Vin Santo

Bebidas


vin son-tow

Vin Santo ou “vinho sagrado” é um vinho de sobremesa raro encontrado principalmente na Toscana. As uvas são primeiro secas em esteiras de palha para concentrar os açúcares e podem levar até 4 anos para fermentar.

Sabores primários

  • Fragrância
  • Figo Seco
  • Raisin
  • Amêndoa
  • Caramelo

Perfil de Sabor



Muito doce

Corpo todo

Nenhum tanino

Alta acidez

13,5-15% ABV

Tratamento


  • SERVIR
    55–60 ° F / 12-15 ° C

  • TIPO DE VIDRO
    Sobremesa

  • DECANTAR
    Não

  • PORÃO
    5-10 anos

Combinação de alimentos

Biscotti é a combinação tradicional, já que as notas de nozes e caramelizadas ecoam no vinho.