Se você ainda não ouviu falar sobre isso, esta é sua chance de ver 3 especialistas em vinho degustar um vinho de Nova Jersey. O objetivo desta degustação é descobrir se vinhos de lugares como New Jersey (ou até mesmo a Índia ) têm um lugar entre as grandes regiões vinícolas do mundo.
A história sobre o vinho de Nova Jersey surgiu originalmente no New York Times e também foi falado em NPR . Então, este vinho de Nova Jersey é bom?
O vídeo inclui um desafio de degustação às cegas de New Jersey vs. Napa e Bordeaux. Dois dos provadores conhecem as três regiões, mas não a ordem da degustação. O terceiro provador cego não sabe de nada. Ela vai ter que confiar nela nariz muito preciso para farejar a qualidade dos três vinhos.
Descubra como as feiras de vinho de Nova Jersey contra Napa e Bordeaux.
Desafio de degustação de Nova Jersey
Um sommelier consegue descobrir qual vinho é de Nova Jersey?
Os vinhos
| # | Região | Adega | Varietal | Custo |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Napa Valley | 2006 Drinkward Peschon “Entre Deux Mothers” | Cabernet Sauvignon | $ 60-80 |
| dois | Bordeaux | Château Feret-Lambert 2009 | Merlot (90%) | $ 20 |
| 3 | Nova Jersey | Caves Amalthea 2010 'Europa I' | Mistura Vermelha (75% táxi, 20% merlot, 5% táxi franco) | $ 30-35 |
Sobre o vinho de Nova Jersey
A Amalthea Cellars nos enviou uma garrafa de seu vinho de Nova Jersey pelo correio. A olho nu, não havia nada fora do comum olhando para ele. A garrafa tinha um rótulo de vinho clássico do tipo com papel texturizado esbranquiçado e uma ilustração simples de uma casa de vinhedo ao fundo. Uma etiqueta que poderia facilmente ser da França, exceto por uma pequena parte. Se você girasse o frasco e lesse o texto pequeno, dizia “New Jersey” em letras simples no verso.
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Compre agoraA Amalthea Cellars obtém suas uvas da região vinícola de Outer Coastal Plain, em Nova Jersey. A vinícola nos conta que, em termos de solo e clima, New Jersey é semelhante a Bordeaux. Se você pensar sobre a área, não está muito longe da verdade. Nova Jersey tem encostas baixas com solos de areia e argila semelhantes ao margem direita do rio Garonne em Bordeaux.
Conclusão
Todos os provadores de degustação ficaram surpresos com o equilíbrio e a textura do vinho de Nova Jersey, mas acharam que era muito usado em carvalho. Todos gostaram mais depois decantá-lo por uma hora . O vinho de Nova Jersey era muito menos frutado do que o vinho de Napa Valley, mas maior do que o Bordeaux. Lembrava a Advanced Sommelier, Rina Bussell, de uma mistura Merlot da Toscana.
Assista ao vídeo para ver a sommelier, Rina Bussell, identificar com precisão o vinho de Napa Valley e Madeline Puckette perder a calma ao cheirar o vinho de Nova Jersey.
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