Se você degustasse um novo vinho italiano a cada semana, levaria 20 anos para provar seu caminho pela Itália. Portanto, por que não usar um mapa do vinho italiano para desbloquear essa aventura sem fim?
Vamos dar uma olhada nos vinhos e nas principais regiões vinícolas da Itália!
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Quantos vinhos italianos existem?
Resposta curta: bem mais de 500.
O livro Uvas para vinho identifica 377 uvas para vinho indígenas únicas na Itália. E, com a existência de biótipos ou subvariedades (são uvas geneticamente idênticas, mas com diferenças morfológicas e fisiológicas), muitos acreditam que esse número seja muito maior.
Além disso, se você adicionar o 408 DOP (Denominazioni di Origine Protetta), também conhecido como denominações regionais de qualidade de vinho (vinhos rotulados “DOC” ou “DOCG”), muitos dos quais têm vários estilos, o número fica ainda maior.
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Compre agoraFelizmente, cada uma das 20 regiões da Itália é especializada em apenas alguns vinhos primários, e é aqui que você pode começar.
Abaixo, você encontrará uma lista das 20 principais regiões da Itália, suas plantações de vinhedos e vinhos populares.
Existem 51 vinhos colossais listados abaixo! Desafie-se a experimentá-los no próximo ano e você obterá uma compreensão profunda do vinho italiano ... lembre-se para fazer boas notas de degustação!
Sicily
257.152 acres / 104.068 hectares
Nero d'Avola (vermelho): Uma variedade de vinho tinto mais ousada com sabores frutados de ameixa, molho de framboesa e alcaçuz com taninos finos com um final um pouco defumado e condimentado. Harmoniza-se perfeitamente com carnes assadas e vegetais ricos.
Inzolia, Grillo e Catarratto (branco): Três uvas para vinho branco normalmente usadas para Marsala, mas também produzem vinhos brancos excelentes e mais encorpados, como o chardonnay. Pense em limões, maçãs amarelas, manga, notas de estragão e uma refrescante brisa salgada do mar.
Puglia
204.500 acres / 82.760 hectares
Primitivo (vermelho): Este vinho tinto explode com doces morangos vermelhos, amoras, couro e um sopro de fumaça. É a mesma uva que a Zinfandel nos EUA e se aconchegará junto com hambúrgueres de churrasco.
Negroamaro (vermelho): Um vinho tinto mais escuro e profundo da Puglia com mais notas de ameixa e ervas de salva seca e orégano. Há um blend de Negroamaro com Malvasia Nera, e juntos eles fazem um equilíbrio perfeito em um vinho tinto rico chamado Salice Salentino DOC.
Veneto
191.858 acres / 77.644 hectares
Prosecco (espumante): O vinho espumante mais famoso da Itália é cultivado principalmente em Veneto, na região de Valdobbiadene. Fique atento aos vinhos rotulados com as sub-regiões de Colli Asolani e Valdobbiadene Conegliano ou Prosecco Superiore. Consulte Mais informação sobre Prosecco aqui.
Garganega (branco): Uma uva encontrada principalmente em torno de Soave e Gambellara (e rotulada como tal). São vinhos secos e magros com notas de limão em conserva, melão e um toque de amêndoa verde no final. Saber mais sobre Soave.
Corvina (vermelho): Corvina é o mais importante de uma mistura de 3 uvas (Corvina, Rondinella e Molinara) usadas em Valpolicella e Bardolino. Os vinhos oferecem sabores azedos de cereja vermelha, canela, alfarroba e pimenta verde. Um ótimo vinho para experimentar é Valpolicella Superiore Ripasso.
