Mendoza Malbec é uma marca registrada do vinho sul-americano e sua crescente reputação teve apenas duas décadas para ganhar força. O súbito aumento de sua importância e disponibilidade se deve à sua qualidade desde as versões mais baratas até as mais caras, sabores atrevidos e rica história.
Mergulhe em nosso guia Dominando Mendoza Malbec para aprender sobre seu novo vinho sul-americano favorito.
Dominando Mendoza Malbec
Vamos detalhar os detalhes do Malbec de Mendoza para entender melhor como encontrar vinhos de grande qualidade.
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Pirâmide de preços de Mendoza Malbec
Existem três níveis de qualidade não oficiais do Mendoza Malbec com base no preço. Embora existam discrepâncias (vinhos introdutórios com preços excessivos ou vinhos de qualidade superior com preços baixos), na maior parte, você encontrará uma estrutura de preços consistente.
- $ 50– $ 250 Qualidade excepcional: Isso é o que você gastará pelos melhores vinhos dos produtores mais icônicos. Os vinhos tintos são freqüentemente colhidos manualmente em locais de vinhedos especiais e envelhecidos em barris de carvalho francês por mais de um ano.
Apenas alguns produtores cobram mais de US $ 150 a garrafa por seus vinhos de primeira linha, e você pode encontrar muitos vinhos excepcionais na faixa de US $ 50 a US $ 100.
- $ 20– $ 50 Ótima qualidade: Isso é o que você deve esperar gastar em uma Reserva sofisticada ou em vinhos selecionados de vinícolas de produtores de alta qualidade de todos os tamanhos. O envelhecimento prolongado (em tanque ou carvalho), traz à tona sabores ricos de chocolate e texturas aveludadas.
- $ 12– $ 20 Bons vinhos introdutórios: Vinhos básicos geralmente produzidos em grandes quantidades, tendem a se concentrar no estilo suave e suculento-frutado de Mendoza, sem muito carvalho. Por que usar menos envelhecimento em carvalho? Bem, barris de carvalho e envelhecimento custam dinheiro.
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Quanto tempo Mendoza Malbec envelhece?
Agora que o Malbec argentino obteve as melhores notas da crítica, muitos de nós que amamos o produto queremos colocá-lo em nossas adegas. Mas, isso levanta uma questão fundamental: se estes vinhos melhoram com a idade, é provável que tenham um retorno do investimento?
Para responder a essa pergunta, analisamos centenas de comentários de WS , NÓS , JS, e WA . Aqui está o que encontramos:
- Potencial de envelhecimento de mais de 10 a 20 anos: Vinhos Malbec estruturados e vigorosos com sabores de frutas escuras, acidez notável e um final poderoso, mastigável ou tenso (tânico) objetivam beber dentro de 10 a 20 anos após a safra. Dos vinhos avaliados, notamos que este estilo recebe normalmente mais de 93 pontos.
- Potencial de envelhecimento de 7 a 11 anos: Vinhos Malbec com sabores de frutas escuras, acidez notável (“suculência”), tanino moderado e um final achocolatado com base no carvalho eram geralmente recomendados para consumo entre 7-11 anos após a safra. Dos vinhos avaliados, notamos que esse estilo normalmente recebia 90-92 pontos.
- Beba agora - 5 anos: Se o Malbec não se encaixasse nesses dois perfis, as faixas de envelhecimento foram reduzidas ou não listadas.
Dicas básicas para buscar a qualidade Mendoza Malbec
Uma prova comparativa na Pulenta Estate, cujos vinhos são colhidos manualmente. foto por Mark Surman.
- Colhida manualmente: Os bons vinhos são quase sempre colhidos à mão. Embora as colheitadeiras mecanizadas continuem a melhorar, ainda não há substituto comparável para uma mão delicada e um par de olhos exigentes.
- Envelhecimento prolongado: Good Malbec pode lidar com o envelhecimento da adega. Normalmente, quanto mais tempo um vinho passa na adega, maior é o investimento que a vinícola está fazendo para dar ao vinho tempo suficiente para se desenvolver antes de chegar ao mercado. Não é incomum ver vinhos Malbec de qualidade envelhecerem por 15-24 meses antes do lançamento (independentemente de ser carvalho ou carvalho neutro / envelhecido em tanque).
- Notas técnicas: A acidez (acidez) é geralmente entre 5–7 g / L e o pH varia de 3,65–3,75 nos vinhos de melhor classificação que podemos encontrar folhas de tecnologia sobre. Além disso, o açúcar residual é pouco ou nenhum (menos de 1 g / L).
