O vinho na América do Sul é mais velho do que você pensa
A América do Sul, na verdade, produz vinho desde 1500. Naquela época, o vinho era uma porcaria. Monges Franciscanos plantaram uvas Mission (incluindo País e Crioulo grande ) para fazer vinho para fins religiosos. O movimento da viticultura (e monges) viajou pelo Peru para o Chile e eventualmente em Mendoza, Argentina . Não foi até o final de 1800 quando as plantações de Malbec, Cabernet Sauvignon e Carmenere deram à América do Sul a ajuda necessária para fazer alguns vinho .
Agora, a indústria vinícola da América do Sul está crescendo ... e é porque a região tem alguns benefícios únicos. Argentina é 5º lugar na produção mundial de vinho e o Chile é o 9º, logo à frente de Portugal. Descubra o que torna o vinho sul-americano único e o que você deve procurar.
Catena Zapata em Mendoza. crédito
Argentina
O maior país vitivinícola da América do Sul é famoso pelo Malbec, mas eles fazem muito mais do que isso! Cabernet Sauvignon cresce muito bem no clima seco de Mendoza junto com seu vinho branco campeão, Torrontes. As regiões mais novas da Argentina incluem a Patagônia, que cria uma Pinot Noir excepcional. Por enquanto, o principal mercado de exportação é o Malbec, mas seus Cabernets competem facilmente com Napa.
Vale de Casablanca no Chile. crédito
Pimenta
O Chile se tornou o maior produtor de vinho da América do Sul a partir do final dos anos 1600, depois que um grande terremoto destruiu a crescente indústria do Peru. A localização da principal região vinícola e capital do Chile é típico de um clima frio . Os vales ao longo da costa coletam ar fresco conforme ele sobe os Andes. O Chile produz Cabernet Sauvignon apimentado e terroso em um estilo muito semelhante ao de Bordeaux. O país é campeão de uma variedade vermelha chamada Carmenere, que tem sabores semelhantes ao Cabernet Franc.
Vinícola Bouza. crédito
Uruguai
O Uruguai é famoso por Tannat. Uma variedade rigorosa, Tannat tem tanino, álcool moderado a alto e grão. Embora os vinhos sejam apreciados na América do Sul, especialmente para churrasco, muitos não são exportados para os Estados Unidos.
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Serra Gaúcha, Brazil. credit
Brasil
O Brasil tem uma indústria vinícola em rápido crescimento. Parece estranho que o vinho cresça bem com o café e o chocolate, mas pode e cresce. A maior parte do vinho fino vem do sul do Brasil, na Serra Gaúcha. Eles são especializados em Chardonnay e Merlot. Os vinhos são herbáceos e mais semelhantes a Vinhos italianos do que vinhos com estilo do Novo Mundo .
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