Caro Dr. Vinny,
Eu tenho um refrigerador de vinho com dois compartimentos. Devido a um mau funcionamento, havia um pouco de água parada no fundo que causou a formação de mofo nas prateleiras de madeira. As duas prateleiras inferiores estão totalmente danificadas para o molde. Os outros (total de 14) foram um pouco danificados. Tentei limpá-los com água sanitária, mas parece que o molde está uniforme sob a laca. Substituir as prateleiras custará quase tanto quanto uma geladeira nova. Eles podem ser consertados?
—Galia, Israel
Caro Power,
Eu falo pra gente não se preocupar muito com um pouco de mofo , a menos que você planeje revender os vinhos, caso em que rótulos menos do que perfeitos podem afetar o valor de revenda.
Normalmente, você pode limpar o mofo com um pano macio, mas isso soa mais sério, como se você estivesse entrando em território de mofo. Eu evitaria o uso futuro de alvejante ou cloro em torno de qualquer coisa relacionada ao vinho. Experimente uma solução de detergente diluída ou soluções diluídas de álcool isopropílico, vinagre ou bórax - separadamente, não juntos! Água morna é melhor, ou mesmo um limpador a vapor, porque o calor ajudará a matar o mofo.
Depois de limpar as prateleiras, a coisa mais importante que você pode fazer a seguir é deixar a madeira secar completamente. Coloque um ventilador nele, coloque-o sob a luz do sol, se possível - qualquer coisa que você possa fazer para se certificar de que está limpo e livre de mofo antes de devolvê-lo à adega. Boa sorte!
—Dr. Vinny