Torta e vinho.
Poderia ser a maneira mais rápida de pegar uma ressaca? Possivelmente. Ainda assim, você é apenas humano. É a sua natureza humana errante que leva ao desejo ocasional e insaciável. Seja torta e vinho ou pior: isso suéter rosa com estampa de chita você tem em seu armário.
Então, se você está indo fundo, é melhor fazer direito.
Para esse efeito, aqui está uma viagem imprudente, mas deliciosa para encontrar os melhores vinhos e torta possíveis. Prepare-se para fazer inimigos com seu dentista.
Combinações de torta e vinho feitas da maneira certa
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Torta de Maçã e Marsala Seco
Normalmente usado na culinária e na criação de molhos ricos e caramelizados, Marsala seco faz um excelente acompanhamento com torta de maçã, trazendo sabores de nozes forrageadas, baunilha e casca de frutas cítricas para a torta favorita da América. Claro, se você é um geek de vinho, você sabe que Marsala não é o único vinho de sobremesa da Sicília! A alternativa sofisticada seria algo como o 'Vecchio Samperi' de Marco de Bartoli, que é este maluco, louco-delicioso, não-fortificado não-Marsala que é 100% Grillo. Queda do microfone.
As melhores ferramentas para vinhos
Do iniciante ao profissional, as ferramentas certas para o vinho proporcionam a melhor experiência de bebida.
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Tarte de Abóbora e Porto Tawny 20 Anos
Quando se trata de combinações de torta de abóbora, o café depois do jantar não é páreo para um porto de qualidade. Esta torta implora por mais doçura. Digitar Tawny Port. Mais velho e oxidativo do que seus primos rubis, a laranja seca, figo, caramelo e temperos encontrados no Tawny de 20 anos é algo que tornará a torta de abóbora vegana experimental do seu amigo saborosa. (A palavra-chave aqui é “palatável”.)
Torta de noz-pecã e gamay
Combinar torta de nozes com vinho pode ser agridoce - literalmente. Tanino alto nas nozes combinado com crosta caramelizada e açucarada: é um verdadeiro desafio. Se você deve ter vinho, o frutado, suculento, picante pequena ou regional Beaujolais Cru (também feito com Gamay) é o emparelhamento outonal por excelência ... no papel. Dito isso, o café ou o bourbon podem ganhar o sabor. Espere, eles já têm “degustação”? Ei Food Network, tenho um argumento de venda!
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Torta de Pera-Cranberry e Moscato d'Asti
Porque é torta de pêra e cranberry não é mais popular durante as férias? Com quem precisamos falar para transformar isso em algo? De qualquer forma, para esta incrível torta de outono, pegue um copo de Moscato d'Asti. Este não é um Moscato qualquer, é o Gangsta Moscato Original desde Piemonte, Itália. O vinho está repleto de sabores de frutas de caroço e pêra asiática, e tem um teor alcoólico chocantemente baixo (apenas 5,5% ABV!). Vamos fazer disso uma coisa, vamos?
Torta de Batata Doce e Pinot Gris Estilo Alsaciano
Mais texturizado e arejado do que o equivalente em torta de abóbora onipresente, este alimento básico do feriado do sul requer algo um pouco diferente. Pinot Gris de estilo alsaciano é mais rico e doce que o outro dois estilos de Pinot Gris / Grigio e dá a esta torta vegetal a dose certa de favo de mel, doçura, pêssego e amêndoa para acompanhá-la da maneira certa.
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Cheesecake Clássico e Vinho Riesling Ice
Ah, vinho gelado. Um de os erros mais doces da natureza. A coisa certa para o creme favorito de todos: o cheesecake clássico. Claro, você poderia superar seu cheesecake fora da tabela com frutas frescas. Mas por que fazer isso quando você pode beber suas frutas em um copo?
Cheesecake de Chocolate e Recioto della Valpolicella
Recioto (“reh-chee-oh-toe”) apresenta as mesmas uvas que Amarone e usa o mesmo processo. A fermentação é interrompida antes da conclusão para sair açúcar residual no vinho. O resultado? Um surpreendentemente tânico doce vinho tinto que bebe como cerejas de chocolate líquido. Honestamente, você pode nem precisar de sobremesa com um vinho tão bom ...
Última palavra
Boa sorte com aquela ressaca. Além disso, se você provou uma sobremesa e um vinho que está para morrer, estamos prontos para deixar este invólucro mortal. Conte-nos sobre isso nos comentários abaixo!
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