Merlot (vermelho): O Merlot é plantado em quase toda a Itália e tem uma presença significativa no Veneto, onde os vinhos oferecem cereja vermelha em um estilo mais elegante. Várias regiões usam Merlot em Veneto (é uma das uvas mais plantadas), incluindo Colli Euganei, Colli Berici, Breganze e Vicenza.
por quanto tempo o vinho branco pode ficar aberto
Toscana / Toscana
147.862 acres / 59.839 hectares
Sangiovese (vermelho): O vinho tinto mais plantado da Toscana e de toda a Itália é famoso nas regiões de Chianti , Montalcino e Montepulciano na Toscana. Os vinhos oferecem sabores de framboesa, tomate assado e balsâmico com um aroma terroso de argila úmida. Existem muitos valores excelentes para experimentar, incluindo Chianti Superiore, Vino Nobile di Montepulciano e Montecucco.
Super Toscano (vermelho): Alguns vinhos da Toscana usam nomes inventados e incluem Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc em uma mistura conhecida como 'supertoscano'. Os vinhos oferecem aromas ousados de cereja preta e framboesa com cacau e notas sutis de couro.
Emilia Romagna
134.859 acres / 55.796 hectares
Lambrusco (espumante vermelho): Um agrupamento de várias variedades de uvas vermelhas que resultam em vinhos tintos espumantes de corpo leve com notas de morango, amoras, ruibarbo e hibisco. Existem vários níveis de doçura disponíveis, de Secco (seco) a Dolce (doce).
Piemonte / Piemonte
137.872 acres / 46.317 hectares
Barbera (vermelho): Um vinho tinto suculento com sabores dominantes de cereja azeda e alcaçuz com uma nota sutil de ervas secas (como orégano) no final. Os vinhos têm baixo tanino e muita acidez refrescante. Procure Barbera d’Asti e Barbera d’Alba.
Truque (vermelho): Um vinho tinto suculento com baixa acidez que explode com sabores de ameixa preta, amora, violeta e às vezes moca. Os vinhos costumam ter taninos mais fortes e crocantes. Cuidado com Dolcetto d'Alba e Dolcetto di Dogliani Superiore .
Moscato d'Asti (espumante): Um vinho doce delicadamente floral que explode com aromas de tangerina, madressilva, flor de laranjeira e pêra.
Nebbiolo (vermelho): A uva da região vinícola mais famosa de Piemonte chamada Barolo, mas o vinho também é conhecido por vários outros nomes regionais (Langhe Nebbiolo, Barbaresco, Gattinara, Roero, etc). Este vinho oferece frutos vermelhos cereja e notas florais de morango com um quadro de taninos mais fortes e envolventes.
Cortese (branco): Um vinho branco magro e seco que é mais conhecido como Gavi. Os vinhos têm intensa mineralidade semelhante à do grafite, com ervas, frutas cítricas, corpo viscoso e muitas vezes uma nota de grapefruit no final.
Abruzzo
79.539 acres / 32.189 hectares
Montepulciano (vermelho): Não deve ser confundido com Vino Nobile di Montepulciano, um vinho Sangiovese da Toscana. Montepulciano é uma uva vinífera que produz vinhos tintos de corpo médio com sabores de ameixa, amora e café com notas sutis de ervas e pimenta preta moída. Mais notavelmente, procure Montepulciano d’Abruzzo e Rosso Conero (de Marche).
Trebbiano (branco): Uma das uvas brancas mais plantadas, mas menos comentadas da Itália, que produz vinhos brancos médios a encorpados com sabores cítricos, maçã e frutas tropicais em um estilo semelhante ao Chardonnay.
Campânia
57.290 acres / 23.185 hectares
Aglianico (vermelho): Um vinho tinto encorpado com notas salgadas profundas de pimenta branca, fumo e carnes curadas que dão lugar a notas subtis de cereja preta e ameixa apimentada. Aglianico tem taninos altos e acidez que o tornam, pelo que o vinho melhora após uma década de envelhecimento. Da Campânia, procure Aglianico del Taburno.
Falanghina (branca): Um branco mais encorpado (semelhante ao Chardonnay) com sabores de pêssego, limão e pêra com notas sutis de mel e flores perfumadas.
