém ficar vermelho é o que é conhecido como reação ao álcool. Pessoas que apresentam reação de liberação de álcool não têm enzima suficiente para metabolizar o álcool em seus corpos. Como resultado, quando bebem álcool, adquirem um acúmulo excessivo de acetaldeído, um componente do álcool, que é responsável pelo rubor ou inchaço da pele acompanhado de coceira ou irritação, dor de cabeça e / ou tontura. Evidências anedóticas sugerem que tomar remédios para azia, como Zantac ou Pepcid, antes de consumir álcool, pode aliviar esses sintomas, mas sempre consulte seu médico antes de tomar qualquer medicamento junto com álcool.
Os sulfitos usados no processo de vinificação são outra causa de rubor facial , embora seus efeitos tendam a ser superestimados na maioria dos casos. Os sulfitos estão naturalmente presentes em muitas coisas que consumimos, incluindo vinho. A maioria dos produtores de vinho adiciona sulfitos adicionais ao vinho para proteção contra oxidação e deterioração bacteriana. No entanto, para os alérgicos a sulfitos, sua presença pode causar irritação na pele e dores de cabeça. Qualquer vinho com sulfitos acima de 10 partes por milhão é legalmente obrigado a portar o rótulo '>
Finalmente, a rosácea, uma condição médica que afeta a pele do rosto, pescoço e, ocasionalmente, tórax, também é agravada pelo consumo de álcool. Os surtos de rosácea são normalmente causados pela exposição ao calor, estresse e consumo de álcool, mas, além desse brilho rosado, é normalmente inofensivo. Como sempre, é melhor consultar seu médico ou dermatologista para descobrir qual dessas causas é a culpada mais provável.
Tem alguma pergunta sobre vinho e uma vida saudável? Envia-nos um email .