Atualizado: 27 de fevereiro de 2020
A Cidade dos Anjos e seus arredores tornaram-se uma meca culinária. Com sua combinação de vinhos locais de primeira linha, atitude descontraída da Califórnia e uma reputação de vida noturna, não é de se admirar que a cena gastronômica da Grande L.A. seja difícil de bater. Selecionamos 16 Wine Spectator Vencedores do Prêmio de restaurante de toda a área metropolitana de Los Angeles, cujas cartas de vinhos deslumbrarão qualquer enófilo.
Para verificar mais destinos de vinho e comida em todo o mundo, consulte Wine Spectator 'S quase 3.800 opções de restaurantes premiados , incluindo o 100 ganhadores do Grande Prêmio em todo o mundo que detém nossa maior honra.
Você tem um favorito que gostaria de ver nesta lista? Envie suas recomendações para restaurantawards@mshanken.com . Nós queremos ouvir de você!
Patrão
1810 Ocean Ave., Santa Monica, Califórnia.
Telefone (310) 394-5550
Local na rede Internet www.caporestaurant.com
Abrir Jantar, terça a sábado
Grande Prêmio
Vanessa Stump Capo serve um cardápio com infusão italiana de pratos como bife com gratinado de vegetais e aspargos com batata, salsa e alho.Perto da praia, em um bangalô histórico em Santa Monica, Patrão pode ter ganhou seu primeiro Grande Prêmio em 2015 , mas sua lista de 2.500 opções tem sido um trabalho de amor por mais de duas décadas. A lista do diretor de vinhos Kalani Lau, particularmente forte na Califórnia, Borgonha, Bordéus e Itália, está repleta de safras maduras, e as páginas italianas incluem prêmios como vários Gaja single- cru engarrafamentos. Também impressionante é a seleção de meias garrafas e grandes formatos de todo o mundo, que ocupam um total de 10 páginas. Combinando a cozinha italiana com as sensibilidades da Califórnia, o menu do chef e proprietário Bruce Marder inclui massas caseiras, frutos do mar frescos e carnes grelhadas.
Spago Beverly Hills
176 N. Canyon Drive, Beverly Hills, Califórnia.
Telefone (310) 385-0880
Local na rede Internet www.wolfgangpuck.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Grande Prêmio
Roger Davies Deleite seus olhos com a adega de 15.200 garrafas enquanto se delicia com a cozinha regional americana no Spago Beverly Hills.O restaurante principal de Wolfgang Puck e Barbara Lazaroff, Spago Beverly Hills ganhou um Grande Prêmio desde 2010. O diretor de vinhos Phillip Dunn é o capitão da lista de 2.800 seleções, que apresenta vinhos da Califórnia, França, Itália e Alemanha para acompanhar a culinária regional americana do chef Ari Rosenson. Um destaque particular da lista de vinhos é a sua vasta gama de Rieslings, que ultrapassa 400 ofertas provenientes de três continentes. Se você está atrás de um jantar privado, a reputação de Spago é incomparável: o restaurante oferece festas de 12 a 2.500, variando de festividades de Emmy a jantares presidenciais íntimos.
Estúdio
Montagem Laguna Beach, 30801 S. Coast Highway, Laguna Beach, Califórnia.
Telefone (949) 715-6030
Local na rede Internet www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
Abrir Jantar, terça a domingo
Grande Prêmio
melhor degustação de vinhos em Napa Valley
Barbara Kraft Explore estrelas do vinho da Borgonha, Califórnia, Rhône e mais na lista de vencedores do Grande Prêmio do Studio.Procurando por um jantar à beira-mar em Laguna Beach? Estúdio em Montage Laguna Beach combina vistas panorâmicas do Oceano Pacífico com um programa de vinhos Grand Award-winning. A carta de vinhos com uma seleção de 2.000, elaborada pelo diretor assistente de alimentos e bebidas Chris Zimmerly, se destaca na Borgonha, Califórnia, Ródano, Bordéus, Itália e Espanha. As seleções robustas de meia garrafa incluem Château Lafite Rothschild Pauillac 1959 para amostras menores, quase 30 doses são oferecidas pelo copo. O chef Ben Martinek infunde cozinha internacional com influências californianas, resultando em pratos como carpaccio de polvo mediterrâneo refogado, barriga de porco assada lentamente com polenta e salmão polvilhado de erva-doce com frutas cítricas locais.
