Inspire-se com essas combinações diárias de comida e vinho. Por exemplo, adora tacos de frango? Experimente com Vinho Verde branco!
- Vinho para comida: Um vinho que torna a comida mais saborosa.
- Vinho de Coquetel: Um vinho que fica melhor quando bebido sozinho
Você já conhece vinhos de coquetel. Eles são a essência Vinho “100 pontos” . Um vinho 'beba seu jantar'. Algo que é tão incrivelmente complexo e completo que a comida estragaria a experiência.
Mas não podemos sobreviver apenas com vinho, mesmo que pareça uma boa ideia. Felizmente, existe toda uma classe de vinhos por aí –Os vinhos da comida– que são projetados para este propósito. Os vinhos alimentares estão crescendo rapidamente em popularidade. Além de serem acessíveis, eles tornarão as coisas mais saborosas.
20 ideias incrivelmente simples para combinar comida e vinho
- Chicken Tacos and Vinho Verde
- Cheesy Puffs e Chenin Blanc
- Batatas Fritas e Vinho Espumante
- Buffalo Wings e Lambrusco Dolce
- Frango Frito e Moscato
- Fish and Chips (England Style c / Molho Tártaro e Ervilhas Mushy) e Sercial Madeira Gelada
- Chili Feijão Vermelho e Cava
- Sanduíche BLT e Zinfandel Branco
- Sanduíches de almôndega e carménère
- Sanduíches de carne de porco desfiada e Petite Sirah
- Lamb Gyros e Nebbiolo
- Salada de Frango e Grüner Veltliner
- Quiche Carmelizada de Cebola e Cogumelo e Chardonnay
- Veggie Macro Bowl e Vermentino
- Bolinhos de Porco Cozidos no Vapor e Gewürztraminer
- Moo Sho Porco com Riesling
- Fresh Rolls e Furmint vietnamitas
- Sushi e Muscadet
- Churrasco Asiático e Zinfandel Vermelho
- Peito de Carne e Bordéus Vermelho
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Definindo as características de um vinho alimentar
Vinhos comestíveis geralmente têm maior acidez. Eles também tendem a ser menos complexos, com foco em um sabor singular que pode ser combinado, semelhante a um tempero em um prato. Isso não é uma coisa ruim; na verdade, serve a um propósito. Por exemplo, Zinfandel geralmente tem uma nota sutil de canela que funciona muito bem com pratos asiáticos onde o pó de 5 especiarias é usado. Além disso, a safra 2013 de Chablis, que no nível AOP básico apresenta sabores crocantes e secos de carambola e limão, combina perfeitamente com delicado peixe branco escamoso.