- Específico da região: O Vale do Uco e Luján de Cuyo, sub-regiões de Mendoza, produzem consistentemente os melhores vinhos Malbec. San Raphael mostra potencial e oferece um valor excelente.
Mendoza é uma grande província (quase do tamanho de Illinois) que abriga 75% dos vinhedos da Argentina, e Malbec é a uva mais famosa da região. Claro, nem sempre foi esse o caso.
A ascensão do Malbec à fama internacional começou no início de 2000, quando a situação política e econômica do país se estabilizou por tempo suficiente para as vinícolas começarem a investir em melhorias mais uma vez. Desde a safra de 2005, vários produtores obtiveram as melhores pontuações por seus vinhos Malbec. Então, basta dizer que Mendoza Malbec não é apenas um vinho agradável no meio da semana, é um negócio sério. Vejamos algumas das sub-regiões que influenciam este vinho.
Visualizar grande mapa em uma janela separada.
Sub-regiões da região vinícola de Mendoza
Se você está curioso para saber mais, pode ganhar muita confiança estudando as diferenças nos vinhos das sub-regiões de Mendoza, incluindo Maipú, Luyán de Cuyo, San Raphael e Mendoza Oriental.
Maipú
A região vinícola mais histórica da província fica ao sul da cidade de Mendoza. Aqui, você encontrará a histórica Bodega Lopez, bem como as conhecidas vinícolas Pascual Toso e Trapiche. Em sua maioria, os vinhos Malbec de Maipú oferecem sabores de frutas vermelhas (groselha, romã, amora, ameixa vermelha e cereja) com um toque de cedro terroso ou tabaco.
Uma área chamada Barrancas, que é um pouco mais quente do que Maipú circundante, é conhecida por produzir vinhos com sabores de frutas mais escuros e acidez mais suave, o que é verdade para seu Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah carnudo.
Vista de Luján de Cuyo e do rio Mendoza diretamente ao sul da Bodega Kaiken. Foto de Carlos Calise.
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Luján de Cuyo
Luján de Cuyo contém muitas vinícolas ultramodernas e alguns dos hotéis boutique mais glamorosos da região. É o lar do revolucionário produtor Catena Zapata, bem como de dezenas de outras vinícolas excepcionais, incluindo Achaval-Ferrer, Bodegas Norton, Viña Cobos, Bodega Vistalba, Durigutti, etc.
Você pode pagar mais por vinhos sofisticados de Luján de Cuyo, mas essas vinícolas também se destacam por oferecer vinhos de segundo rótulo com valor agregado. Malbec de Cuyo vai oferecer mais frutas pretas (amora, amora, molho de ameixa, cereja preta) com notas de especiarias asiáticas e um acabamento empoeirado ou grafite.
Na região de Luján de Cuyo, os vinhos costumam ter rótulos da cidade mais próxima. Ao provar esses vinhos, você começará a notar como certas áreas de Cuyo parecem sutilmente diferentes, dados os diferentes terroirs em jogo. Das sub-regiões, Agrelo (elegância + poder), Vistalba (mineralidade), Las Compuertas (elegância) e Perdriel (tanino) oferecem algumas das diferenças mais distintas.
O Vale do Uco é o mais elevado e o mais próximo da Cordilheira dos Andes. foto por Danicho.
Vale Uco
Com alguns dos vinhedos de maior altitude de toda Mendoza, o Vale do Uco (ou Valle de Uco) é conhecido por produzir vinhos com elegância e excelente potencial de envelhecimento. Esta região atraiu produtores de todo o mundo, incluindo Clos de la Siete (uma marca Michel Rolland), O. Fournier, Domaine Bousquet, Bodega Lurton, Altos Los Hormigas (por Tuscan, Alberto Antonini).
Há até um prospecto chamado The Vines of Mendoza, onde você pode ter um vinhedo particular. Os vinhos desta região oferecem frutas pretas densas e em camadas (ameixa preta, framboesa, amora e azeitona) com notas salgadas de flocos de pimenta vermelha e um final empoeirado, semelhante ao cacau em pó. Espere gastar mais de US $ 18 a garrafa para provar a verdadeira tipicidade do Valle de Uco.
Às vezes, os vinhos do Vale do Uco são rotulados de acordo com a cidade mais próxima, incluindo Tupungato, Vista Flores, Tunuyán, Campos de los Andes, Los Sauces, San Carlos, La Consulta e Villa Seca.