Wally's
447 Canon Drive, Beverly Hills, Califórnia.
Telefone (310) 475-3540
Local na rede Internet www.wallywine.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Grande Prêmio
Andrea D'Agosta Wally's em Beverly Hills é parte varejo, parte restaurante.Conectado ao poderoso varejista Wally’s Wine & Spirits, vencedor do Grande Prêmio Wally’s Beverly Hills ostenta uma lista de 3.500 seleções e cozinha de inspiração provençal em um espaço para refeições com paredes cravejadas de garrafas. Diretor de vinho Matthew Turner orienta o programa de vinhos e seu estoque de 45.000 garrafas , que é particularmente forte em opções da Califórnia, Bordeaux, Borgonha, Rhône, Itália e Champagne. Em termos de preço, os que buscam valor, tomem nota: todos os vinhos da loja estão disponíveis para jantares e são cotados no varejo com uma sobretaxa de US $ 40, em vez de uma marcação padrão. Mais de 180 vinhos são oferecidos em taça, excelente para acompanhar o menu do chef Ryan Kluver de aperitivos compartilháveis, pizzas e entradas de carne e frutos do mar, embora os hóspedes também sejam incentivados a comprar mantimentos com um copo na mão. UMA localização irmã de Wally , que inaugurado em Santa Monica no outono de 2018, recebe o prêmio Best of Excellence.
AnQi por House of An
3333 Bristol St., Costa Mesa, Califórnia.
Telefone (714) 557-5679
Local na rede Internet www.anqibistro.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Depois de experimentar o luxuoso shopping center de Costa Mesa, South Coast Plaza, respire fundo com seu Best of Award of Excellence - vencedor AnQi . Lá, a filosofia da chef Helene An de culinária 'yin e yang' se concentra em ingredientes leves, frescos e sazonais para um toque na cozinha vietnamita da Califórnia, executada pelo chef Ron Lee. O diretor de vinhos Peter Meemalayath orienta a carta de vinhos com 485 seleções, com destaque na Califórnia, França e Itália. An também está por trás de duas localizações vencedoras do Restaurant Award, de Crustáceo Incluindo um em Beverly Hills , onde ela estreou um conceito de menu de degustação chamado Dà Lat Rose em novembro de 2019.
O Bazar de José Andrés
SLS Hotel Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., Los Angeles, Califórnia.
Telefone (310) 246-5555
Local na rede Internet www.thebazaar.com
Abrir Jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
O Bazar de José Andrés A cozinha distinta do Chef José Andrés brilha no Bazar.No Best of Award of Excellence vencedor o Bazar de José Andrés , localizado em uma piazza interna no SLS Hotel em Beverly Hills, o chef José Andrés dá um toque divertido à refinada culinária espanhola. Para começar, 'não é o seu caprese diário' vem com 'mussarela líquida' e uma seção de 'cones' inclui versões de caviar e bagel e salmão defumado. Diretor de vinhos Andy Myers A lista de seleção com 345 oferece uma contrapartida mais tradicional para o menu outré, com joias da Espanha e da França, bem como várias opções de xerez em taça e garrafa.
Mordomo
1725 Naud St., Los Angeles, Califórnia.
Telefone (323) 545-4880
Local na rede Internet www.majordomo.la
Abrir Jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
O menu do Majordōmo Majordōmo varia de pequenas porções a pratos maiores para compartilhar.Sabores descolados encontram vinhos de primeira linha nos vários locais de David Chang nos Estados Unidos, Canadá e Austrália, incluindo sete vencedores do Prêmio de Restaurante. No Mordomo , espere pratos divertidos que destacam ingredientes asiáticos, como salada de ovo com ovas de salmão, couve-flor frita com molho de peixe¬ - vinagrete e sanduíches de frango em pãezinhos King's havaianos. O chef Jude Parra-Sickels cuida da cozinha, enquanto o diretor de vinhos Ken Howell gerencia o programa de vinhos vencedor do Best of Award of Excellence. A lista de 435 seleções se destaca na França, Itália e Califórnia. Momofuku revelou outro posto avançado do conceito, Majordōmo Meat & Fish, no Palazzo de Las Vegas no Venetian Resort em dezembro de 2019.
Maude
212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, Califórnia.
