Encontrar a incrível Califórnia Pinot Noir é muito parecido com encontrar bons vinhos em geral: você só precisa saber onde procurar! Neste artigo, vamos guiá-lo pelos melhores pontos de acesso da Califórnia para Pinot, do lendário ao mais obscuro.
Mapa de aventura de Pinot Noir da Califórnia
Onde o Pinot Noir cresce?
A verdade sobre o Pinot é que, como a maioria das videiras, ele pode crescer em qualquer lugar. Mas isso não significa que cresça bem.
Você pode obter todas as calorias de que precisa comendo macarrão com queijo todos os dias. Mas seu médico pode ter algumas palavras duras para você.
Portanto, é tudo uma questão de equilíbrio. Muito calor vai ferver terrivelmente as uvas de casca fina, e a chuva forte sem drenagem estimula o mofo (ou pior: uvas gordas e sem sabor).
Mas com o nível certo de luz solar, frescor e drenagem do solo, Pinot Noir cresce em cachos apertados e saborosos: perfeito para a produção de vinho.
O que você vai descobrir que os vinicultores dessas regiões têm em comum é pura paixão. Pinot Noir é frustrante na melhor das hipóteses e absolutamente estonteante na pior.
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Locais populares para Pinot Noir da Califórnia
Essas são as lendas. Se você teve um Pinot Noir da Califórnia decente, as chances são de que tenha vindo de uma dessas regiões. E isso significa que eles variam do surpreendentemente acessível ao vinho de culto caro.
Tempo de outono no vale do rio russo. Por C. Simmons
Vale do Rio Russo e Vale Verde
O rio Russian corta centenas de quilômetros através da paisagem rochosa de Sonoma. Cercado por colinas suaves, o Russian River Valley abraça seu rio homônimo em seu caminho para o Pacífico.
Solos arenosos, neblina fria e luz solar abundante significam que os Pinot Noir cultivados no Vale do Rio Russo e no Vale Verde têm uma cor mais clara e uma textura aveludada. Alto acidez fornece equilíbrio para sabores de frutas exuberantes.
O envelhecimento em carvalho francês se tornou comum, oferecendo a esses vinhos mais complexidade do que a típica bomba de frutas que você pode obter de outros Pinot da Califórnia.
Hectares de vinhedo: Russian River Valley 10.000 acres / 4.047 hectares, Green Valley 3.600 acres / 1.457 hectares
Onde: Encontrado no centro de Sonoma, com Green Valley em seu canto sudoeste.
Também conhecido por: Chardonnay, Syrah, espumante.
Solo: Embora tenha uma mistura diversificada de solos, o Russian River Valley é mais conhecido pelos solos franco-arenosos (chamados de Goldridge e solo franciscano).
Vinícolas representativas: Kosta Browne, Dutton-Goldfield, DeLoach.
A Baía de San Pablo é responsável por grande parte do ar fresco que envolve Los Carneros. Por F. Delventhal
The Rams
Embora mais longe da brisa fria do Pacífico do que outras regiões de Pinot, Carneros compensa por sua proximidade com a Baía de San Pablo. As montanhas costeiras direcionam a brisa marítima fria que vem de todas as direções.
Os solos argilosos produzem mais estrutura (cor e tanino potencial), o que significa que estes vinhos são frequentemente mais ricos em estilo. Mas a superficialidade da argila faz com que as vinhas trabalhem mais duro para seus frutos, deixando vinhos com boa acidez e potencial de envelhecimento.
Hectares de vinhedo: 1.300 acres / 526 hectares
Onde: Straddles Sonoma e Napa Valley
Também conhecido por: Chardonnay, Merlot, Syrah, espumante.
Solo: Solos argilosos rasos.
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Vinícolas representativas: La Crema, Scribe, Etude, Acacia
Procurando solo rochoso? O Sta. Rita Hills cobre você. By A. Cascalheira
St. Rita Hills
Cercada por todos os lados por colinas redondas e onduladas, a região crescente das colinas de Sta Rita fica bem no meio de seu microclima pessoal. Isso cria um funil amante de Pinot, guiando a brisa do Pacífico sobre os vinhedos, resfriando as uvas e criando uma estação de crescimento mais longa do que o normal.
