À medida que o Dia do Trabalho se aproxima, aproveite os últimos dias de churrasco da temporada com esta receita simples de Porterhouse esfregado com especiarias. Os chefs Josiah Citrin e Joseph Johnson da Charcoal Venice em Los Angeles têm uma dica para cozinhar tanto o filé de lombo Leia Mais
A receita do New England Clam Chowder é uma adaptação da versão servida no restaurante Neptune Oyster de Boston, pelo chef Michael Serpa. Leia Mais
Receita de Lombinho de Carne Assada Integral com Molho de Manteiga de Vinho Tinto do livro de 2010 'Avec Eric: A Culinary Journey with Eric Ripert' por Eric Ripert, publicado por John Wiley & Sons, Inc. Leia Mais
Para sua festa da temporada de Mardi Gras ou uma refeição indulgente de terça-feira gorda, 'The Feast' recorre ao chef Kelly Franz das Magnolias em Charleston para sua receita favorita de gumbo (quiabo e filé, tomate e roux!), Conselhos de preparação e combinações de vinho. Além disso, Wine Spectator edito Leia Mais
Para levar para o parque, a equipe do Flight Wine Bar em Washington, D.C., oferece receitas de porco assado, queijo suíço e sanduíche de picles em uma baguete; salada de ricota, beterraba, cenoura e erva-doce; e ninharia de morango e baunilha. Um trio de vinhos - branco, rosé e re Leia Mais
A autora do livro de receitas Kosher, Paula Shoyer, compartilha três receitas de pratos de Pessach - tártaro de salmão e abacate, coq au vin blanc e um rico bolo de quinua de chocolate - para celebrar o feriado judaico na era moderna. Além disso, Wine Spectator recomenda nove kosher bem avaliados Leia Mais
A chef, autora e estrela de TV Lidia Bastianich continua a homenagear suas humildes raízes croatas com receitas como esta de ragu de carne com macarrão, manzo no squazet, um 'preparo típico de carnes', diz Bastianich. Entre os outros elementos deste inverno quente Leia Mais
Este prato é tão rico e saboroso que você mal pode chamá-lo de salada. Rabos de lagosta e abacate, bem como corações de alface para uma boa medida, são servidos com dois tipos diferentes de molhos picantes e cremosos: um com wasabi e outro com jalapeño. Para emparelhar, um ousado Leia Mais
Estas asas de churrasco defumadas são servidas com molho barbecue branco Alabama, do chef Reinaldo Alfonso de Frankford Hall e Fette Sau da Filadélfia. Leia Mais
Os companheiros de cozinha favoritos de Lagasse são sua esposa, Alden, e seu filho, Emeril John IV, conhecido como E.J. Receitas: Halibut Grelhado Com Milho Doce, Tomate e Pepino Ragout De Camarão Com Arroz Salmão Grelhado Com Lentilhas De Vegetais Macarrão Bolonhesa Com Salsicha Leia Mais
O Super Bowl XLVII traz duas cidades loucas por caranguejos, Baltimore e San Francisco, juntas em mais uma cidade obcecada por frutos do mar, Nova Orleans. Em um campeonato americano de esportes principais, as equipes adversárias são treinadas por irmãos, Jim Harbaugh do 49ers a Leia Mais
O famoso chef e restaurateur Scott Conant aproveita o início da primavera com uma receita de cordeiro grelhado, ideal para uma reunião ao ar livre como a Páscoa; A Wine Spectator recomenda 8 vinhos tintos italianos da Toscana. Leia Mais
Transforme esta caçarola francesa farta, mas demorada, em uma refeição noturna com a ajuda de uma Panela Instantânea ou outra panela de pressão multiuso! O Wine Spectator reduz a receita à sua essência - pato, salsicha e feijão - e combina com um Leia Mais
Para uma refeição de ocasião especial da Páscoa ou do feriado da primavera, prepare para sua família Charleston, S.C., a costela cozida lentamente do chef Sean Brock com batata confitada e manteiga de salsa e alho verde. Além disso, a Wine Spectator recomenda 14 Cabernet Sauvignons e Pino da Califórnia Leia Mais
As refeições de verão devem ser rápidas e leves, como esta receita de peixe do Wine Spectator para grelhados. Experimente com um vinho branco substancial como Grüner Veltliner, ou um tinto claro, como Pinot Noir. Leia Mais
Nesta edição do artigo 8 e US $ 20 do Wine Spectator, redescobrimos uma receita clássica, piccata de frango. Os sabores do molho de suco de limão, salsa e alcaparras pedem um vinho branco altamente ácido com notas cítricas e especiarias, como um Grüner Veltliner austríaco. Leia Mais
Para reunir amigos e família à medida que o Ano Novo se aproxima, o chef por trás do restaurante Osteria Mozza em Los Angeles compartilha receitas que agradam ao público, incluindo uma frigideira de pão de milho combinada com um Cabernet Franc de corpo médio do Vale do Loire. Wine Sp Leia Mais
Esta receita para um sanduíche de queijo de pimentão grelhado no mercado comum com bacon é adaptada pela chef Bridget Warner da receita original que ela usa no Mercado comum de Charlotte, N.C. Leia Mais
O chef Zahav, restaurateur e autor de livros de receitas mostra sua paixão pela culinária israelense nas receitas que compartilha de salada de beterraba e mina, perfeitas para qualquer banquete do Seder. O Wine Spectator compartilha 10 ótimos tintos e brancos kosher para combinar comigo Leia Mais
O Super Bowl chega ao MetLife Stadium de Nova Jersey neste domingo, recebendo uma dupla de duas equipes de cidades com comida excelente, o Seattle Seahawks e o Denver Broncos. Emerald City, situada na costa do Pacífico de Washington, oferece um oceano Leia Mais
