Eles têm a mesma aparência e sabor dos vinhos convencionais, mas são melhores para o planeta (e para nós)! Aqui estão três razões para beber vinhos feitos com uvas orgânicas.
Os vinhos de uva orgânicos têm a aparência, o cheiro, o sabor e o custo dos vinhos convencionais.
1. Eles têm a aparência, o sabor e o custo dos outros vinhos.
Um dos maiores equívocos sobre vinhos feitos com uvas orgânicas é que eles não têm um sabor tão bom quanto os vinhos convencionais. Felizmente, isso não é verdade!
Os vinhos rotulados como “feito com uvas orgânicas” são provenientes de vinhedos cultivados organicamente. Essas uvas amadurecem exatamente como as uvas para vinho normais. E, eles são transformados em vinho da mesma maneira.
Portanto, eles não terão nenhum sabor diferente dos vinhos convencionais.
Os vinhos de uva orgânicos também têm preços bastante competitivos.
Por exemplo, fomos comprar Sauvignon Blanc e encontramos dois vinhos chilenos. A versão cultivada organicamente custava $ 12,99 e a versão não orgânica custava $ 11,99.
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As indicações orgânicas são difíceis de detectar! A certificação orgânica será listada no rótulo traseiro.
2. Eles são melhores para você.
Aqui estão três fatos interessantes sobre vinhos feitos com uvas orgânicas que sugerem um maior impacto na saúde humana:
- Vinhos têm sulfitos reduzidos. (Vinhos convencionais podem ter até 350 partes por milhão contra não mais que 100 ppm para vinhos de uvas orgânicas).
- Os produtores de uvas não podem usar glifosato (também conhecido como RoundUp). Napa recentemente proibiu o uso deste produto químico devido aos riscos potenciais cancerígenos.
- Os produtores de vinho não podem usar leveduras geneticamente modificadas para fermentação.
Claro, sulfitos, glifosato e leveduras geneticamente modificadas não foram comprovadas como causadoras de danos corporais na maioria dos humanos. Portanto, reduzir a ingestão é mais uma precaução útil. De qualquer forma, buscar “vinhos feitos com uvas cultivadas organicamente” acertará em cheio.
como abrir uma garrafa de vinho com rolha
Este famoso produtor de Napa se comprometeu com o cultivo de uvas orgânicas no vinhedo de sua propriedade.
3. Eles são melhores para o meio ambiente.
Técnicas agrícolas orgânicas, biodinâmicas e “além da orgânica” (como a permacultura) estão abrindo caminho para melhorar a qualidade de nossos solos, água, ar e vida selvagem.
Um grande impacto que veremos na Califórnia se mudarmos para uma agricultura mais orgânica será o aumento das populações de borboletas monarca. Atualmente, os herbicidas destroem a principal fonte de alimento das borboletas (erva-leite) e seu número diminuiu em mais de 90 por cento.
Ainda assim, é importante notar que a agricultura orgânica é mais difícil por vários motivos:
- Infestações de pragas e doenças de plantas são muito mais difíceis e demoradas de resolver. Eles exigem soluções criativas por meio da observação do paciente.
- Os custos agrícolas anuais tendem a ser mais altos devido à necessidade de mais trabalho prático.
- Os rendimentos tendem a ser menores devido ao uso reduzido de produtos químicos.
- O uso responsável da terra reduz a quantidade de terra disponível para a produção agrícola.
Como você pode ajudar.
A mudança começa conosco, os bebedores de vinho. Nossos hábitos de compra são o que dá aos produtores de uvas o incentivo para fazer grandes mudanças em seus programas de cultivo. Não vai acontecer da noite para o dia, mas pode acontecer nos próximos dois a três anos.
Quão?
Bem, quando solicitamos e compramos vinhos feitos com uvas cultivadas organicamente, incentivamos os agricultores.
Uma maneira de iniciar essa onda é mudar a forma como você compra vinhos acessíveis diariamente. Faça um esforço para escolher vinhos de uva orgânicos.