Dá origem a um vinho com fruta vermelha elegante e concentrada, com excelente acidez e notas de mineralidade quase salinas.
Hectares de vinhedo: 1.700 acres / 688 hectares
Onde: Oeste do Vale de Santa Ynez, no extremo sul da Costa Central.
Também conhecido por: Chardonnay, Syrah.
Solo: Solo rochoso dentro de uma encosta dupla que cria um microclima.
Vinícolas representativas: Melville, Foxen, Seasmoke
Vinhas entre as montanhas de Santa Lucia. Por N. Murayama
Santa Lucia Highlands
Esculpida na crista oriental das montanhas de Santa Lucia, a elevação ventosa das Highlands encorajou uma raça vigorosa de vinicultores que se consideram agricultores em primeiro lugar. Rendimentos menores de uvas trazidos pelo solo arenoso e bem drenado levam a uma melhor concentração de frutas vermelhas fortes.
Os ventos quase constantes que sopram na região aumentam o tempo de crescimento, adicionando um pouco disso clima frio acidez que amamos. Isso leva a sabores exuberantes, mas complexos de cereja preta madura, um aroma de rosas e uma sensação empoeirada de mineralidade. O uso popular de Carvalho francês adiciona um nível de picante de açúcar mascavo.
Hectares de vinhedo: 6.400 acres / 2.590 hectares
Onde: Ao sul da Baía de Monterey, ao longo do lado leste das montanhas de Santa Lucia.
Também conhecido por: Chardonnay, Riesling, Syrah.
Solo: Arenosa, argila profunda (Chualar), encontrada nas encostas.
Vinícolas representativas: Vinhas Talbott, Vinhas Pisoni, Vinhas Lucia
Esconderijo secreto de Pinot Noir na Califórnia
Enquanto as quatro regiões anteriores são bastante conhecidas em todo o mundo, as próximas cinco são para os verdadeiros fanáticos por Pinot. Esses locais menos conhecidos para o Pinot Noir da Califórnia podem adicionar um pouco de tempero à sua vida (e pontos de brownie dos esnobes do vinho que você talvez conheça).
Se você está em Petaluma Gap, as chances são boas de que esteja cultivando Pinot. Por S. Hess
Petaluma Gap
Apenas designada como AVA oficial em 2017, a Petaluma Gap já se destacou com a Pinot Noir: ela representa 75% de todas as uvas ali cultivadas! Seu clima mais frio produz vinhos com baixo teor alcoólico, alta acidez e sabores de frutas vermelhas maduras.
Algumas vinícolas começaram a experimentar a fermentação de cacho inteiro nos últimos anos, adicionando um nível de tanino e amargor que aumenta o potencial de envelhecimento: algo pelo qual a maioria dos Pinots não é exatamente conhecida.
Hectares de vinhedo: 4.000 acres / 1.618 hectares
Onde: Ao longo do canto sudoeste de Sonoma, em uma abertura de 15 milhas na cordilheira costeira próxima.
Também conhecido por: Chardonnay, Syrah.
Solo: Solo fino e arenoso cobre grande parte da Lacuna de Petaluma.
Vinícolas representativas: Rancho McEvoy, Petaluma Adobe, Keller Estate
O nevoeiro chega a Fort Ross vindo do Oceano Pacífico. Por Jirka Matousek
Fort Ross-Seaview
Quando se trata de terreno implacável, Fort Ross-Seaview conhece a dor. Embora toda a região tenha cerca de 43 milhas quadradas, 555 acres minúsculos são os únicos locais adequados para o cultivo de uvas. E mesmo assim, essas vinhas têm um trabalho difícil para eles.
Isso leva a Pinots distintamente mais magros com aromas de cerejas e violetas, com uma cor rubi pálida e mineralidade calcária. Como Petaluma Gap, muitas vinícolas estão tentando construir o valor de envelhecimento de seus Pinot com fermentação de cluster inteiro.
Hectares de vinhedo: 555 acres / 224 hectares
Onde: Cercado pela região centro-norte da Costa de Sonoma, a poucos quilômetros do Oceano Pacífico.
