Se você bebe vinho regularmente, provavelmente já visto Lateralmente . Enquanto Lateralmente cultivou seu amor por Pinot Noir, você acabou de voltar para aprecio Merlot . Acontece que Merlot é muito bom.
Na mesma linha, a maioria dos aficionados por vinho conhece o termo 'ABC', que significa 'Anything But Chardonnay'. No entanto, é um pouco irônico porque uma das denominações mais comentadas na Borgonha é Montrachet (soa como 'Mon-trash-aye '). Montrachet é famoso por seu Chardonnay rico e amanteigado. Palavras aparentemente difíceis de ler tornam o vinho mais saboroso. Talvez seja hora de conseguir algum Krasnostop Zolotovsky (Da Russia!)
Em vez de deixar a desinformação sobre o vinho deslizar e confundir a todos, este artigo lançará luz sobre algumas das ficções atuais que estão circulando.
Vinho Branco É Só Para Meninas
MITO: Talvez esse mito se prolifere neste cenário:
qual é o vinho tinto mais suave
As melhores ferramentas para vinhos
Do iniciante ao profissional, as ferramentas certas para o vinho proporcionam a melhor experiência de bebida.
Compre agoraOrdens de homem Chenin Blanc . A esposa cai da cadeira rindo. O homem se sente envergonhado e nunca mais o faz. O mesmo problema acontece com as camisas rosa masculinas.
VERDADE: O vinho branco é elegante, cheio de nuances e complexo. Ele também tem muitos mais afinidades com cerveja , que é tradicionalmente considerado um reino viril. Tentando evitar vinho branco doce? Aqui estão alguns saboroso variedades de vinho branco:
- Valtellina Verde (da Áustria)
- Assyrtiko (da Grécia)
- Vermentino (da Itália)
- Sauvignon Blanc (de todo lugar)
Vinhos com alto teor alcoólico são o diabo
MITO: Um escritor de vinhos muito proeminente estourou a tampa sobre altos níveis de álcool no vinho recentemente. O argumento é que os produtores de vinho estão intencionalmente amadurecendo demais suas uvas, de modo que o teor de açúcar na fermentação seja tão alto que os vinhos chegam a 17% ABV. O termo 'Ultra-High' provavelmente é para vinhos com 15% -17% ABV.
VERDADE: Esse sentimento fere tanto as regiões vinícolas quanto as uvas viníferas. Algumas uvas, como a Zinfandel, são magos na produção de uvas com alto teor de açúcar. Quando uvas como essas são fermentadas em vinho, é fácil obter até 16% ABV . Para regiões vinícolas, observe os níveis de álcool em lugares como Espanha, sul da Itália, Califórnia, Austrália e partes da Argentina. Essas regiões têm mais sol, o que produz mais açúcar e, portanto, mais álcool. Por mais que um vinicultor possa entrar e mexer na magia da vinificação ou colher uvas mais cedo, às vezes os resultados normais têm um sabor ótimo. Por que consertar se não está quebrado?
Vinhos de 90 pontos são melhores do que vinhos de 89 pontos
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MITO: The Wine Spectator, Wine Enthusiast, Wine Advocate, Pinot Report, James Suckling, International Wine Cellar, Vinous, Beverage Tasting Institute, Connoisseurs Guide to Wine e vários blogs têm suas classificações de vinho usadas para vender garrafas.
VERDADE: Ficaria surpreso em saber que houve estudos que provam que os artilheiros de vinho não têm precisão de profundidade de 100 pontos? Por exemplo, um dia o vinho é 90 e no dia seguinte pode ser 89 ou 88. Portanto, não deixe esta pérola de conhecimento pesar sua escolha se você está escolhendo vinho a apenas alguns pontos de distância.
o que saber sobre vinhos
Vinho Velho> Vinho Novo
MITO: Um curador profissional de vinhos para adegas privadas (você sabe, para os inexplicavelmente ricos) certa vez exclamou que estava deprimido com a quantidade de sobre a colina Borgonha branco que ele sempre via nas adegas de seus clientes.
Não há nada mais deprimente do que guardar um vinho
tanto tempo que morre antes de você conseguir matá-lo.
VERDADE: Hoje, mais vinhos estão sendo elaborados para serem bebidos quando novos. O mercado agora está desenvolvendo os dois estilos distintos de digno da idade e digno de bebida vinho. Aqui vai uma dica: o material digno de envelhecimento geralmente tem alto tanino e acidez e não tem um sabor tão bom até que esteja totalmente envelhecido.
Velho Mundo> Novo Mundo
MITO: Desde a vitis vinifera veio de toda a Armênia para a Europa Ocidental, agora é cultivada em todos os lugares. Tradicionalmente, o vinho é dividido entre Novo e Velho Mundo.
VERDADE: Nos últimos 60 anos, tanta coisa mudou com a indústria do vinho que os EUA e a Austrália não são mais os novos garotos do bairro. China, Inglaterra, Canadá, Tailândia, Rússia e Índia estão todos produzindo vinho. As linhas estão ficando mais borradas estilisticamente conforme os produtores de vinho continuam a empurrar os limites do que é possível. Este é um momento emocionante para beber vinho.
Taças de vinho: quanto maior, melhor
temperaturas recomendadas do refrigerador de vinho de zona dupla
MITO: O vinho precisa de espaço para desenvolver aromas em uma taça, portanto, quanto maior a taça, melhor.
VERDADE: Apesar do que muitos fabricantes de vidro dizem, há um ponto em que um vidro é muito grande. Quando a taça de vinho envolve completamente seu rosto, uma taça de vinho é muito grande.
Quer saber quais copos de vinho são o tipo certo para você? Saiba mais sobre os diferentes tipos de taças de vinho.