Telefone (310) 859-3418
Local na rede Internet www.mauderestaurant.com
Abrir Jantar, terça a sábado
Best of Award of Excellence
Ray Kachatorian Em Maude, o diretor de vinhos Andrey Tolmachyov gerencia uma lista de 705 seleções.O vinho é a força motriz por trás do restaurante carro-chefe do famoso chef Curtis Stone, Maude . Os menus sazonais rotativos do Chef Chris Flint são inspirados em uma região vinícola. A equipe oferece aos hóspedes um mergulho profundo na região em destaque por meio de um menu de degustação que começa em US $ 125 e combinações de vinhos provenientes da respectiva região. Uma seleção mais ampla está disponível na carta de 700 vinhos supervisionada pelo diretor de vinhos Andrey Tolmachyov, que se destaca na França, Itália, Califórnia e Espanha. Maude é um dos dois vencedores do Best of Award of Excellence de Stone em Los Angeles, que ele também possui Açougue e restaurante Gwen , uma churrascaria sazonal a cerca de 30 minutos de carro.
Michael está em Nápoles
5620 E. Second Ave., Long Beach, Califórnia.
Telefone (562) 439-7080
Local na rede Internet www.michaelsonnaples.com
Abrir Jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Michael's on Naples Há muito espaço para refeições ao ar livre para aproveitar o sol da Califórnia no Michael's on Naples.Procurando por ótimos pratos italianos em Long Beach? Vá para o vencedor do Best of Award of Excellence Michael está em Nápoles . As massas, salsichas, mussarela e gelato no menu do chef Eric Samaniego são todas feitas na casa, e o restaurante cultiva suas próprias ervas e vários vegetais sazonais em seu jardim na cobertura. Na área de bebidas, o diretor de vinhos Massimo Aronne oferece joias da Toscana, Piemonte e Califórnia para atender a qualquer orçamento, desde uma variedade de opções de valor inferior a US $ 50 a garrafas envelhecidas de Giacomo Borgogno e Figli Barolo Riserva e verticais de Propriedade San Guido .
Napa Rose
Disney’s Grand Californian Hotel, 1600 S. Disneyland Drive, Anaheim, Califórnia.
Telefone (714) 300-7170
Local na rede Internet www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
Abrir Jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
diferença entre petite sirah e syrah
A Disneylândia é onde os sonhos se tornam realidade, incluindo refeições memoráveis com vinhos finos. O extenso Grand California Hotel da Disney oferece pratos sofisticados da Califórnia e uma extensa carta de vinhos no elegante Napa Rose . Promovido a Best of Award of Excellence em 2017, o restaurante apresenta uma lista de 1.100 seleções do sommelier Eric Quezada, com foco na Califórnia e na França, especialmente em Bordeaux e Borgonha. Há também um lounge aconchegante para desfrutar da lista ao lado da comida regional americana do chef Andrew Sutton.
NoMad Los Angeles
649 S. Olive St., Los Angeles, Califórnia.
Telefone (213) 358-0000
Local na rede Internet www.thenomadhotel.com/los-angeles
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
NoMad Los Angeles NoMad Los Angeles é um destino estiloso com pratos criativos e uma extensa carta de vinhos.Os hotéis NoMad em Nova york , Las Vegas e Os anjos todos abrigam restaurantes vencedores do Best of Award of Excellence, mas o NoMad Los Angeles é extraordinário. O programa de vinhos apresenta cerca de 3.800 seleções, tornando-se a maior lista de restaurantes premiados da cidade. E de acordo com o diretor de vinhos Ryan Bailey, o restaurante apresenta a maior seleção de champanhe de qualquer carta de vinhos do mundo, abrangendo 30 páginas e cobrindo um amplo espectro de estilos e produtores. Essa força é acompanhada por destaques na Borgonha, Califórnia e Alemanha, tornando-se uma abundância de engarrafamentos adequados à comida para combinar com a cozinha do chef Rudy Lopez. O cardápio é repleto de luxos, desde trufas pretas servidas sobre risoto ou tagliatelle até serviço uni. Aberto pelo grupo Make It Nice do chef Daniel Humm (que inclui o vencedor do Grande Prêmio Eleven Madison Park ), os restaurantes eram adquirido pelo proprietário dos hotéis NoMad , Sydell Group, no final de janeiro de 2019.