Também conhecido por: Chardonnay, Pinotagem.
Solo: Terreno rochoso e montanhoso com argila pedregosa.
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Vinícolas representativas: Vinhas Del Dotto, Vinhos Failla, Vinha Flores
Pode ser pequeno, mas Anderson Valley vem cultivando uvas há MUITO tempo. Por J. Murphy
Anderson Valley e Mendocino Ridge
Embora o Mendocino Ridge tenha sido oficialmente considerado um AVA apenas em 1997, ele ainda possui algumas das vinícolas mais antigas da área. E embora muitas dessas vinícolas fossem conhecidas anteriormente por Zinfandel, Pinot Noir ocupou recentemente o centro das atenções.
As raízes profundas que muitas dessas vinhas cresceram ao longo dos anos proporcionam uma acidez firme e excelente estrutura, com um sabor aveludado e aveludado. A sub-região de Anderson Valley está produzindo Pinot Noirs arrojados e tânicos que são populares entre os colecionadores que desejam algo que possa envelhecer lindamente.
Hectares de vinhedo: 237 acres / 96 hectares
Onde: Norte de Sonoma Valley, na costa norte da Califórnia.
Também conhecido por: Chardonnay, Zinfandel, Riesling, Gewurztraminer.
Solo: Solo arenoso, aluvial, geralmente com uma base de argila mais pesada.
Vinícolas representativas: Ferrington Vineyard, Rhys Vineyard, Littorai Wendling Vineyard
Se você vai cultivar uvas nas montanhas de Santa Cruz, você tem que QUERER. Por J. Couperus
Montanhas de Santa Cruz
Conhecidos por sua altitude, alguns dos vinhedos da região vinícola da Serra de Santa Cruz chegam a 2800 pés acima do nível do mar! Enquanto o lado leste da região é quente, as cristas costeiras fornecem o clima refrescante necessário para Pinot.
Essas uvas cultivadas na montanha produzem um vinho altamente mineral, com sabores complexos e taninos necessários para envelhecer graciosamente. O terreno difícil atraiu muitos vinicultores, incluindo o bilionário desenvolvedor de tecnologia TJ Rodgers, que assumiu como missão fazer o melhor Pinot Noir do mundo com sua vinícola Clos de la Tech.
Hectares de vinhedo: 1.500 acres / 607 hectares
Onde: Nas montanhas entre a baía de Monterey e São Francisco.
Também conhecido por: Cabernet Sauvignon, Bordeaux Blend, Chardonnay
Solo: Solo rochoso e argila.
Vinícolas representativas: Domaine Eden, Rhys Vineyards, Falcon Hill Vineyard
O que diferencia as videiras Chalone? Essa pedra calcária, baby! Por T Hilton
Monte Harlan e Chalone
Localizados no nordeste da Costa Central, esses são os tipos de vinhedos nos quais uma cabra montesa se sentiria muito confortável. Harlan e Chalone são dois AVAs separados, mas é seu solo que os diferencia.
O terroir em ambas as regiões é fortemente baseado em calcário: uma visão incomum na Califórnia. Isso resulta em Pinot Noir apimentado e perfumado, com cores brilhantes e uma grande sensação de mineralidade ao lado de cerejas secas e aromas florais.
Hectares de vinhedo: Harlan 100 acres / 40 hectares, Chalone 300 acres / 121 hectares
Onde: A região nordeste do Litoral Central.
Também conhecido por: Chardonnay, Syrah, Viognier.
Solo: Solo de calcário em altitudes mais elevadas.
Vinícolas representativas: Calera Wine Company, Chalone Vineyard.
Pinot da Califórnia é mais do que aparente
O termo “California Pinot Noir” traz à tona imagens de grandes e ousados Pinot Noir com muitas frutas e especiarias. E há uma razão para isso! Mas, como você pode ver, há mais em Pinot da Califórnia do que apenas uma bomba de frutas.
Se você souber onde procurar, encontrará uma enorme variedade que se adapta a todos os paladares. Onde estão alguns esconderijos secretos de Pinot Noir que você deseja que mais pessoas conheçam?