Um mapa detalhado dos vinhos da Alsácia, descrições das classificações dos vinhos da região e um gráfico exibindo a distribuição das variedades de vinho plantadas na região.
A próxima adição aos mapas da Wine Folly está aqui. Dê as boas-vindas à região da Alsácia, o sexto mapa da série de mapas da França. A Alsácia fica na fronteira entre a França e a Alemanha e é mais famosa por seus vinhos Riesling elegantes e secos, Pinot Gris pouco secos e o delicioso e rico Gewürztraminer. Se você assistiu Somm: Into The Bottle , você viu os belos vales verdes da região e pode ter ansiado por uma garrafa de Clos St. Hune (um Riesling feito de um vinhedo em Grand Cru Rosacker).
A região da Alsácia refinou seu sistema de classificação em 2011 e consultamos residentes locais e especialistas regionais, Thierry Meyer , para aconselhar no mapa. Abaixo, você encontrará um relato detalhado sobre a classificação dos vinhos da Alsácia.
Mapa do Vinho da Alsácia
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Classificação de vinhos da Alsácia
Existem 53 AOPs da Alsácia, que incluem: 1 designação regional abrangente chamada Alsace AOP (mostrada em laranja no mapa), 1 designação espumante regional chamada Crémant d'Alsace AOP e 51 Grand Crus exclusivos (cada Grand Crus é rotulado e mostrado em vermelho no mapa).
Alsace AOP
O AOP da Alsácia representa cerca de 74% (2015) da produção de vinho da região e é quase todo vinho branco. Ao contrário do resto da França, a maioria dos vinhos AOP da Alsácia lista a variedade de uva no rótulo, o que significa que o vinho conterá 100% da variedade listada. Se uma variedade não estiver listada, o vinho é provavelmente uma mistura e rotulado como “Edelzwicker” ou “Gentil” ou um nome inventado / fantasia pela marca. Os vinhos devem ser engarrafados no formato de garrafa oficial 'vin du rhin' da região - também chamado de flauta. Alguns rótulos de AOP da Alsácia incluem o nome de uma comuna geográfica de 13. Estes vinhos têm qualificações mais rigorosas do que o AOP da Alsácia padrão:
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- Vale Nobre
- Klevener de Heiligenstein *
- Val Saint-Grégoire
- Ottrott
- Wolxheim
- Rodern
Klevener de Heiligenstein é para vinhos de Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein e Obernai feitos com Savagnin Rose. Ver abaixo.
Além disso, alguns vinhos AOP da Alsácia são rotulados com um lieu-dit (“lou-dee”) ou local nomeado, o que indica que o vinho é de um lote ou vinhedo menor dentro da denominação. Lieu-dits também têm qualificações mais rígidas do que os vinhos comuns, incluindo especificações como as variedades permitidas, densidade da videira, requisitos de colheita e rendimentos.
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Crémant d'Alsace AOP
Representando 22% (2015) dos vinhos da região, Crémant d'Alsace é um vinho espumante feito com o método tradicional de Champagne. Existem 2 estilos, um rosé, que é feito com 100% Pinot Noir, e blanc, que é feito principalmente com Pinot Blanc misturado com as outras uvas permitidas de Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois e Chardonnay.
Grão-Cruz
Apenas 4% (2015) da produção de vinho da região é dedicada aos 51 Grand Cru AOPs exclusivos. Cada AOP tem seus próprios padrões, incluindo variedades permitidas, plantio, rendimento e restrições de colheita. Existem 4 “uvas nobres” permitidas em todos os 51 Grand Crus e são Riesling, Muscat, Gewürztraminer e Pinot Gris. Apenas uma denominação, Grand Cru Zotzenberg, também permite o uso de Silvaner como um único vinho varietal. Como o terroir regional da Alsácia é tão variado (incluindo granítico, arenoso, argila-calcário e xisto), você notará diferenças sutis nos sabores dos vinhos dos diferentes locais de grand cru.
lista de vinhos tintos e brancos
Outros estilos de vinho
Colheita Tardia
Colheita tardia (que significa 'colheita tardia') é um estilo de colheita tardia de vinho de sobremesa da Alsácia permitido na Alsácia AOP e nos 51 Grand Cru AOPs. Os vinhos são feitos de uvas Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris ou Riesling. Os vinhos são feitos em parte com uvas nobres de podridão.
Vinho Noble Rot
Seleção de grãos nobres é um estilo de podridão nobre de vinho de sobremesa da Alsácia permitido na Alsácia AOP e nos 51 Grand Cru AOPs. As uvas podres nobres de Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris ou Riesling são selecionadas manualmente em várias passagens pelo vinhedo para produzir um vinho muito doce que lembra Eszencia em Tokaj.
Pinot d'Alsace
Um vinho branco de cor cobre brilhante feito com uma mistura das variedades Pinot (Pinot Blanc, Pinot Gris e Pinot Noir) em um estilo de vinho branco.
As uvas da Alsácia
Notas de uva:
- Seyval White é uma variedade híbrida franco-americana mais conhecida nas vinícolas do Canadá e do nordeste dos Estados Unidos.
- Savagnin Rose é a variante não aromática de Gewürztraminer disponível rotulada como Klevener de Heilgenstein e só cresce nas comunas de Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein e Obernai.
- Chasselas é uma variedade muito antiga que produz vinhos brancos magros, mais conhecida na região de Savoie, na França e na Suíça.
- As variedades de Muscat na Alsácia incluem Muscat Ottonel, Muscat à Petit Grains Roses e Muscat Blanc à Petit Grains.
- Auxxerois e Silvaner (também conhecido como Sylvaner) são comumente encontrados em misturas AOP da Alsácia.
Mapa do Vinho da Alsácia 12 × 16
Os mapas são duráveis e impressos em papel resistente a respingos e rasgos. Projetado e impresso em Seattle, WA, EUA.
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