Não é o primeiro destino que as pessoas pensam quando se trata de viagens de vinho. No entanto, o Vale do Douro é um dos países vinícolas mais impressionantes para se visitar. Vamos mapear a aventura do vinho de sua vida.
Em pé no topo da Ponte de Dom Luís I (a ponte mais famosa do Porto - desenhada por Gustave Eiffel).
A viagem começa no Porto, Portugal
Se vai à região vinícola do Douro, comece pelo Porto. Os prédios antigos ao redor da cidade revelam silenciosamente milhares de anos de história. A cidade não brilha como outros destinos turísticos europeus antigos - o Porto é acidentado e difícil de navegar. Embora o Porto pareça traiçoeiro para a maioria, é perfeito para jovens viajantes que não querem ser incomodados por equipes de turistas . O Porto tem coragem, mas também um espírito que parece estar prestes a entrar numa nova era de ouro.
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sim. Eu sei o que você está pensando. Isso é real. por Justin Hammack
Desfrutar do Vinho do Porto no Porto
- Porto e Vila Nova de Gaia são na verdade duas cidades separadas separadas pelo rio Douro. Todas as principais Casas do Porto (chamadas de Casas do Porto) estão na verdade localizadas do outro lado do rio em Vila Nova de Gaia.
- Há Vinho do Porto EM TODOS OS LUGARES, é fácil estocar e não deixe de visitar Vinologia para obter informações úteis sobre a porta em inglês.
- O primeiro e mais antigo Port Lodge em Vila Nova de Gaia é Kopke.
Visualizar Lodges portuários em um mapa maior
Hotéis de Nice no Porto
- Há um novo hotel na baixa do Porto. Hotel Carris Porto Ribeira inaugurado em outubro de 2011. É no centro da cidade, perto da ponte Maria Pia que foi projetada por Gustave Eiffel.
- Para luxo, o Yeatman em Vila Nova de Gaia tem as melhores vistas da Cidade do Porto.
- Nós ficamos no Hotel Infante Sagres que ofereceu um café da manhã maravilhoso servir-se.
A vista do Casal de Loivos no Vale do Douro.
2. As Vistas do Vale do Douro
Quando alguém diz que a vista é épico no Douro, não transmite verdadeiramente a sensação que tem quando está lá. O Douro é uma relíquia viva da história da agricultura que data de 2000 anos. Cada recanto de terra ao longo do Douro foi tocado pelas mãos de agricultores que traçaram a vida numa paisagem muito acidentada. Grande parte da área é um Patrimônio Mundial da UNESCO e novas estruturas devem estar de acordo com a maneira como as coisas têm sido feitas por muitos séculos.
Para um viajante no Douro, a paisagem é mais fácil de ver de barco ou de comboio. Se você estiver dirigindo, preste atenção! As estradas são estreitas e traiçoeiras, mas os pontos de vista são ridículos. Aqui está um link para três dos pontos de vista em que paramos em País do Douro Vinhateiro.
Casas do Coro
As melhores ferramentas para vinhos
Do iniciante ao profissional, as ferramentas certas para o vinho proporcionam a melhor experiência de bebida.
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- Por uma noite, ficamos em um antigo castelo chamado Casas do Coro e era malditamente durão, mas longe do Douro central.
- Mais perto do rio Douro existem algumas quintas que foram convertidas em hotéis, como por exemplo Quinta Nova .
- Casal de Loivos fica acima do rio e tem vistas realmente excelentes.
- Hotel Vintage House fica bem no centro do Cima Corga (a parte mais turística do Douro) no Pinhão.
A adega do Taylor’s Port lodge
3. Beba Vinho do Porto
O vinho do Porto é o azarão. O que eu quero dizer? Bem, os vinhos do Porto são alguns dos vinhos de vida mais longa do mundo, mas frequentemente mais barato do que o outro historicamente significativo vinhos do mundo. O Porto é um vinho de sobremesa para o resto do mundo, mas em Portugal é um a qualquer momento vinho.
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tem sete estilos comuns do Vinho do Porto, que são todos garantidos pela IVDP . O que isso significa para um bebedor do Porto? Isso significa que os vinhos do Porto oficialmente aprovados são consistentes em termos de sabor dentro do seu estilo.
