Caro Dr. Vinny,
Estou voando pelo país e quero trazer um pouco de vinho caseiro comigo. A pressão da altitude poderia estourar a rolha e estragar tudo na minha mala?
—Austin H., Searcy, Ark.
Caro Austin,
Viajar com vinho é geralmente muito simples e sem preocupações, contanto que você tome alguns cuidados. Você não precisa se preocupar com a explosão de vinho no porão de carga. E, felizmente, ele permanece bem frio e constante lá, então não há preocupação com danos causados pelo calor.
A verdadeira preocupação em transportar o vinho desta forma é a quebra. Faça o possível para isolar a garrafa de qualquer possível tratamento áspero de sua bagagem - plástico-bolha é bom e recipientes de isopor são ainda melhores. Também embrulho em um saco plástico ou dois, só para garantir.
A única outra coisa com que se preocupar - e não estou apenas apontando isso porque é um vinho caseiro - é se o vinho tem uma rolha vazando ou se o vinho em si está de alguma forma insalubre (a presença de bactérias podem criar o potencial para uma fermentação secundária não intencional dentro da garrafa). Em ambos os casos, todos esses empurrões podem desafiar o destino e colocar em perigo o selo do vinho.
—Dr. Vinny