Com o aquecimento global aquecendo as regiões vinícolas em todo o mundo, alguns países do sul, incluindo Argentina e Nova Zelândia, estão anexando o vasto potencial da Antártica como uma região vinícola de gelo.
Descubra tudo o que você precisa saber sobre a Antártica vinho de gelo .
No momento, há apenas um produtor robusto trabalhando ao lado de pinguins nos Vales Secos da Antártica. James Pope está se concentrando em variedades de clima frio, incluindo Riesling, e muito menos conhecido, mas com melhor desempenho Vidal e Seyval Blanc.
McMurdo Dry Valleys of Antarctica. wikimedia
“Solos” salgados
Os solos (se você pode chamá-los assim) da Antártica têm alto teor de sal da água do oceano e, portanto, tendem para o lado neutro ou básico (na escala de pH). Uma vez que há pouca matéria orgânica segurando os solos, caminhar pela Antártica é mais como caminhar na areia da praia.
Os melhores lugares para o cultivo de vinho na Antártica são os Vales Secos de McMurdo. O alto pH (básico) solos diga-nos que os vinhos têm uma acidez elevada. O teor de sal no solo também adiciona uma nota salina distinta aos vinhos. Uma vez que todas as linhas de Pope Wine são vinhos gelados, você descobrirá que eles têm sabores doces e salgados de limão, mel, sardinha e um aroma vulcânico sutil no gosto residual. Em suma, eles são assustadores.
As melhores ferramentas para vinhos
Do iniciante ao profissional, as ferramentas certas para o vinho proporcionam a melhor experiência de bebida.
Compre agoraOutro fato interessante sobre os solos da Antártica é que na maior parte do ano eles estão em permafrost. No entanto, durante os meses de verão, a geada derrete revelando cerca de 30 centímetros de profundidade de solos móveis. Os vinhedos se adaptaram a este solo extremamente raso, mandando suas raízes lateralmente. As videiras devem ser colocadas a pelo menos 60 pés de distância para obter os nutrientes adequados.
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Pinguins nas Vinhas
Por falar em nutrientes, como a matéria orgânica é incrivelmente baixa, surgiram algumas soluções criativas para manter as vinhas vivas. Uma simbiose está acontecendo com as vinhas e a vida selvagem local. Alguns bandos de pinguins Adelie ocuparam viveiros nos vinhedos, seus excrementos, fornecendo nutrientes para as videiras de baixo brotamento. Isso é crucial, pois as uvas amadurecem no verão (durante o mês de janeiro!).
Sala de degustação na cabana de Shackleton
Se você planeja visitar, definitivamente confira os vinhos James Pope na histórica cabana de Shackleton. Esta joia arquitetônica de 1908 é um ótimo lugar para saborear vinhos e apreciar a vista da vida selvagem da Antártica.