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San Rafael
Dirija 150 milhas ao sul da cidade de Mendoza e você encontrará San Rafael, uma região com um número limitado de vinícolas, algumas das quais foram iniciadas por imigrantes italianos no início dos anos 1900. Valentín Bianchi é uma das vinícolas que oferece uma gama de vinhos Cabernet Sauvignon e Malbec de alta qualidade e valorizados, que oferecem sabores de frutas vermelhas torradas e um saboroso final à base de ervas. San Rafael continua sendo uma região vinícola de grande valor, embora poucos de seus produtores importem para os Estados Unidos.
Mendoza Oriental (San Martin)
O leste de Mendoza tem muitos vinhedos mais antigos, plantados com algumas das variedades mais esotéricas de Mendoza, incluindo Criolla Grande, Pedro Giménez, Moscatel Rosada, Bonarda e Tempranillo (junto com bastante Malbec). Embora esta área tenha sido considerada há muito tempo um marasmo para o Malbec de qualidade, ela está cheia de potencial para o enólogo garagista certo (enólogo de garagem) vir e fazer as coisas de maneira diferente.
Os solos de Mendoza são bem drenados, aluviais (rio depositado), argilo-arenoso, com camadas de seixos rolados. foto por paumaniglia.
Mendoza Terroir
Mendoza é um dos climas vínicos mais intensos do mundo. Encontra-se em uma planície elevada (por exemplo, não colinas ondulantes como a Toscana) próximo à Cordilheira dos Andes, cujos picos atuam como sombra de chuva. Felizmente, há um amplo degelo da Cordilheira dos Andes, que se funde em uma vasta rede de canais de irrigação - um sistema originalmente projetado pelos Incas.
Tudo isso significa que os vinicultores de Mendoza trabalham com uma folha em branco. É muito plano, seco, ensolarado e um ambiente quase livre de pragas para o cultivo de uvas para vinho, permitindo que os viticultores tenham controle quase total sobre o gerenciamento da água. Além disso, como a região é tão plana, a mecanização e as colheitadeiras mecânicas são facilmente utilizadas.
GORJETA: O terroir de Mendoza é ideal para o cultivo de vinho orgânico, então mantenha seus olhos abertos para mais produtores neste espaço.
Solos em Mendoza
Os solos são aluviais (depositados em rios) contendo areia, argila e uma camada de seixos de gnaisse criada durante o final do período triássico médio (200 milhões de anos atrás). Essas características tornam os solos muito bem drenados e com baixo teor de nutrientes, que oferecem condições de cultivo ideais, limitando o estresse da videira para criar uvas mais concentradas.
O que isto significa: De um modo geral, as zonas arenosas terão vinhos com um pouco menos de cor e mais elegância aromática (frutos vermelhos), enquanto os solos argilosos com depósitos de calcário produzem vinhos Malbec mais coloridos, estruturados e potentes.
Altitude: Quanto maior, melhor
Em um clima quente diferente, as uvas amadureciam rapidamente e perdiam toda a acidez, o que tornaria os vinhos tintos muito flácidos, mas tânicos. Felizmente, como Mendoza fica a aproximadamente 3000-4000 pés acima do nível do mar, as temperaturas noturnas caem drasticamente, o que serve para interromper o processo de amadurecimento e preservar a acidez da uva.
Essa queda de temperatura resulta em uma temporada de amadurecimento longa e lenta, que dá às uvas tempo suficiente para amadurecer e desenvolver seu teor de açúcar. Isso resulta em uma uva fisiologicamente madura (por exemplo, taninos doces) com boa acidez.
Digite Malbec: a combinação perfeita de Mendoza. Porque? Porque normalmente requer grandes quantidades de luz solar para o amadurecimento completo, é por isso que a maioria das uvas Malbec tem acidez mais baixa. No entanto, quando você combina essas características naturais com o terroir ensolarado e de alta altitude de Mendoza, você tem o que poderia ser um dos melhores locais para cultivar esta uva no mundo (exceto talvez por partes do estado de Washington e partes da China!) .
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É por isso que o Malbec funciona tão bem no terroir de Mendoza, e também porque você verá as alturas dos vinhedos frequentemente listadas (como um direito de se gabar) nas notas de degustação de vinhos. Lembre-se: a elevação é o significante de qualidade específico do terroir de Mendoza.
Você coleciona / é obcecado por Malbec? Conte-nos o que você descobriu sobre os vinhos desta região!