Lombardia
57.052 acres / 23.089 hectares
Bonarda (vermelho): também conhecido como croatina e não o mesmo Bonarda da Argentina (é confuso), esta uva é comumente feita em um estilo pouco espumante com sabores de frutas pretas suculentas e notas de apoio de pimenta preta e verde. A região mais conhecida por este estilo é rotulada Oltrepò Pavese Bonarda.
Pinot Nero (vermelho): Os vinhos Pinot Noir do estilo clássico da Borgonha crescem em todo o Oltrepò Pavese e são transformados em vinhos tintos, rosés e espumantes (blanc de noirs).
Grasevina (branco): também conhecido como Riesling Italico ou Welschriesling Um vinho branco seco de corpo leve, com sabores de maçã e cítricos com notas tropicais de abacaxi e manga.
Friuli Venezia Giulia
47.566 acres / 19.250 hectares
Pinot Grigio (branco): Uma das duas principais regiões produzindo o melhor Pinot Grigio na Itália. Os vinhos são secos, magros e minerais com notas sutis de pêssego branco, lima-limão e salinidade sutil.
Merlot (vermelho): Um estilo terroso de vinho Merlot com notas de couro e cravo com sabores suculentos de cereja.
Sauvignon (branco): Normalmente uma mistura de Sauvignon Blanc e Sauvignonasse com sabores verdes e picantes de groselha, limão, melão, capim-limão e brotos de ervilha.
Refosco (vermelho): Um vinho tinto picante com notas de cerejas ácidas e amoras silvestres envolvidas em notas apimentadas, pedregosas e tanino baixo.
Sardenha
45.627 acres / 18.465 hectares
Cannonau (vermelho): também conhecido como Grenache . Na Sardenha, os vinhos têm uma nota distinta de couro e morango com um estilo suculento e encorpado e taninos médios.
Vermentino (branco): Um vinho branco seco e de corpo médio com sabores de toranja, limão, manga e maçã com aromas de narcisos florais. Vinho para encontrar: Vermentino da Sardenha e Vermentino di Gallura
> Carignano (vermelho): também conhecido como Carignan. Vinho repleto de frutas vermelhas silvestres, sabores balsâmicos e semelhantes ao couro, com um final mais suave, flexível e com baixo tanino. Vinho para encontrar: Carignano del Sulcis
Mercado
41.377 acres / 16.745 hectares
Sangiovese (vermelho): Normalmente, um estilo mais herbáceo de Sangiovese com sabores de ameixa madura e frutos silvestres, taninos fortes e ervas secas no final. Procurar Colli Pesaresi Sangiovese.
Montepulciano (vermelho): Sabores de tabaco enfumaçado, mocha e frutos silvestres que variam de flexível e suave a mastigável no final. Procurar Vinho tinto Conero.
Verdicchio (branco): Um vinho branco magro e seco com casca de pêra e sabores preservados de limão, acompanhados por um palato cremoso e oleoso. Um óptimo vinho para acompanhar peixes. Procurar Verdicchio dos Castelos de Jesi.
Lazio
40.527 acres / 16.401 hectares
Frascati (branco): Uma mistura de uvas brancas que inclui principalmente Malvasia e Trebbiano, mas também pode incluir Chardonnay e outras. Os vinhos são geralmente de álcool relativamente leve com sabores de limão e notas duras (devido aos solos vulcânicos da região).
Merlot e Sangiovese (mistura vermelha): Os vinhos misturados apresentam principalmente Merlot e / ou Sangiovese e oferecem sabores de amora, chocolate, menta e tabaco. Este é essencialmente um 'Super Lazio'.
Cesanese (vermelho): Um antigo e arrojado vinho tinto rústico com notas salgadas de carnes assadas, frutas silvestres e terra arrasada. Consulte Mais informação sobre Cesanese.
Trentino Alto Adige
38.691 acres / 15.658 hectares
Trento (espumante): Usando uvas Chardonnay, Trento faz um estilo de vinho espumante blanc de blancs. Os vinhos têm aromas de maçã amarela, casca de limão, favo de mel e delicadeza de bolha cremosa.
