Nativo de Nápoles, Aldo Lamberti traz as influências de sua infância italiana para Cherry Hill, N.J., com Caffe Aldo Lamberti . O chef-proprietário cresceu na cidade litorânea de Monte di Procida e teve seu primeiro emprego em restaurante aos 13 anos, quando sua família se mudou para o Brooklyn, N.Y., e abriu uma pizzaria. Aos 27, Lamberti voltou à Itália para aprimorar suas habilidades culinárias antes de viajar de volta para os Estados Unidos e se estabelecer em Nova Jersey. Lá ele abriu vários restaurantes, incluindo o Caffe Aldo Lamberti, que logo se tornou um alimento básico local.
O cardápio oferece muitos frutos do mar - uma homenagem à sua cidade natal - além de bifes, massas caseiras e outros clássicos italianos. O diretor de vinhos Chris Wanamaker gerencia o programa vencedor do Best of Award of Excellence, com 1.220 seleções, que se concentra na Califórnia, Itália e França, com seleções de destaque na Toscana, Piemonte e Bordeaux. O restaurante frequentemente oferece jantares de vinho com produtores de renome, como Heitz e Pio César , com seu 11º ano Opus One jantar marcado para este outono. Abaixo da sala de jantar, os hóspedes podem hospedar seus próprios eventos em uma das três adegas privadas com nomes de regiões vinícolas proeminentes.