Os 7 piores vinhos e combinações de comida
champanhe e ostras são uma combinação clássica de vinho e comida. Também foi colocado em nossas cabeças que Cabernet Sauvignon e bife são inseparáveis como Calvin e Hobbes. No entanto, em vez de oferecer o melhor, ofereceremos os piores vinhos e combinações de comida. Porque? Às vezes aprendendo o que não fazer ajuda mais.
Você é culpado de quê?
GORJETA
Se você estiver bebendo água entre cada degustação de comida e vinho, o emparelhamento não está funcionando. Corte suas perdas e beba vinho após o jantar. Um mau emparelhamento é realmente tão ruim assim?
Certos emparelhamentos são garantidos para lhe dar uma ressaca e alguns emparelhamentos vão fazer você dobrar de dor ácida. Então, a menos que você tenha um estoque vitalício de Tums, você pode querer ouvir.
Lembre-se, um verdadeiro emparelhamento perfeito é quando dois elementos se unem e criam algo ainda melhor.
O desprezível(Ambição)
Você está em um restaurante ganhando dinheiro de outra pessoa ou simplesmente roubou um banco e realmente quer fazer tudo para se divertir. Você pode se achar culpado de O desprezível vinho e comida emparelhados. A ganância é a culpa de você estar se esforçando demais para aproveitar tudo de uma vez.
- Cabernet Sauvignon e Caviar
- É como beber suco de uva enlatado em um pântano.
- Costelinha e Moscato
- As costelas vão eviscerar os delicados sabores do Moscato.
The Mismatch(Preguiça)
Esse emparelhamento acontece muito quando você escolhe coisas com base no que você gosta e não pensa em fazer o emparelhamento. The Mismatch a combinação de vinho e comida acontece nos restaurantes quando você pede suas bebidas primeiro e depois o jantar. Dedique um pouco mais de tempo para escolher uma boa combinação. O vinho pode não ser o seu favorito por si só, mas vai funcionar melhor com comida.
- Salada de Chianti e Atum
- O atum fará com que o Chianti tenha um sabor metálico e o vinagre trará tanino e ácido.
- Vinho Tinto e Bolo de Chocolate
- Chocolate vai dominar o vinho e sua cabeça. Vá para um pequeno copo de Porta e pronto.
- Chardonnay e sorvete
- Este par parece ótimo, mas não vale a pena a dor de cabeça. Um pequeno copo de vinho de sobremesa branco como Sauternes fará melhor.
- Syrah e frango agridoce
- Um vinho grande e suculento com um molho que domina a boca. Você também pode terminar com uma xícara de café, um copo de leite e uma toranja.
- Borgonha e lasanha
- A acidez do queijo, do molho de tomate e do vinho é suficiente para arrancar o estômago.
- Viognier e tarte de limão
- Viognier em todas as suas delicadas notas florais será totalmente ofuscado por uma tarte de sobremesa.
- Chardonnay e Chouriço
- Oh, vamos comer comida mexicana e eu quero um vinho? O Chardonnay terá um sabor mais plano e límpido em comparação com as comidas étnicas picantes.
- Merlot e Alcachofras
- Eu odeio dizer isso a você, mas, se você ama alcachofras, couve de Bruxelas, feijão verde e acelga, vinho tinto não é o seu saco. Considere o vinho branco vivo, o xerez e o vinho espumante como seus novos favoritos.
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Compre agoraThe Hangover Maker(Luxúria)
Você acabou de tomar um banho e quer saciar todos os seus desejos apaixonados. The Hangover Maker a combinação de vinho e comida acontece tarde da noite, quando todas as suas defesas estão baixas. Açúcar alto combinado com álcool é uma das principais causas de ressaca e dores de cabeça do vinho.
Conselhos simples podem melhorar seu gênio em harmonizar vinhos. Aprenda o 6 sabores básicos que os chefs usam para dar sabor.
The Palate Destroyer(Fúria)
A maneira mais rápida de explodir sua boca. Após um Destruidor de Palato combinação de vinho e comida, você achará difícil provar qualquer coisa. Tudo que você precisa fazer é aumentar o volume do 6 sabores básicos de vinho e comida.
“Parecia uma boa ideia” por Stefan Le Dû
The Gut Punch(Gula)
A maneira mais rápida de fazer você sofrer com comida e vinho excessivamente ricos. Normalmente, os alimentos ricos em gordura e os vinhos com alto teor de álcool ou ácidos são os culpados. Pequenas doses de The Gut Punch tem um gosto incrível, mas uma overdose vai deixar você agonizando por causa de sua barriga indefesa.
Um rolo de Rolaids não poderia me curar depois de uma degustação de vinhos franceses chiques em San Francisco. Pior parte: o grupo nos convidou para um jantar chique no SPQR depois. Acho que nunca mais vou olhar para o queijo Pecorino frito da mesma forma.
Sommelier anônimo baseado em FC
A sombra(Inveja)
Este pode ser um dos erros mais comuns ao combinar comida e vinho. A sombra a combinação de vinho e comida é algo a que grandes donos de restaurante e sommeliers dão atenção especial.
O “Eu Só Bebo”(Orgulho)
Você conhece o cara que só bebe Cabernet Sauvignon. Ou aquela amiga que prefere vinho branco porque ela jura vinho tinto lhe dá dor de cabeça . O “Eu só bebo…” vinho e comida emparelhamento os avaliou.
Você é culpado de quê?