Pinot Grigio (branco): Uma das 2 principais regiões de Pinot Grigio na Itália. Procure por Pinot Grigio rotulado de Alto Adige ou Trentino.
Teroldego (vermelho): Um vinho tinto ousado, mas suculento, com notas de amoras, anis doce, casca de laranja e fumaça de tabaco doce.
Lagrein (vermelho): Um tinto rústico com cereja preta e ameixas envoltas em espresso, grafite e taninos finos.
Schiava / Vernatsch (vermelho): Um vinho tinto leve, seco, frutado e floral com aromas de cereja doce, morango, violeta e, às vezes, sabores de algodão doce. Leia em Escravo
Umbria
30.865 acres / 12.491 hectares
Sangiovese (vermelho): Um estilo encorpado de Sangiovese com sabores de framboesa, ameixa e tabaco apoiado por ampla acidez e taninos fortes e mastigáveis. Ótimos exemplos para experimentar são Montefalco Rosso e Torgiano
Grechetto (branco): Um vinho branco magro e seco com sabores de melão e carambola que levam a um final mineral e picante. Mais notavelmente, você encontrará os vinhos de Orvietto , que incluem uma mistura de Grechetto e outras variedades, bem como vinhos rotulados como Grechetto da Umbria e suas sub-regiões.
Sagrantino (vermelho): Muito possivelmente, o vinho tinto de tanino mais alto do mundo. Exala profunda e exuberante ameixa, amora, cereja preta e notas sutis de violeta, sálvia e bergamota. Taninos construídos com sabores verdes amargos no palato.
Calabria
24.179 acres / 9.785 hectares
Gaglioppo (vermelho): Cedro com especiarias, couro empoeirado e ervas revelam sabores de cereja esmagada e cranberry seco.
Molise
12.736 acres / 5.154 hectares
Montepulciano (vermelho): Um vinho tinto seco, encorpado, moderadamente tânico, com sabores de frutas silvestres doces, ameixas, fumaça e pó de cacau. Montepulciano del Molise tem um engarrafamento especial Riserva que tem um tempo de envelhecimento prolongado e normalmente é excepcional pelo valor. Há também Red Biferno, que é uma mistura de Montepulciano e Aglianico.
Tintilia Del Molise (vermelho): Um vinho encorpado muito raro com aromas de amora, ameixa preta, violeta e pó de cacau. Pode ter taninos mais fortes e diz-se que envelhece muito.
Basilicata
12.016 acres / 4.863 hectares
Aglianico (vermelho): Um vinho tinto encorpado com notas salgadas profundas de pimenta branca, fumo e carnes curadas que dão lugar a notas subtis de cereja preta e ameixa apimentada. Aglianico tem taninos e acidez elevados e melhora com uma década de envelhecimento. De Basilicata, procure Aglianico del Vulture. Consulte Mais informação sobre Aglianico.
Ligúria
3.800 acres / 1.538 hectares
Vermentino (branco): Em algumas áreas, os vinhos são chamados Pigato , que é um biotipo único de Vermentino que tende a ter aromáticos ligeiramente mais elevados e uma textura rica e cerosa. Os vinhos oferecem aromas de ervas verdes aromáticas, raspas de frutas cítricas e especiarias. Um dos brancos mais intrigantes da Ligúria é uma mistura de principalmente Vermentino, Albarola e Bosco chamado Cinco terras em torno de La Spezia.
Val d'Aosta
1.144 acres / 463 hectares
Petit Rouge (vermelho): Um vinho tinto leve com aromas de cranberry, huckleberry selvagem, rosa, endro e folhas molhadas. Os DOCs de Inferno de Arvier , Torres , e Chambave todos têm altas porcentagens de Petit Rouge na mistura.
Petite Arvine (branco): Um vinho branco de corpo leve que é popular na Suíça (na região de Valais), bem como no vale de Aosta. Vinhos com sabor a toranja e melão de melada com elevada acidez e um pouco de salinidade.