- Vinho do Porto Ruby Elaborado com uvas tintas do Douro. Feito para ser bebido jovem e fresco. Vai fazer você sorrir roxo e com frequência.
- Porto Late Bottled Vintage (LBV) Um Porto de qualidade superior semelhante ao Porto Vintage. Pode ser servido jovem ou velho, dependendo de como está rolhado e quão sedento você está.
- Porto Vintage Um Porto oficial de ano vintage, fino o suficiente para durar muito tempo na sua adega. Os portugueses raramente guardam o vinho do lado, 'Muito bom para ser colocado no chão!'
- Tawny Port Estagiou muitos anos em barricas de madeira. Freqüentemente vendido em níveis de 10, 20, 30 ou 40 anos. A Quinta faz o envelhecimento por si, para que não tenha de o fazer.
- Colheita Port (Vintage Tawny) O mesmo que um fulvo, mas de um ano específico.
- Porto Branco Elaborado com as uvas brancas do Douro como Alvarihno (também conhecido por Albariño), Rabigato e Malvasia. Ótimo com tônica .
- Porto Rosé O mais novo estilo de Vinho do Porto. Sabores de morango e caramelo. Desfrute puro, com gelo ou com um coquetel.
Pés roxos! Nenhuma pedicure vai curar isso.
produção de vinho por fermentação
4. Pisando em Lagars
Como é feito o Vinho do Porto?
- 1 Colha muitas uvas
- dois. Coloque-os em grandes cubas planas de pedra de xisto
- 3 Pise no suco
As cubas de pedra para fermentação do Vinho do Porto são designadas lagars (lah-GARS). São arcaicos, mas também bastante comuns na região vinícola do Douro. De setembro a outubro, sempre há necessidade de trabalhadores nas lagares não mecanizadas.
Experimentando com “desengace manual”, onde cada baga é colhida à mão!
Qual é a sensação de pisar em um Lagar? Colocar os pés em um lagar é uma experiência impressionante. Está frio e um milhão de uvas pegajosas pipocam a cada degrau. Os caules e as sementes começam a raspar suas pernas enquanto você tenta se aquecer - amontoados contra os outros trabalhadores em uma fileira. Depois de cerca de 10 minutos estourando milhares de uvas entre os dedos dos pés, você está quente.
As propriedades esfoliantes de uvas pisadas devem ser altíssimas com toda aquela antocianina, açúcar e extrato de semente de uva. Um potencial nicho de spa em uma região vinícola?
Embora os lagars sejam uma ideia muito romântica, a verdade do trabalho que os envolve não é nada atraente. Normalmente, os trabalhadores da vinha trabalham 7 horas na colheita das uvas durante a colheita e, após uma pequena pausa, vão para os lagares. Um adequado pisoteando são 4 horas de trabalho tedioso. Nos antigos lagares, há buracos para urinar esculpidos na pedra para os trabalhadores. Você não passa por um ritual especial de limpeza do corpo antes de entrar , você acabou de entrar.
5. Estar realmente bem alimentado
Ficamos surpresos quando o primeiro prato veio. E então veio o segundo prato… e o terceiro… Jantar português não é para quem gosta de finta. Existem partes impronunciáveis de carne em tudo. Se você sugere que está viajando com um vegetariano, eles dizem:
'Isso é ótimo! Temos Bacalhau! ”
Independentemente das restrições do menu, quase todos os lugares servem vegetais simples, pão e azeitonas e amêndoas durienses. O alimento básico da terra são batatas, arroz e uma couve portuguesa que cresce no quintal de toda a gente. Ocasionalmente, você encontrará um focinho em seu ensopado. Vai ficar bêbado, cheio e feliz ao longo de cada paragem na Douro Wine Country.
Azeite incrível, linguiça de sangue e queijo de cabra.
Se você bebe tanto quanto nós, certifique-se de que outra pessoa dirija. Muitos dos hotéis podem conectá-lo a serviços de motorista (que conhecem a região muito melhor do que você) e até táxis aquáticos. Viagens felizes!
Ana Oliveira, Tara Devon , Robert McIntosh , Madeline e Justin , Barbara Amaral , Oscar Quevedo E Duncan Rhodes
vinho tinto combina com salmão