A temida ressaca do vinho
Poucas doenças que podem arruinar sua noite mais rápido do que um dor de cabeça do vinho . Um baque surdo começa na parte de trás do pescoço e pulsa lentamente até o meio da testa. Game Over. Pior ainda é na manhã seguinte, quando você acorda com uma ressaca de vinho. Então…
Existe um vinho que não vai te dar ressaca?
A resposta curta é sim. Certo vinhos tintos são menos propensos a causar ressaca com base nas propriedades químicas e na psicologia de como os consumimos. Dado o vinho tinto ideal, existe mais um fator importante que o ajudará a evitar a ressaca do vinho.
Com cada copo de vinho, beba um copo de água.
Vinhos que não vão te machucar (tão ruim)
Ao procurar um vinho com menos probabilidade de causar ressaca, preste atenção a essas características.
que porcentagem de vinho é água
- Tintos secos com baixo teor de álcool - 12,5-13,5%
- Taninos moderados. Tal como Tempranillo , Cabernet Sauvignon e Mourvedre .
- Gaste um pouco mais. Vinhos a granel e vinhos aromatizados tendem a ter mais aditivos de vinho .
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Tal como 'Ameixa' Tempranillo. Vinhos menos extraídos e menos sensíveis, exigindo menos aditivos.
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Menos Manipulado
Vinícolas que se concentram em menos manipulação, como Deloach , não posso esconder a ressaca falhas de vinho como o acetaldeído.
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Tanino moderado
Vinhos com maior tanino como Tempo em Travaglini Gattinara feito com Nebbiolo irá encorajá-lo a beber mais água.
copo grande de calorias de vinho
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Álcool Baixo
Um vinho com menos álcool como Beaujolais irá reduzir o consumo de etanol por bebida. Procure vinhos com menos de 13% ABV
Principais causas da ressaca do vinho
Químicos tóxicos
Existe um composto químico orgânico importante no vinho, na cerveja e em outros destilados que pode aumentar a ocorrência de ressacas severas. O produto químico, acetaldeído, é um subproduto que seu corpo produz enquanto metaboliza o etanol. Licor com níveis mais elevados de acetaldeído (considerado um culpa do vinho ) demonstrou causar uma ressaca mais severa.
O vinho tinto tem os níveis mais baixos de acetaldeído.
Nossos narizes podem detectar níveis de acetaldeído acima de 125 mg / L como um aroma frutado de maçã verde ácida. Vinhos com altos níveis desse produto químico incluem xerez, conhaque e alguns vinhos doces. Os vinhos tintos começam perto de 4 mg / L.
Os sulfitos e os taninos não são ruins? Descobrir como sulfitos no vinho não são o problema real.Desidratação
A principal causa da ressaca do vinho é a desidratação. O álcool é um diurético que inerentemente causa hipoglicemia. Este é um fator importante no comum Dor de cabeça de vinho tinto . Fazer coisas como comer e beber mais água ajudará a evitar uma ressaca mais do que sua seleção de vinhos .
o que é um vinho tinto doce para iniciantes
O vinho tinto nos dá sede.
Um vinho tinto com maior tanino deixa a boca seca e incentiva o consumo de mais água. Ao contrário da cerveja, vinho branco ou champanhe, o benefício subestimado do vinho tinto é que o vinho tinto não matar a sede.