Osteria Mozza
6602 Melrose Ave., Los Angeles, Califórnia.
Telefone (323) 297-0100
Local na rede Internet www.mozzarestaurantgroup.com
Abrir Jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Osteria Mozza Osteria Mozza é um produto favorito na cena de restaurantes de Los Angeles.O Best of Award of Excellence - ideia vencedora de Nancy Silverton, Osteria Mozza é um lugar para quem gosta de vinho ver e ser visto. A lista de 1.450 seleções da diretora de vinhos Sarah Clarke homenageia Piemonte e Toscana em particular, incluindo destacadas verticais de Cavalo e Giuseppe Rinaldi . Um destaque do jantar é o bar de mussarela do restaurante, onde Silverton compôs uma longa lista de pequenos pratos com mussarela importada fresca, bem como ricota e burrata recheada com creme.
Providência
5955 Melrose Ave., Los Angeles, Califórnia.
Telefone (323) 460-4170
Local na rede Internet www.providencela.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
No Best of Award of Excellence - vencedor Providência , o local é com toalhas de mesa brancas e o foco são menus de degustação de frutos do mar, que começam em US $ 135 por pessoa. O chef Michael Cimarusti faz questão de buscar peixes selvagens e outros ingredientes sustentáveis para sua culinária centrada em frutos do mar. O diretor de vinhos David Osenbach supervisiona a lista de 730 vinhos selecionados, que tem pontos fortes na Borgonha, Califórnia e França, além da Alemanha e Áustria.
Pássaro vermelho
114 E. Second St., Los Angeles, Califórnia.
Telefone (213) 788-1191
Local na rede Internet www.redbird.la
Abrir Jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Redbird Redbird é um local animado que se concentra em ingredientes regionais.Situado entre a Chinatown de Los Angeles e os bairros do centro, Pássaro vermelho está situado em um espaço para eventos que foi transformado em uma antiga catedral. O chef Neal Fraser gerencia um cardápio que varia de pequenos lanches a pratos de estilo familiar. A carta de vinhos vencedora do Best of Award of Excellence inclui um amplo programa em taça com uma degustação de tudo, incluindo vinhos fortificados, vinhos de laranja e pours via Coravin . O diretor de vinhos Ben Teig supervisiona a eclética adega de 2.800 garrafas com foco na França, Califórnia e Itália, e uma dedicação às opções envelhecidas e acessíveis.
República
624 S. La Brea Ave., Los Angeles, Califórnia.
Telefone (310) 362-6115
Local na rede Internet www.republiquela.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Best of Award of Excellence
Ryan Tanaka A atmosfera é fria, mas os vinhos são sérios na République.República é uma justaposição em vários níveis: O edifício remonta à década de 1920, mas a cozinha francesa servida no interior é moderna e fresca, mudando continuamente com as estações. O ambiente é descontraído, mas é o cenário para um programa de vinhos de classe mundial repleto de garrafas de primeira qualidade. As 2.200 seleções enfatizam principalmente a França, com coleções particularmente excelentes de Burgundy, Bordeaux e Champagne, além de uma força adicional na Califórnia. O diretor de vinhos Sam Rethmeier acrescenta detalhes charmosos à lista, como uma página de rótulos feita por amigos do restaurante (como a lista brinca, uma “promoção descarada de pessoas que conhecemos que fazem vinhos fantásticos”) e outra intitulada “Terça à noite , ”Compreendendo cerca de 70 escolhas simples, todas abaixo de US $ 100.
alimentos para acompanhar o vinho
Chinês no Main
2709 Main St., Santa Monica, Califórnia.
Telefone (310) 392-9025
Local na rede Internet www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Prêmio de Excelência
Os sabores asiáticos do Oscar Zagal conduzem o cardápio do Chinois on Main de Wolfgang Puck.Siga para oeste de L.A. e pouco antes de chegar à praia, você encontrará Chinês no Main , o ousado restaurante de fusão franco-asiático de propriedade de Wolfgang Puck. Os hóspedes podem saborear vinhos da adega com 350 seleções e assistir a refeições como ostras quentes ao curry e carne Szechuan grelhada com molho apimentado de chalota e coentro sendo preparadas na cozinha aberta. A Califórnia e a França são o foco desta carta de vinhos vencedora do Prêmio de Excelência, supervisionada pelo diretor de vinhos Jason Wagenseller.
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